ワンパン10分◎食材2つ【豚こまとれんこんのうま塩炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• れんこん
  150g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 粗びき黒こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ1
• 小ねぎ(小口切り)
  適宜

作り方

• 1

  れんこんは4〜5mm厚さの半月切り、大きければいちょう切りにする。水にさっとさらして水気を切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わってきたら、れんこんを加えて焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 酒大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、にんにくチューブ2cmを加え、汁気がほぼなくなるまで炒め合わせる。 器に盛り、好みで粗びき黒こしょうを振り、小ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

・れんこんは4〜5mm厚さに切ることで、火が通りやすく、シャキシャキとした食感も楽しめます😋 ・豚肉とれんこんは軽く焼き色がつくまで炒めると、香ばしさが加わっておいしく仕上がります✨ ・調味料を加えたら、汁気がほぼなくなるまで炒め合わせることで、具材に味がしっかり絡みます◎

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