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    瞬溶け!お豆腐チーズケーキ

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    瞬溶け!お豆腐チーズケーキ

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    • 投稿日2017/04/11

    • 調理時間45

    材料4つで超簡単!瞬溶けシリーズ 生スフレチーズケーキの、お豆腐を使ったヘルシーバージョンです。

    材料4人分12cm丸型

    • 絹ごし豆腐
      100g
    • クリームチーズ
      100g
    • 1個
    • 砂糖
      40g

    作り方

    ポイント

    ・焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。 ・オーブンのクセや、メレンゲの立て方によっては膨らみづらいことがあります。 ・豆腐を使っているので、多少水分のある仕上がりになります。 もし水っぽさが気になる場合は、豆腐を使わない以下レシピも参考にしていただけますと幸いです。 材料3つ!鬼ラクな、ふるふるスフレチーズケーキ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/422931

    • 1

      ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※型には、クッキングシートを敷いておきます。 ※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくしておきます。 ※絹ごし豆腐は、ざるにあげ15分ほどおき、水をきっておきます。 ※オーブンは、160度に予熱しておく。

    • 2

      ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜクリーム状にします。 卵黄とクリームチーズも加えてよく混ぜます。

    • 3

      卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。

    • 4

      2に3を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。

    • 5

      オーブン使用可のバットなどに、型の高さの半分程度までお湯を入れたら4をおき、160度に予熱したオーブンで40〜50分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい

    • 6

      食べる直前に、お好みできな粉を振るって下さい。

    レシピID

    152681

    「豆腐」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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