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スキレットでアツアツ!ホクホク!野菜のオイルコンフィ

副菜

スキレットでアツアツ!ホクホク!野菜のオイルコンフィ
  • 投稿日2016/02/19

  • 調理時間5(オーブンの焼き時間を除く)

話題のスキレットを使った簡単!節約!お洒落なレシピです 普段使いのお野菜達が大変身! 使いづらいちょこっと残ったお野菜でもアレンジできます。 ローズマリーとガーリックの香りもよく、アツアツなのでシンプルな味付けでも抜群に美味しいです♪ おつまみにもオススメです。

材料4人分材料(ニトスキ15センチ 2個分)

  • にんじん
    1本
  • A
    ジャガイモ
    1個
  • A
    ナス
    1本
  • A
    サツマイモ
    1/4本
  • ミニトマト
    6個
  • にんにく
    1かけ
  • ローズマリー(乾燥)
    小さじ1
  • 適量
  • 胡椒
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ6

作り方

ポイント

スキレット15センチ2個分の材料になっています。 大きなスキレットでまとめて作っても♪

  • にんにくはみじん切りにする。にんじんは皮をむく。

  • 1

    A ジャガイモ1個、ナス1本、サツマイモ1/4本を1口大に切る。 スキレットにミニトマトなどの野菜をそれぞれ半量ずつ分けていれ、塩、胡椒をふりかける。 さらに、にんにく、ローズマリー(乾燥)をそれぞれ半量ずつ乗せる。

  • 2

    オリーブオイルを半量ずつかける。 200℃に予熱したオーブンで40分焼く。

レシピID

135423

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SHIMA

\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

「料理家」という働き方 Artist History