副菜
ピリ辛ドレッシングが美味♪パクチー豆腐サラダ
10分
- エネルギー110kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質7.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
エスニックな料理はもちろん、中華や和創作料理にも合うパクチーサラダ♪ピリ辛ドレッシングが食欲をそそります！スッキリして食べやすいので、これからの季節にオススメです(^^)
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- きゅうり1本
- 塩少々
- パクチー1株
- Aしょうゆ小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A豆板醤小さじ1/4
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- Aしょうがすりおろし小さじ1/2
- ごま小さじ1
- 糸唐辛子お好みで(なくてもOKです)
作り方
下準備
木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を絞り、一口サイズに切る。きゅうりは縦半分に切って種を取る。斜め薄切りにして、塩でもんでおく。 パクチーは食べやすい大きさに切り、洗って水気をとる。- 1
皿に木綿豆腐・水気を絞ったきゅうり・パクチー・ごま・糸唐辛子の順に乗せる。 A しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1/4、にんにくすりおろし小さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1/2を混ぜてかけたらできあがり♪
ポイント
・きゅうりは種を取って塩もみをすることで、パリッとした食感になります！ ・豆腐ときゅうりだけでも美味しいので、ご家族でパクチーが苦手な方がいたら、抜いてもらっても大丈夫です。ぜひ挑戦してみてくださいね♪
レシピID：393525
更新日：2020/06/23
投稿日：2020/06/23
作ってみた！
saki109692024/12/26 22:15
胡瓜がなかったので代わりにもやしにしましたが美味しかったです。 パクチー大好きなのでレパートリーが増えて嬉しいです。 丁度いいピリ辛でした。 またリピートします。
ちゃんみーな2020/09/20 08:30
お豆腐の代わりにしゃぶしゃぶのお肉にしてみました！ピリ辛ダレがめっちゃ合う❗️美味しかったです。
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