Name: ピリ辛ドレッシングが美味♪パクチー豆腐サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 木綿豆腐 1/2丁; きゅうり 1本; 塩 少々; パクチー 1株; しょうゆ 小さじ2; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/4; にんにくすりおろし 小さじ1/2; しょうがすりおろし 小さじ1/2; ごま 小さじ1; 糸唐辛子 お好みで

2020.06.23

分類副菜

調理時間： 10分

ID 393525

熊橋麻実(くまみ)

＊簡単・美味しい・失敗なしレシピ＊

エスニックな料理はもちろん、中華や和創作料理にも合うパクチーサラダ♪ピリ辛ドレッシングが食欲をそそります！スッキリして食べやすいので、これからの季節にオススメです(^^)

材料2人分

	木綿豆腐	1/2丁
	きゅうり	1本
	塩	少々
	パクチー	1株
A	しょうゆ	小さじ2
A	ごま油	小さじ1
A	豆板醤	小さじ1/4
A	にんにくすりおろし	小さじ1/2
A	しょうがすりおろし	小さじ1/2
	ごま	小さじ1
	糸唐辛子	お好みで(なくてもOKです)

作り方

Point!

・きゅうりは種を取って塩もみをすることで、パリッとした食感になります！
・豆腐ときゅうりだけでも美味しいので、ご家族でパクチーが苦手な方がいたら、抜いてもらっても大丈夫です。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を絞り、一口サイズに切る。きゅうりは縦半分に切って種を取る。斜め薄切りにして、塩でもんでおく。
パクチーは食べやすい大きさに切り、洗って水気をとる。
皿に木綿豆腐・水気を絞ったきゅうり・パクチー・ごま・糸唐辛子の順に乗せる。
A
しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1/4、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2
を混ぜてかけたらできあがり♪

コメント・感想 Comment

ちゃんみーなさん
2020.09.20 08:30

お豆腐の代わりにしゃぶしゃぶのお肉にしてみました！ピリ辛ダレがめっちゃ合う❗️美味しかったです。

熊橋麻実(くまみ) さん
2020.09.20 09:22:08

ちゃんみーなさんとっても美味しそう❣️豚しゃぶだと、お肉の甘味と旨味がプラスされて良いですね☺️私も試してみます✨ありがとうございます！！

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