Name: 瞬溶け！お豆腐チーズケーキ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4人分
Cuisine: チーズケーキ
Ingredients: 絹ごし豆腐 100g; クリームチーズ 100g; 卵 1個; 砂糖 40g

2017.04.11

分類デザート

調理時間： 45分

ID 152681

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

材料4つで超簡単！瞬溶けシリーズ
生スフレチーズケーキの、お豆腐を使ったヘルシーバージョンです。

※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
※型には、クッキングシートを敷いておきます。
※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくしておきます。
※絹ごし豆腐は、ざるにあげ水をきっておきます。
ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜクリーム状にします。
卵黄とクリームチーズも加えてよく混ぜます。
卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。
2に3を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。これを、型に流し込んみます。
160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に4をおいて、40〜50分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
食べる直前に、お好みできな粉を振るって下さい。

コメント・感想 Comment

444967 さん
2021.01.10 01:13

ありがとうございます。作ってみますね！

444967 さん
2021.01.09 21:28

レシピの豆腐の量は水切りを終えた後の量でしょうか？それとも水切り前の売られている状態の量でしょうか？

きゃらきゃらさん
2021.01.09 22:47:50

パックから出した後の豆腐の重さです。よろしくお願いします。

erin さん
2020.12.20 20:29

ありがとうございます！明日作ってみます！

erin さん
2020.12.20 19:45

蒸し焼きとは焼くのでしょうか？

きゃらきゃらさん
2020.12.20 19:54:55

はい、天板に湯煎をはってオーブンで焼いて下さい。

yumisuke25 さん
2020.09.24 20:00

倍量で作り、１時間焼きました。焼き上がり、水分が出てべちょーってなっちゃいました。水切りがしっかり必要でしょうか。

289480 さん
2020.03.16 15:51

もう少し大きく作りたいです。 18㎝や20㎝の型で焼くためのレシピも教えてください。

222404 さん
2019.08.30 14:32

作ってみたいのですが、オーブンでなく炊飯器でも代用できますか？

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	絹ごし豆腐	100g
	クリームチーズ	100g
	卵	1個
	砂糖	40g