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    副菜

    3分でおつまみ!鶏皮ポン酢

    • 投稿日2021/07/31

    • 更新日2021/07/31

    • 調理時間3(蒸し鶏を作る時間をのぞく)

    蒸し鶏を作ると、これが食べたくなるので、鶏肉は皮つきを買ってきます。 ビールや日本酒、ハイボールにも! ドレッシングはごま油と塩のみのサラダにトッピングしてもオイシイんです。 ◆レンジで3分簡単!万能蒸し鶏⇒(ID 418158)

    材料2人分

    • 鶏皮
      1枚分(蒸したもの)(30g(むね肉の皮を使用))
    • ミョウガ
      20g(大1個)
    • A
      ポン酢
      大さじ1/2
    • A
      ラー油
      小さじ1(具入りのものを使用)
    • A
      味の素Ⓡ
      2ふり
    • A
      花椒塩
      少々(花椒+塩でもOK)
    • 小ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆ここでは、鶏むね肉の皮を使っていますが、もも肉の皮でもOKです。 ◆蒸し鶏の作り方(ID 418158:レンジで3分簡単蒸し鶏) ⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/418158

    • ◆蒸し鶏の皮を外して、細めの千切りに。 蒸し鶏の作り方(ID 418158:レンジで3分簡単蒸し鶏) ⇒https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/418158 ◆ミョウガは粗みじんに切る。

    • 1

      ボウルに鶏皮、ミョウガを加え、A ポン酢大さじ1/2、ラー油小さじ1、味の素Ⓡ2ふり、花椒塩少々を混ぜ合わせる。

    • 2

      器に盛り、小口切りにした小ネギを散らす。

      工程写真
    レシピID

    418341

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History