ほったらかしで楽々！しっとりほろほろ【鶏ももコンフィ】

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• にんにく
  4片
• ローズマリー
  4本
• オリーブオイル
  200ml
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくは皮をむいておく。

• 1

  鶏もも肉の繊維を断ち切るように2cm間隔で切れ目を入れる。鶏もも肉の両面に塩をふる。

  
• 2

  バットに鶏もも肉、にんにく、ローズマリーを入れ、ラップをぴったりとつけて冷蔵庫で30分寝かす。取り出して耐熱袋にオリーブオイルとともに入れる。

  
• 3

  80度/3時間に設定し、水温が設定温度に達したら、②を入れ低温調理を開始。

  
• 4

  フライパンで皮面をパリッとするまで焼く。

  

ポイント

袋は必ず耐熱のものを使用してください。 袋からお湯が入らないように、しっかりと密閉してください。 #BRUNOタイアップ

作ってみた！

質問