スキレットでアツアツ！ホクホク！野菜のオイルコンフィ

材料4人分（材料（ニトスキ１５センチ　２個分））

• にんじん
  1本
• A
  ジャガイモ
  1個
• A
  ナス
  1本
• A
  サツマイモ
  1/4本
• ミニトマト
  6個
• にんにく
  1かけ
• ローズマリー(乾燥)
  小さじ1
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  大さじ6

作り方

• 下準備
  にんにくはみじん切りにする。にんじんは皮をむく。

• 1

  A ジャガイモ1個、ナス1本、サツマイモ1/4本を１口大に切る。 スキレットにミニトマトなどの野菜をそれぞれ半量ずつ分けていれ、塩、胡椒をふりかける。 さらに、にんにく、ローズマリー(乾燥)をそれぞれ半量ずつ乗せる。

• 2

  オリーブオイルを半量ずつかける。 200℃に予熱したオーブンで４０分焼く。

ポイント

スキレット１５センチ２個分の材料になっています。 大きなスキレットでまとめて作っても♪

作ってみた！

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