ワインにぴったり！おつまみになるコンフィいろいろ

耐熱の保存袋を使って、少量の調味料で作れちゃうアイデアコンフィ。 超絶しっとり柔らか！ 料理上手さんにも、自信をもっておもてなしできるココイチレシピです♪

鶏むね肉が究極にしっとりやわらか! ストック肉おかずにもオススメです。 オイルも使い勝手抜群です。 蒸した野菜、パンをつけて食べても◎

いろんなコンフィを作りますが、これが一番すきかな。簡単で驚くほど柔かでおいしい。 味付けは塩胡椒とハーブのみなのに、最高です。

基本の調味料があれば余計なハーブも不要。下ごしらえも漬け込みも不要ですが、できあがりまでちょっぴり待ち時間が欲しい一品は前日や朝起きてすぐに仕込んでおくのがおすすめです。オレイン酸（悪玉コレステロールの上昇を抑える）豊富なエキストラバージンオリーブオイルはお肉を柔らかく仕上げてくれる効果もありますよ。豚肉も肉類の中ではオレイン酸豊富な食材のひとつ。 さっぱり過ぎたり食べたりないイメージの強いモモ肉をホロホロ満足に味わえます♪お好みでクリームやチーズをかけたり野菜を添えても美味。残ったソースを絡めるだけで絶品パスタにも♪普段の食卓にはボリューミーに、おもてなしには品良く盛るのもおすすめです。

牡蠣に油と調味料を加えて弱火で煮るだけ☆保存もきくので、予め作っておいてパーティーの前菜としても。白ワインがすすみます☆

話題のスキレットを使った簡単！節約！お洒落なレシピです 普段使いのお野菜達が大変身！ 使いづらいちょこっと残ったお野菜でもアレンジできます。 ローズマリーとガーリックの香りもよく、アツアツなのでシンプルな味付けでも抜群に美味しいです♪ おつまみにもオススメです。

ローマのチキンカチャトーラ風に、アンチョビとニンニクで香りづけしたオイルで、ことことコンフィ。 お安い手羽先が、見た目も味わいもオシャレに格上げされます。

ブリの切り身を使っていつもとひと味違うお洒落なお家バルジ立てにしっかりとハーブ、ニンニクの香り、ほんのりピリ辛で魚の旨味がたっぷり。

お安いびんちょうマグロが手に入ったら、自宅で作る、ご馳走おツナさま。 しっとり旨味の詰まった美味しさと、インパクト抜群なビジュアルに圧倒されますよ。

鮭とたっぷりのセロリで香りよく爽やかなコンフィにしました。 コンフィって、難しそうですが実は簡単！時間はかかっちゃいますが、簡単調味で簡単調理なので常備菜として作っておけばおかずにおつまみ、お弁当と何かと便利！おもてなしにも使えます。 残った汁部分も美味しさが詰まっているので炒めもの、汁もの、パスタ、マリネ、ドレッシングやソース…いろいろ使えますよ♪