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    主菜

    包丁いらず、油不使用でクセになる美味しさ!豚バラ塩昆布炒め

    • 投稿日2021/05/11

    • 更新日2021/05/11

    • 調理時間5

    お気に入り

    70

    ご飯のお供にも、おつまみにも! レモン汁をかけるので、さっぱりといただけるのもうれしいポイント★ お弁当や作り置きおかずとしてもオススメです。

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • キャベツ
      1/4個
    • 塩昆布
      5g(大さじ1くらい)
    • 濃口醤油
      小さじ1
    • レモン汁
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    炒め油不要でサッと作ることができます♪豚バラ肉を弱火で炒めてじっくりと豚の脂を出すのがポイント! キャベツ以外に、小松菜やほうれん草、白菜などでも代用いただけます♪ うどんや中華麺を入れると、焼うどんや焼きそばとしても楽しんでいただけますよ♪(その際は味見をして醤油を追加してくださいね)

    • キャベツを食べやすい大きさにちぎっておく。

    • 1

      フライパンに豚バラ肉を重ならないように置き、弱火で炒める。

    • 2

      豚バラ肉がうっすらと色付いたら、ちぎったキャベツと塩昆布を入れて、濃口醤油をまわしかけて弱火〜中火で炒める。

    • 3

      全体的にしんなりとして混ざり合ったらレモン汁を回しかけてサッと混ぜれば完成★

    • 4

      ※豚バラ肉が大きい場合は食べやすい大きさにカットしてください。 ※豚バラ肉を弱火で炒めることでじっくりと脂が出て、炒め油が不要になります♪

    レシピID

    412513

    質問

    作ってみた!

    • 230918
      230918

      2021/05/12 11:24

      いつも 簡単レシピを有難うございます。 作ってみますね^_^

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    うしろさん
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    うしろさん

    管理栄養士/調理師/料理教室主宰 大阪府在住。仕事が大好きな共働き夫婦。夫と愛犬の3人暮らし。 モットーは「よく食べよく飲みよく笑う」 【私のレシピをつくってくださる皆さまへ】 営業職として昼夜問わず忙しい日々を経験したからこそ伝えることができる、頑張りすぎない”ひとてま”を大切に、日常に取り入れやすい作り疲れないメニュー、心と身体を整えるスパイスメニュー、頑張れない日に一品でキマる作り置きメニューを考案しています。 むずかしい料理工程は一切ありません。手軽に作っておいしく食べて、自分も大切なひとも心から笑顔になる。 そんな食卓を一緒に楽しみましょう。 お料理でもっと日常にspiceを♪ 【お料理に目覚めたきっかけと今まで】 飲食店を営む両親のもとに生まれ、食に溢れる家庭で育ったこともあり、食の道に進むことを決意。 高校卒業後に調理師を取得、大学卒業後、管理栄養士を取得しました。 大量調理の現場を経験したのち、栄養士の人材コーディネーターとして営業職へ。 忙しい毎日でいかに簡単でおいしい食事を摂れるか、常に考えていました。 管理栄養士としての知識に加えて、スパイスやハーブなどを積極的に取り入れる簡単時短なのにひと味違うレシピを作っているうちに、心と身体が整う料理を発信したいと思うようになり、2016年に料理教室を立ち上げました。 「もっと日常にspiceを」というテーマで大阪市内にてスパイスを使った家庭料理教室を運営しています。

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