【豚肉とキャベツと厚揚げの旨だれいため】かりじゅわ♡食感最高
投稿日2023/04/16
更新日2024/05/02
調理時間15分
豚肉と厚揚げに片栗粉をつけまぶすことで、カリじゅわっとした食感・・💓 タレがよく絡んで旨みをさらに感じやすくなり、ご飯も進みます💓 また、シャキッとした甘みのあるキャベツとの相性も抜群で、おかずにピッタリです＾＾ パパッと作れるので、お時間がない時にも◎ 時短・簡単レシピです♡
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 春キャベツ200g
- 厚揚げ1枚
- Aオイスターソース大さじ2と1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1・小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■豚肉、厚揚げは表面がカリッとするまで焼いてください。 ■片栗粉を分けて入れるのが面倒な場合、豚肉を入れていたポリ袋に厚揚げを入れて使用してもOKです！ ■いつものキャベツでも🙆♀️
- 1
春キャベツはざく切りにする。厚揚げは8等分に切る。A オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
豚こま肉は塩、こしょうをしたら、ポリ袋に片栗粉大さじ1とともに入れてまぶす。厚揚げは片栗粉小さじ2をポリ袋とともに入れて振り、全体にまぶす。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、②の豚肉を入れて焼き色がついてくるまで焼いたら、厚揚げを加えて表面がカリッとするまで焼く。
- 4
キャベツを加えさっと炒めたら、A オイスターソース大さじ2と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2を加えて全体に炒め合わせる。
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質問
作ってみた!
- さんたママ
2024/05/23 18:29
普通のキャベツで作りました。 ささっと簡単に美味しく作れて大満足です^ ^ - 991882
2024/03/12 21:00
作って見ました。春キャベツではなく、普通のキャベツで作りました。豚肉は少し多めにしました。美味しかったです! - 390431
2023/11/09 18:24
レタスで作ってみたんですが美味しかったです！レタスから水分が出たので、最後に片栗粉でトロミをつけてご飯に乗せて丼にしました。 - とーるじーじ
2023/07/14 17:50
作って見ました。 タレの味がよく絡んで美味しかったです。 カリッとした食感も良かったです。 ご飯だけでなくお酒も進みますね。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等