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瞬溶け！お豆腐チーズケーキ

  • 2017.04.11

  • 152681
  • デザート
瞬溶け！お豆腐チーズケーキ
瞬溶け！お豆腐チーズケーキ

コメント

材料4つで超簡単！瞬溶けシリーズ
生スフレチーズケーキの、お豆腐を使ったヘルシーバージョンです。

材料4人分(12cm丸型)

100g
100g
1個
40g

作り方

1

 ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
※型には、クッキングシートを敷いておきます。
※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくしておきます。
※絹ごし豆腐は、ざるにあげ水をきっておきます。

2

 ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜクリーム状にします。
卵黄とクリームチーズも加えてよく混ぜます。

3

 卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。

4

 2に3を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。

5

 160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に4をおいて、40〜50分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

6

 食べる直前に、お好みできな粉を振るって下さい。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

このレシピのキーワード
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コメント1件

  • 222404

    作ってみたいのですが、オーブンでなく炊飯器でも代用できますか？

    2019.08.30 14:32

    222404さん

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