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    【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん

    • 投稿日2024/09/22

    • 更新日2024/09/22

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安250

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    【濃厚なオイスターあんが最高においしい♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんです🍳 豚こまは下味に片栗粉を使うので、パサつかずしっとりジューシーに仕上がります♪ キャベツもたっぷり入っていてコスパも大優勝♡ フライパンに材料をドンドン入れていくだけで、パパっと作っていただけますよ! 「ご飯のおかずやおつまみにぜひどうぞ🤗」

    材料3人分

    • 豚こま肉
      200g
    • キャベツ
      150g
    • 2コ
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      適量
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • ごま油
      小さじ1
    • 白いりごま、小ねぎ(小口切り)
      各適量
    • A
      200ml
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚こま肉から水分が出ていたらペーパータオルなどで取ってください。(片栗粉が多く必要になるため) ・キャベツの水分が残っていると炒める時に油が跳ねるので、水気をよく取り使用してください。 ・辛いのが好きな方は食べる時にラー油をかけても美味しいです。

    • ・キャベツはざく切りに。 ・卵はといておく。 ・A 水200ml、オイスターソース大さじ2、砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1は混ぜ合わせる。 ・最後に豚こま肉に塩、こしょうをふり片栗粉をかけ全体になじませる。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を入れ、円を描くようにそっと混ぜながら半熟に焼いて取り出す。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの工程1
    • 2

      油が足りないようなら適量足して、豚肉を広げ入れ中火で色が変わるまで炒めて取り出す。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの工程2
    • 3

      サラダ油大さじ1を足し強火で熱し、キャベツを加え歯応えが残るように手早く炒める。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの工程3
    • 4

      火を止め豚肉を戻し入れ、A 水200ml、オイスターソース大さじ2、砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1を加え強火でさっと沸々させ火を止める。 水溶き片栗粉を混ぜながら加え、中火で加熱しとろみをつけ、ごま油を加える。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの工程4
    • 5

      卵を戻し、一口大に崩しながらさっと混ぜる。 器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。

      【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんの工程5
    レシピID

    490364

    質問

    作ってみた!

    • michuの作ってみた!投稿(【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん)
      michu
      michu

      2024/11/04 00:37

      お肉を焼いて取り出す手間がありますがちょっとがんばると〜 お肉は柔らかでキャベツはシャキシャキに🙌 とっても美味しくて😋ご飯にもビールにも👍😍
    • 鶏皮坊主の作ってみた!投稿(【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん)
      鶏皮坊主
      鶏皮坊主

      2024/10/31 22:57

      卵、肉、キャベツを別々に炒めることでこの食感が出るのかと感動です。おいしいと好評でした。
    • みっさキッチンの作ってみた!投稿(【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん)
      みっさキッチン
      みっさキッチン

      2024/10/22 11:36

      とろとろで野菜もたくさん摂れて美味しかったです!ご飯にのせても美味しそう🤤
    • 煌原☆結唯★の作ってみた!投稿(【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん)
      煌原☆結唯★
      煌原☆結唯★

      2024/09/24 22:28

      😍お〜いひぃ〜❗️ リピート決定で〜す✌🍀

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    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

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