レンジで簡単!オクラとプチトマトの彩りチキン

15

2021.07.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418335

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃうのに、豪華に見える絶品チキンです^^そのまま食卓に!粉チーズを振って子供受けも抜群です♪

薬膳効果
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料

    4人分
    鶏もも肉 大き目2枚・約600g
    プチトマト 8~10個
    オクラ 6本
    A
    顆粒コンソメ・酒(無塩) 各小さじ2
    A
    砂糖・塩 各小さじ1
    粉チーズ・粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:大き目1枚・約300g

    プチトマト:4~5個

    オクラ:3本

    (A)顆粒コンソメ・酒(無塩):各小さじ1

    (A)砂糖・塩:各小さじ1/2

    粉チーズ・粗びき黒こしょう:お好みで

    電子レンジは2分40秒。ひっくり返して2分半、5分置いて様子を見て下さい。
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    1. プチトマトは半分に切る。

      オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、小口切りにする。

      A

      顆粒コンソメ・酒(無塩) 各小さじ2、砂糖・塩 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. 耐熱容器に鶏もも肉を入れて、全体にAを絡め、皮目を下にして並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱。
    3. 取り出して鶏肉をひっくり返し、プチトマト、オクラを乗せて、再度ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分置く。
      仕上げに粉チーズ・粗びき黒こしょうをかける。
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