想像以上の?!米粉の豆腐ティラミス🍵

材料（10×15cmの容器）

• A
  豆乳ヨーグルト
  200g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  メープルシロップ
  小さじ2
• A
  ココナッツオイル
  大さじ1
• B
  米粉パンケーキミックス
  60g
• B
  抹茶
  小さじ1
• B
  豆乳
  70ml～
• 餡子
  適量

作り方

• 下準備
  【クリーム】 豆乳ヨーグルトと豆腐は、2-3時間水切りする。 ●水切り目安は、、 ヨーグルト 前200g→後110g 豆腐 前100g→後60g

  
• 1

  A 豆乳ヨーグルト200g、絹ごし豆腐100g、メープルシロップ小さじ2、ココナッツオイル大さじ1を合わせ、ブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。できたら冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  【スポンジ】B 米粉パンケーキミックス60g、抹茶小さじ1、豆乳70ml～を耐熱容器(ガラスかシリコン製)に入れて混ぜる。

  
• 3

  600wのレンジで3分加熱する。(蓋なし) その後、容器から出して冷ます。

  
• 4

  スポンジをちぎって容器に詰め込み、その上に餡子とクリームを乗せる。

  

ポイント

▶クリームを混ぜるとき、ホイッパーで頑張る場合は、ヨーグルトと豆腐を裏ごしすると、滑らかになります◎ ▶レンジを使いたくない場合は、フライパンで焼いてください🙆 ▶完成したら、すぐ食べてもいいし、 半日ほど寝かせると、生地がしっとり、 クリームがより濃厚になって美味しいです!!😋 ▶ココアでアレンジOK!!

作ってみた！

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