さつまいもとれんこんデリ風サラダ【#作り置き #お弁当】

材料2人分

• さつまいも
  1本(200g)
• れんこん
  1節(150g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油、砂糖
  各大さじ2
• A
  酢、黒いりごま
  各大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは7〜8mm幅の輪切りに、れんこんは7〜8mm幅の半月切り(小さい場合は輪切り)にする。

  
• 2

  1をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター付属のベイキングトレイにアルミホイルを敷き、サラダ油小さじ1を塗る。2のさつまいもとれんこんを重ならないように並べ、残りのサラダ油を回しかける。トースターに入れ、コンベクションモード/230℃/10分程度焼く。

  
• 4

  ボウルにA 醤油、砂糖各大さじ2、酢、黒いりごま各大さじ1を合わせ、焼き上がった3を入れる。とろみと照りがつくまでよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

●さつまいもだけ・れんこんだけで作っても美味しいです。 ●さつまいもとれんこんのアクが気になる方は、5分ほど水にさらしてください。 ●酸味が苦手な方は、合わせた【A】（黒いりごまは除く）を電子レンジで1分ほど加熱してください。 ●冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

作ってみた！

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