主菜

行列の定食屋さんの🍚ぶっ濃い濃厚ソースの肉野菜炒め定食🤩

投稿日2024/11/05
更新日2024/11/05
調理時間15分

今日の料理は、行列のできる定食屋さんのメニューから🍚✨ にんにく風味の濃厚ウスターソースで炒める肉野菜炒めですよ🤤 ☆ぶっ濃い麻薬ソースだがや👹✨ ☆依存危険ですよアニキ💀💖 ☆やったね😺♪ ぶっ濃い濃厚ソースでご飯もりもり食べてね😘🍚🍚🍚 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

材料3人分

豚バラ薄切り肉
150g
もやし
200g(1袋)
キャベツ
100g
玉ねぎ
100g(1/2玉)
にんじん
40g
A
ウスターソース
大さじ2
A
酒、みりん
各大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
にんにくのすりおろし
1片分(小さじ1)
A
こしょう
6ふり
A
片栗粉
ふたつまみ

!安全な料理のために

作り方

ポイント

⭕ウスターソースは中華のオイスターソースではないので注意🤭 　※簡単に言えばウスターソースは焼きそばソース❣ ⭕野菜はお好みでアレンジしてみてください！ピーマンなども◎ ⭕醤油は「たまり醤油」があればより濃厚に。醤油の代わりにめんつゆ4倍濃縮でも美味しいです。 ⭕片栗粉少々でタレの絡みを良くしました。

1
・豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。・キャベツはざく切りにする。・玉ねぎは繊維に沿って薄切り(1㎝)にする。・にんじんは皮をむき斜め薄切り(5㎜)にしてから短冊切りにする。・A ウスターソース大さじ2、酒、みりん各大さじ1、醤油小さじ1、にんにくのすりおろし1片分、こしょう6ふり、片栗粉ふたつまみを混ぜ合わせてタレを作っておく。
2
フライパンに(油は引かず)豚肉を並べ、強火でこんがり焼き色を付けて焼き、いったん取り出す(脂は残したまま) ✅臭みがなくなり香ばしい匂いに変わったらOK
3
玉ねぎとにんじんを中火で焼き色を付けてじっくり炒める。続けて、キャベツを加え強火でさっと炒め合わせる。 ✅塩ひとつまみ振って炒める。 ✅くたくたに炒め過ぎない。
4
豚肉、もやし、混ぜ合わせたタレ(A)を加え、強火でさっと炒め合わせる。 ✅鍋底でタレをふつふつさせてにんにくの香りが立ってから炒め合わせる。 ✅タレの片栗粉はよく混ぜてから加えます。
5
器に盛り、粗びき胡椒(分量外・彩り)をかける。 ☆ご飯と味噌汁を用意したら行列のできる定食の完成ね👩🏻💖 ☆やったね😺♪

レシピID

492403

質問

作ってみた!

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

今週の人気キーワード

Artist

愛と癒しを届けるキッチン🍀

料理動画クリエーター

愛知県在住。家庭料理を中心に独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。料理とは、あなたの想いのこもった作品です。その想いが料理という手紙になって相手に届きます。何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。素敵な会話をしてくださいね。そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテストグランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテストグランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】