さつまいもとれんこんデリ風サラダ【#作り置き #お弁当】

15

2020.11.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 400401

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

秋の味覚”さつまいも”と”れんこん”を使ったデリ風サラダ。

さつまいものホクホクした甘みと甘酸っぱいタレが好相性!甘さがくどくないので、いくらでも食べれてしまいそうです!

しかも、今回は油は大さじ1のみ!トースターで仕上げるので後かたづけもラクラクです♪

BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターは庫内が広いので、一気に焼けてさらにラクチン!

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材料2人分
さつまいも 1本(200g)
れんこん 1節(150g)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
A
醤油、砂糖 各大さじ2
A
酢、黒いりごま 各大さじ1
作り方
Point!
●さつまいもだけ・れんこんだけで作っても美味しいです。

●さつまいもとれんこんのアクが気になる方は、5分ほど水にさらしてください。

●酸味が苦手な方は、合わせた【A】(黒いりごまは除く)を電子レンジで1分ほど加熱してください。

●冷蔵庫で2〜3日保存可能です。
  1. さつまいもは7〜8mm幅の輪切りに、れんこんは7〜8mm幅の半月切り(小さい場合は輪切り)にする。
  2. 1をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。
  3. BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにアルミホイルを敷き、サラダ油小さじ1を塗る。2のさつまいもとれんこんを重ならないように並べ、残りのサラダ油を回しかける。トースターに入れ、コンベクションモード/230℃/10分程度焼く。
  4. ボウルにA

    醤油、砂糖 各大さじ2、酢、黒いりごま 各大さじ1

    を合わせ、焼き上がった3を入れる。とろみと照りがつくまでよく混ぜ合わせる。
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