瞬溶け!お豆腐チーズケーキ

45

2017.04.11

分類デザート

調理時間: 45分

ID 152681

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

材料4つで超簡単!瞬溶けシリーズ
生スフレチーズケーキの、お豆腐を使ったヘルシーバージョンです。

    材料4人分(12cm丸型)
    絹ごし豆腐 100g
    クリームチーズ 100g
    1個
    砂糖 40g
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
    1. ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
      ※型には、クッキングシートを敷いておきます。
      ※クリームチーズは、室温に戻すか、600wで30〜40秒レンチンして柔らかくしておきます。
      ※絹ごし豆腐は、ざるにあげ水をきっておきます。
    2. ボウルに、絹ごし豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜクリーム状にします。
      卵黄とクリームチーズも加えてよく混ぜます。
    3. 卵白をハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡だったら砂糖も加え、更にツノが立つまでしっかりと泡立てます。
    4. 2に3を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。 これを、型に流し込んみます。
    5. 160度に予熱したオーブンで、お湯を入れた天板に4をおいて、40〜50分くらい蒸し焼きにます。そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
      ※底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分にアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。
    6. 食べる直前に、お好みできな粉を振るって下さい。
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    コメント・感想 Comment
    444967 さん
    2021.01.10 01:13

    ありがとうございます。作ってみますね!

    444967 さん
    2021.01.09 21:28

    レシピの豆腐の量は水切りを終えた後の量でしょうか?それとも水切り前の売られている状態の量でしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2021.01.09 22:47:50

    パックから出した後の豆腐の重さです。 よろしくお願いします。

    erin さん
    2020.12.20 20:29

    ありがとうございます! 明日作ってみます!

    erin さん
    2020.12.20 19:45

    蒸し焼きとは焼くのでしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.12.20 19:54:55

    はい、天板に湯煎をはってオーブンで焼いて下さい。

    yumisuke25 さん
    2020.09.24 20:00

    倍量で作り、1時間焼きました。焼き上がり、水分が出てべちょーってなっちゃいました。水切りがしっかり必要でしょうか。

    289480 さん
    2020.03.16 15:51

    もう少し大きく作りたいです。 18㎝や20㎝の型で焼くためのレシピも教えてください。

    222404 さん
    2019.08.30 14:32

    作ってみたいのですが、オーブンでなく炊飯器でも代用できますか?

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