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    主菜

    じゃが芋とにんじんのガトーインビジブルサレ

    • 投稿日2023/05/04

    • 更新日2023/05/04

    • 調理時間60

    フランス発のガトーインビジブル。 りんごを使ったものが定番ですが、じゃがいもとにんじんを使って、お食事として楽しめるガトーインビジブルを作りました。 味つけはとてもシンプルだけれど、ちょうどよい塩味が美味しい。野菜の甘味が引き立ちます。 切り分けて、サラダとトーストに添えるとまるでレストランやカフェのようにお洒落な一皿に! 工程は見た目よりも簡単です。お休みの日やおもてなしをする時に、作ってみてください😊

    材料8人分約18cmパウンド型1台分

    • じゃがいも
      300g(約2個)
    • にんじん
      100g(1/2本)
    • 2個
    • 牛乳
      60ml
    • 米粉
      50g(薄力粉でも可)
    • 粉チーズ
      30g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 小さじ1
    • パセリ
      大さじ2(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    パウンド型にじゃがいもとにんじんを敷き詰めるときに、じゃがいも→にんじん→じゃがいもの順に、ある程度交互の層になるようにすると見た目が美しくなります。

    • ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンを180℃に余熱しておく。

      工程写真
    • 1

      じゃがいも、にんじんは皮つきのままスライサーで薄切りにする。

    • 2

      ボウルに卵、牛乳、米粉、粉チーズ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      じゃがいも、にんじん、パセリを加え混ぜる。

      工程写真
    • 4

      卵液と野菜をよく絡めながら、パウンド型に少量ずつ重ね、敷き詰めていく。

      工程写真
    • 5

      余った卵液をそっと流す。

      工程写真
    • 6

      180℃のオーブンで45分焼く。

      工程写真
    レシピID

    459951

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History