子供も大好きな味！バター醤油でコク旨！ さつまいもご飯

材料4人分

• 米
  2合
• さつまいも
  1本(300g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• バター
  20g

作り方

• 1

  米を研いで、2合の目盛りまで水を加えたら、酒の分の水、大さじ2だけ取り除く。(時間があれば、30分くらい吸水させると美味しく炊ける。)

• 2

  さつまいもはよく洗い、皮ごと1〜1.5cm角の角切りにして、水に10分ほどさらしてアク抜きをする。

• 3

  ①にA 醤油大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/2の調味料を入れて、やさしくかき混ぜる。

• 4

  さつまいもとバターを上にのせて、普通炊きで炊飯する。

ポイント

さつまいもはしっかりとアク抜きをすると、きれいな黄金色に仕上がる。加熱しても形が崩れにくくなる。

作ってみた！

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