ワンボウルで簡単！ 豆腐と米粉のもっちもちヨーグルトケーキ

材料6人分（15cm底取れ丸型1台分）

• A
  絹ごし豆腐
  150g
• B
  プレーンヨーグルト
  150g
• C
  グラニュー糖
  50g
• D
  卵
  1個
• E
  米油
  50g
• F
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• G
  米粉
  100g(料理・製菓用)
• H
  レモン果汁
  大さじ1
• I
  粉糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・材料は全て室温に戻しておく。 ・型に合わせてオーブンシートを用意し、米油（分量外）を適量塗って貼りつける。 ・オーブンを180℃に予熱する。

  
• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐150gをいれ、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  B プレーンヨーグルト150gを加えて混ぜる。

  
• 3

  C グラニュー糖50gを加えて混ぜる。

  
• 4

  D 卵1個をボウルの中に割り入れ、混ぜる。

  
• 5

  E 米油50gを加えて混ぜる。

  
• 6

  F ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜる。

  
• 7

  G 米粉100gを加えて混ぜる。

  
• 8

  最後にH レモン果汁大さじ1を加えて混ぜる。

  
• 9

  型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分～45分焼く。

  
• 10

  ケーキクーラーにのせて粗熱をとったら、型のまま冷蔵庫で4時間以上冷す。

  
• 11

  型からはずし、仕上げにI 粉糖適量を茶こしでふるいながらかける。

  
• 12

  お好みでケーキピックをさしても可愛いです。

  

ポイント

絹ごし豆腐、ヨーグルトともに水切りは不要です。 絹ごし豆腐をボウルに入れたら、なめらかになるまでよーく混ぜてください。

作ってみた！

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