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    材料3つ!鬼ラクな、 ふるふるスフレチーズケーキ

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    材料3つ!鬼ラクな、
ふるふるスフレチーズケーキ

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    • 投稿日2021/10/01

    • 更新日2021/10/01

    • 調理時間5(作業時間のみ)

    きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツ 材料たったの3つ!300円以内! 作業時間5分!で出来る、鬼ラクなふるふるスフレチーズケーキです。

    材料4人分12cm丸型

    • クリームチーズ
      200g
    • M2個(50g×2)
    • 砂糖
      50g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

    • ・12cm丸型には、5cm高くクッキングシートを敷いておく。 ・卵は、卵白と卵黄に分けておく。 ・オーブンは、100度に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルに、クリームチーズを入れて、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して柔らかくしホイッパーで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      卵黄を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だて、ゆるめのメレンゲを作る。 ※ツノが立つまでやると、やりすぎなので気をつける。

      工程写真
    • 4

      (3)の1/3量を(2)に加えて、ホイッパーで混ぜる。

      工程写真
    • 5

      (3)の残りを2回に分けて加え、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

      工程写真
    • 6

      (5)を型に流し入れて空気を抜く。 ※底抜けタイプの型の場合は、底から側面をおおうようにアルミホイルを被せる(お湯が入るのを防止)。

      工程写真
    • 7

      オーブン対応の容器に布巾を敷いて、(6)をのせる。 70度のお湯を、型の半分くらいの高さまで入れる。 これをオーブンに入れて、100度で60分、160度に上げて25〜35分ほど焼く。 ※途中、焼き色が付きすぎる場合は、150度に下げて下さい。

      工程写真
    • 8

      焼けたら、1度低いところから軽く落とし、型のまま粗熱を取る。

      工程写真
    レシピID

    422931

    「オーブン」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History