電子レンジで爆速！ガパオライス

玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンと赤パプリカは1センチ角の角切りにする。

耐熱ボウルに鶏ひき肉を入れて、平らにしたら、その上に①の玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを入れて再び平らにし、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで2分加熱する。

電子レンジから取り出し、調味料A オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ１、砂糖小さじ１、すりおろしにんにく小さじ１を加え全体を混ぜ合わせたら、再び600Wの電子レンジで2分加熱する。（まだ全体に火が入っていないようであれば、30秒ずつ追加加熱してください。）

電子レンジから取り出し、手でちぎったバジルを加え、塩こしょうで味を調える。

器にごはんを盛り付け、ガパオとお好みで目玉焼きやバジルをトッピングしてできあがり。