レンジ蒸し鶏とネギとパクチーの旨辛和え

材料4人分

• A
  鶏むね、皮なし
  150g
• A
  水
  ２カップ
• A
  酒
  少々
• 長ねぎ
  1/2本
• パクチー
  ２枝(50ｇ)
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  ラー油
  小さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  はちみつ
  小さじ1/2
• B
  七味唐辛子
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  「長ねぎ」は白髪ねぎにして水に浸します。「パクチー」の葉を枝からとり、枝は斜めに細切りにし同様に水に浸します。

• 1

  タッパーにA 鶏むね、皮なし150g、水２カップ、酒少々と「長ねぎ」を少し入れ、500wのレンジで6分30秒加熱します。

• 2

  鶏肉を細くさきます。「長ねぎ」「パクチー」は水けを切ります。

• 3

  B ごま油大さじ1、ラー油小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2、七味唐辛子小さじ1/2、塩小さじ1/4をよく混ぜ②と和えて完成です。

ポイント

調味料は必ず別の器で混ぜてから和えてください。そうすることで味が均一に混ざります。

作ってみた！

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