簡単！節約おしゃレシピ 鮪のアラで「葱鮪オイルコンフィ」
投稿日2016/01/08
更新日2016/01/08
調理時間30分
お買い得な鮪のアラを相性のいいネギと一緒にオイルでコトコト。 冷蔵庫で１週間程保存もききます。 おつまみにしたり、パンにのせたり、サンドイッチにしたり用途もいろいろ〜。 ジューシーなので満腹＆満足度も高いです。
材料（つくりやすい分量）
- 鮪のアラ350g
- にんにく3個
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/2
- 唐辛子4本
- オリーブオイル大さじ2
- オリーブオイル適量(煮込み用)
作り方
ポイント
オイルを浸した状態で容器にいれ、冷蔵庫で１週間程保存が可能。
- 準
ネギは３センチ程のぶつ切りに、切れれば鮪のアラはカットしておく。にんにくは縦半分に切る。 鮪のアラには塩、ブラックペッパーを振っておく。
- 1
深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、香りが立ったら鮪のアラをいれ表面を焼く。
- 2
ネギを加え、ヒタヒタになる量のオリーブオイルをいれ 中火にし、フツフツとしてきたら弱火に変えて２０分程煮込む。
134321
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
