レンジで簡単！オクラとプチトマトの彩りチキン
投稿日2021/07/31
更新日2021/07/31
調理時間15分
レンジで出来ちゃうのに、豪華に見える絶品チキンです＾＾そのまま食卓に！粉チーズを振って子供受けも抜群です♪ 薬膳効果 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉大き目2枚・約600g
- プチトマト8～10個
- オクラ6本
- A顆粒コンソメ・酒（無塩）各小さじ2
- A砂糖・塩各小さじ1
- 粉チーズ・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通っているか確認をして、加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱して下さい。 《２人分の場合》 鶏もも肉:大き目1枚・約300g プチトマト:4～5個 オクラ:3本 (A)顆粒コンソメ・酒（無塩）:各小さじ1 (A)砂糖・塩:各小さじ1/2 粉チーズ・粗びき黒こしょう:お好みで 電子レンジは2分40秒。ひっくり返して2分半、5分置いて様子を見て下さい。
- 準
プチトマトは半分に切る。 オクラはネットのままこすり洗う。（ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、小口切りにする。 A 顆粒コンソメ・酒（無塩）各小さじ2、砂糖・塩各小さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱容器に鶏もも肉を入れて、全体にＡを絡め、皮目を下にして並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分半加熱。
- 2
取り出して鶏肉をひっくり返し、プチトマト、オクラを乗せて、再度ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱し、そのまま5分置く。 仕上げに粉チーズ・粗びき黒こしょうをかける。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)