主食
【旨みを極めた簡単すぎる♡さつまいもごはん】おかずにぴったり
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/26
調理時間10分(浸水・炊飯時間のぞく)
シンプルイズベストな・・さつまいもごはん‼︎ 甘〜〜いさつまいもは、炊飯器に入れてお任せ。 より甘味と旨みを引き立てるために少しの調味料でシンプルに😊 お肉やお魚にぴったりなさつまいもご飯は・・・お子さまからご年配の方までおかわり必見です♡
材料4人分
- さつまいも2本(約150g)
- 米２合
- A和風顆粒だし大さじ１
- Aみりん大さじ２
- 塩少々
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
◾️さつまいもは5〜10分ほど水に晒しています。アクが強い場合は15分ほど。 ◾️お米は・・・冬場は30分〜1時間ほど浸水します。
- 1
米はとぎ、30分ほど浸水したらざるにあげる。さつまいもは5mm幅のいちょう切りにしたら水に晒し、水けを切る。
- 2
炊飯器に米を入れたらA 和風顆粒だし大さじ１、みりん大さじ２を加え、目盛りまでの水を加えて全体によく混ぜる。
- 3
さつまいもをのせ、通常通り炊飯する。炊き上がったら塩を振って全体に混ぜ、蒸らす。
- 4
器に盛り、黒いりごまをふる。
レシピID
468834
質問
作ってみた!
8009512023/12/11 22:24
顆粒だしの香りが効いた、美味しいご飯になりました。今回はかつおだしを使いましたが、次は昆布だしでも作ってみようと思います。さつまいもは細いものを使ったので、半月切りにしました。 うちの夫は昭和一桁生まれの家族に育てられたのですが、「栗ご飯みたいで、おかかご飯みたいで、懐かしい☺️」と気に入ってくれたみたいで、おかわりしてたくさん食べてくれました❣️
SHUN2023/10/18 02:24
さつまいもご飯🍠作りました✌️ 秋と言ったら、食欲の秋🍁🍂 さつまいもレシピ参考になりました😊 シンプルだと素材の味が際立ちます いつもお世話になっております👍
「さつまいもご飯」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
