白だしと味噌で極旨《秋野菜の炊き込みご飯》

材料（2合分）

• さつまいも
  230ｇ
• れんこん
  150ｇ
• しめじ
  1/2袋(100ｇ)
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• 米
  2合
• 小ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは、1.5cm角ほどに切り、水にさらす。 ・蓮根は、皮を剥き、2mmのいちょう切りにひ、水にさらす。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・米を研ぐ。 ・A ヤマキ　割烹白だし大さじ3、みりん大さじ2、味噌大さじ1をまぜあわせる。

• 1

  研いだ米に、A ヤマキ　割烹白だし大さじ3、みりん大さじ2、味噌大さじ1をいれ、水を2合の線まで入れる。

  
• 2

  さつまいも、れんこん、しめじをのせ、普通通りに炊く。

  
• 3

  炊き上がったら、軽く混ぜる。

  
• 4

  器によそったら、小ねぎ(小口切り)をのせる。

  

ポイント

■野菜の水分は、しっかり切ってから、入れてください。 ■こちらのレシピは5.5合炊きの炊飯器を使用しております。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

質問