【豚肉とキャベツと厚揚げの旨だれいため】かりじゅわ♡食感最高
投稿日2023/04/16
更新日2024/05/02
調理時間15分
豚肉と厚揚げに片栗粉をつけまぶすことで、カリじゅわっとした食感・・💓 タレがよく絡んで旨みをさらに感じやすくなり、ご飯も進みます💓 また、シャキッとした甘みのあるキャベツとの相性も抜群で、おかずにピッタリです＾＾ パパッと作れるので、お時間がない時にも◎ 時短・簡単レシピです♡
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 春キャベツ200g
- 厚揚げ1枚
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1・小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■豚肉、厚揚げは表面がカリッとするまで焼いてください。 ■片栗粉を分けて入れるのが面倒な場合、豚肉を入れていたポリ袋に厚揚げを入れて使用してもOKです！ ■いつものキャベツでも🙆♀️
- 1
春キャベツはざく切りにする。厚揚げは8等分に切る。A オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
豚こま肉は塩、こしょうをしたら、ポリ袋に片栗粉大さじ1とともに入れてまぶす。厚揚げは片栗粉小さじ2をポリ袋とともに入れて振り、全体にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②の豚肉を入れて焼き色がついてくるまで焼いたら、厚揚げを加えて表面がカリッとするまで焼く。
- 4
キャベツを加えさっと炒めたら、A オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体に炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
michu2024/10/15 00:55
2個入りの厚揚げを使ってしまいたかったのでキャベツが足りなくて😅本日のお買い得で買った赤ピーマン入れました🩵🩵 お肉にも厚揚げにも片栗粉をまぶしてあるのでオイスターソースの甘辛タレが絡んで😍とっても美味しかったです😋 ご飯にもビールもすすみます🍺👍
さんたママ2024/05/23 18:29
普通のキャベツで作りました。 ささっと簡単に美味しく作れて大満足です^ ^
9918822024/03/12 21:00
作って見ました。春キャベツではなく、普通のキャベツで作りました。豚肉は少し多めにしました。美味しかったです!- 390431
2023/11/09 18:24
レタスで作ってみたんですが美味しかったです！レタスから水分が出たので、最後に片栗粉でトロミをつけてご飯に乗せて丼にしました。 
とーるじーじ2023/07/14 17:50
作って見ました。 タレの味がよく絡んで美味しかったです。 カリッとした食感も良かったです。 ご飯だけでなくお酒も進みますね。
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まいのごはん。
料理家
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