カリカリ止まらない!ミルキーおさつぽてと

15

2021.09.13

分類デザート

調理時間: 15分

ID 421484

maki(まき)

【忙しい毎日に役立つ簡単時短レシピ】

結晶化した砂糖に包まれたおいもは、しっとりほくほくでまるで蜜芋のよう♪
それに加えてバター&牛乳のミルキーな味わいがたまらなく絶品です。

このおいしさはぜひ試してみて欲しいです!甘くないさつまいも消費にもぜひ。

Instagramで400万人以上に見ていただいている、大人気レシピ。
※レシピの転載・引用はご遠慮ください。

    材料

    2人分
    さつまいも 200g(小さめ1本)
    有塩バター 10g
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    牛乳 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★無塩バターの場合は塩を少し加えて下さい。甘味と風味が引き立ちます♪
    ★くっくついて不安になるかもしれませんが、牛乳の水分を飛ばすとほぐれます。
    ★結晶化のポイントは砂糖をしっかり熱して衝撃を与えることです。
     バターで表面をカリカリにすること、箸等は使わずゆすりながらほぐすことがコツです。
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    1. さつまいもは1.5cm角に切ったら水にさらして、水気を切っておく。
    2. 600wの電子レンジで約3分加熱する。
    3. フライパンに有塩バター10g とさつまいもを入れ、中火でこんがりするまで炒める。
    4. A

      砂糖 大さじ2、牛乳 小さじ2

      を混ぜてから加えて、強中火でカリカリになるまであおる。
      ※3分程かかります!ベタつきがなくなるまで、フライパンを持ち上げてゆすってください。
    5. 動画はこちら↓↓
      https://www.instagram.com/reel/CU98BmPl8pW/?utm_medium=copy_link
    85 4151

    コメント・感想 Comment

    445177 さん
    2021.10.26 06:49

    美味しかったです♪(๑>◡<๑)

    maki(まき)
    maki(まき) さん
    2021.10.26 12:13:51

    作ってくださりありがとうございます!!カリカリで美味しそうです☺️✨

    ぷぷはな さん
    2021.10.09 10:24

    ほんのりミルキーでカリカリな お砂糖の衣が止まらない美味しさでした 優しいお味でおやつにピッタリ!! 加熱後にしばらくフライパンに放置 しておくと余熱でいい感じに仕上がり ました😋✨ 素敵なレシピをありがとう ございました🐻

    maki(まき)
    maki(まき) さん
    2021.10.09 16:19:32

    わぁ!とっても素敵な結晶化で美味しそうです♡こちらこそ、丁寧にコメントしていただき、ありがとうございます✨

    618856 さん
    2021.10.05 16:59

    https://www.youtube.com/watch?v=87CYPvgTffg&ab_channel=%E3%81%BE%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93 こちらの動画にレシピ転載されているようです

    maki(まき)
    maki(まき) さん
    2021.10.07 22:53:25

    確かに似ていますね...💦 教えてくださりありがとございます!

    410524 さん
    2021.10.03 21:11

    私も分量通り、レシピ通り作りましたがカリカリにはならず焦げました。味は美味しいです。安納芋、きびとうを使ったのですが、それが問題なのでしょうか。

    maki(まき)
    maki(まき) さん
    2021.10.06 18:43:36

    せっかく作ってくださったのに、すみません💦紅あずまなどの、水分が少ない品種がおすすめで、上白糖を使用しました!再度、研究しつつ追記していくので、参考にして頂けたら嬉しいです🙇‍♀️

    268144 さん
    2021.09.27 12:06

    なぜかカリカリにはならず。。。 でも味がスイートポテトのようで美味しかったです!

    maki(まき)
    maki(まき) さん
    2021.09.28 03:16:24

    牛乳の水分を完全に飛ばすことがポイントです。上手く伝えられず、すみません💦 作って下さりありがとうございました!!

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