【究極の肉野菜炒め♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあん
投稿日2024/09/22
更新日2024/09/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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【濃厚なオイスターあんが最高においしい♡】豚こまキャベツのとろ卵オイスターあんです🍳 豚こまは下味に片栗粉を使うので、パサつかずしっとりジューシーに仕上がります♪ キャベツもたっぷり入っていてコスパも大優勝♡ フライパンに材料をドンドン入れていくだけで、パパっと作っていただけますよ！ 「ご飯のおかずやおつまみにぜひどうぞ🤗」
材料3人分
- 豚こま肉200g
- キャベツ150g
- 卵2コ
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油小さじ1
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)各適量
- A水200ml
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
・豚こま肉から水分が出ていたらペーパータオルなどで取ってください。(片栗粉が多く必要になるため) ・キャベツの水分が残っていると炒める時に油が跳ねるので、水気をよく取り使用してください。 ・辛いのが好きな方は食べる時にラー油をかけても美味しいです。
- 準
・キャベツはざく切りに。 ・卵はといておく。 ・A 水200ml、オイスターソース大さじ2、砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1は混ぜ合わせる。 ・最後に豚こま肉に塩、こしょうをふり片栗粉をかけ全体になじませる。
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を入れ、円を描くようにそっと混ぜながら半熟に焼いて取り出す。
- 2
油が足りないようなら適量足して、豚肉を広げ入れ中火で色が変わるまで炒めて取り出す。
- 3
サラダ油大さじ1を足し強火で熱し、キャベツを加え歯応えが残るように手早く炒める。
- 4
火を止め豚肉を戻し入れ、A 水200ml、オイスターソース大さじ2、砂糖、顆粒鶏がらスープ、生姜チューブ各小さじ1を加え強火でさっと沸々させ火を止める。 水溶き片栗粉を混ぜながら加え、中火で加熱しとろみをつけ、ごま油を加える。
- 5
卵を戻し、一口大に崩しながらさっと混ぜる。 器に盛り付け、白いりごま、小ねぎ(小口切り)をかける。
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「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決するかんたん時短のお助けレシピを投稿しています🍳「かんたんでもがっつりおいしい♡優勝レシピです🥇」 引っ越しを機に節約レシピも始めたので、「お得においしい」レシピも沢山ありますよ🤗 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって少しでも料理を好きになってくれたら嬉しいです。 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね! どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 インスタグラムではかんたん時短で作るガッツリレシピが人気でフォロワー数も18万人を突破している。(たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
