【豚巻き厚揚げとさつまいもの生姜炊き込みご飯】２品同時調理♩

材料2人分

• 米
  ２合
• さつまいも
  １本(200g)
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 絹厚揚げ
  １個
• しょうが
  15g
• レタス
  ２〜３枚
• 塩胡椒
  適量
• A
  醤油・酒
  各大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  ほんだし
  小さじ１
• B
  すりごま
  大さじ２
• B
  砂糖・味噌・ごま油
  各小さじ２
• B
  酢・めんつゆ２倍濃縮
  各小さじ１
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切る。 しょうがは細かく刻む。 絹厚揚げは油抜きし、６等分に切る。 豚バラ薄切り肉で厚揚げを巻き、塩胡椒をふる。

  
• 2

  米を研ぎA 醤油・酒各大さじ２、みりん大さじ１、ほんだし小さじ１を加え水を２合の線まで加える。 さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯する。

  
• 3

  レタスを細切りにし、B すりごま大さじ２、砂糖・味噌・ごま油各小さじ２、酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１を混ぜ合わせておく。 炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、たれをかける。

  
• 4

  さつまいもを大きくほぐしながらご飯と混ぜ合わせる。 茶碗によそい、黒ごまをふる。

  

ポイント

●米を加えたら、先に調味料を加えてから水を目盛りまで加えてください。 ●こちらのレシピは5.5合炊きの炊飯器で、炊き込みご飯２合分、おかず二人分の分量となっております。 ●分量を増やしたり、３合炊きの炊飯器で作ったりすると炊飯器によっては火が通らなかったり、うまく炊けなかったりする可能性もあるのでご注意ください。炊飯器の内蓋を塞いでの炊飯調理は絶対にしないでください。 ●冷蔵保存の目安はおかずと炊き込みご飯、冷凍保存は炊き込みごはんのみの目安です。

作ってみた！

質問