じゃが芋とにんじんのガトーインビジブルサレ

材料8人分（約18cmパウンド型1台分）

• じゃがいも
  300g(約2個)
• にんじん
  100g(1/2本)
• 卵
  2個
• 牛乳
  60ml
• 米粉
  50g(薄力粉でも可)
• 粉チーズ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• パセリ
  大さじ2(みじん切り)

作り方

• 下準備
  ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンを180℃に余熱しておく。

  
• 1

  じゃがいも、にんじんは皮つきのままスライサーで薄切りにする。

• 2

  ボウルに卵、牛乳、米粉、粉チーズ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。

  
• 3

  じゃがいも、にんじん、パセリを加え混ぜる。

  
• 4

  卵液と野菜をよく絡めながら、パウンド型に少量ずつ重ね、敷き詰めていく。

  
• 5

  余った卵液をそっと流す。

  
• 6

  180℃のオーブンで45分焼く。

  

ポイント

パウンド型にじゃがいもとにんじんを敷き詰めるときに、じゃがいも→にんじん→じゃがいもの順に、ある程度交互の層になるようにすると見た目が美しくなります。

作ってみた！

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