【豚巻き厚揚げとさつまいもの生姜炊き込みご飯】２品同時調理♩
15分炊飯時間除く
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
おかずが同時に作れる炊き込みご飯です。 炊飯器で炊き込みご飯もおかずも作れるので ほったらかしで調理できて、ご飯作りが とってもラクにできます♡ 炊き込みごはんの日にどんなおかずを 合わせたらいいのかという悩みも解消！ 豚肉のうま味を吸ったご飯に生姜の風味と さつまいもの甘みが絶品です！ 豚肉巻きとレタスに濃厚ごま味噌だれが よく合います♩スイッチひとつで今日の 献立の完成するので是非作ってみてください！ 【2023.11.08放送のあさイチでご紹介したレシピです。】
材料2人分
- 米２合
- さつまいも１本(200g)
- 豚バラ薄切り肉200g
- 絹厚揚げ１個
- しょうが15g
- レタス２〜３枚
- 塩胡椒適量
- A醤油・酒各大さじ２
- Aみりん大さじ１
- Aほんだし小さじ１
- Bすりごま大さじ２
- B砂糖・味噌・ごま油各小さじ２
- B酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１
- 黒ごま適量
作り方
- 1
- 2
米を研ぎA 醤油・酒各大さじ２、みりん大さじ１、ほんだし小さじ１を加え水を２合の線まで加える。 さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- 3
レタスを細切りにし、B すりごま大さじ２、砂糖・味噌・ごま油各小さじ２、酢・めんつゆ２倍濃縮各小さじ１を混ぜ合わせておく。 炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、たれをかける。
- 4
さつまいもを大きくほぐしながらご飯と混ぜ合わせる。 茶碗によそい、黒ごまをふる。
ポイント
●米を加えたら、先に調味料を加えてから水を目盛りまで加えてください。 ●こちらのレシピは5.5合炊きの炊飯器で、炊き込みご飯２合分、おかず二人分の分量となっております。 ●分量を増やしたり、３合炊きの炊飯器で作ったりすると炊飯器によっては火が通らなかったり、うまく炊けなかったりする可能性もあるのでご注意ください。炊飯器の内蓋を塞いでの炊飯調理は絶対にしないでください。 ●冷蔵保存の目安はおかずと炊き込みご飯、冷凍保存は炊き込みごはんのみの目安です。
レシピID：470990
更新日：2023/11/08
投稿日：2023/11/08
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質問
10229592025/03/16
いつもレシピ参考にさせていただいてます。 こちらを3人分にする場合はどうしたら美味しくできますか？ 宜しくお願いします｡- プリン
2023/11/19
あさイチの放送で、りなてぃさんのレシピを拝見して早速こちらの2品を作ってみました!！ 炊き込みご飯はひと手間かかるので敬遠してましたが、炊飯ジャーで同時におかずまで作れて✨簡単に美味しく作れました😊 また作ってみようと思います⤴✨ あさイチの放送では、胡麻味噌だれの他にもう一種類ケチャップベースのソースを紹介されていましたが(華丸さんが試食されていたかと思います💡)、もし良ければ、そちらのケチャップソースのレシピも教えていただきたいです❣️よろしくお願いしますm(_ _)m
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