ピリ辛ドレッシングが美味♪パクチー豆腐サラダ

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2020.06.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393525

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

エスニックな料理はもちろん、中華や和創作料理にも合うパクチーサラダ♪ピリ辛ドレッシングが食欲をそそります!スッキリして食べやすいので、これからの季節にオススメです(^^)

    材料2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    きゅうり 1本
    少々
    パクチー 1株
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/4
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1/2
    ごま 小さじ1
    糸唐辛子 お好みで(なくてもOKです)
    作り方
    Point!
    ・きゅうりは種を取って塩もみをすることで、パリッとした食感になります!
    ・豆腐ときゅうりだけでも美味しいので、ご家族でパクチーが苦手な方がいたら、抜いてもらっても大丈夫です。ぜひ挑戦してみてくださいね♪
    1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を絞り、一口サイズに切る。きゅうりは縦半分に切って種を取る。斜め薄切りにして、塩でもんでおく。
      パクチーは食べやすい大きさに切り、洗って水気をとる。
    2. 皿に木綿豆腐・水気を絞ったきゅうり・パクチー・ごま・糸唐辛子の順に乗せる。
      A

      しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ1、豆板醤 小さじ1/4、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

      を混ぜてかけたらできあがり♪
    7 301
    コメント・感想 Comment
    ちゃんみーな さん
    2020.09.20 08:30

    お豆腐の代わりにしゃぶしゃぶのお肉にしてみました!ピリ辛ダレがめっちゃ合う❗️美味しかったです。

    熊橋麻実(くまみ)
    熊橋麻実(くまみ) さん
    2020.09.20 09:22:08

    ちゃんみーなさん とっても美味しそう❣️豚しゃぶだと、お肉の甘味と旨味がプラスされて良いですね☺️私も試してみます✨ありがとうございます!!

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