電子レンジで爆速！ガパオライス

• 10分

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• 赤パプリカ
  1/4個
• A
  オイスターソース
  大さじ１
• A
  ナンプラー
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ１(チューブでも可)
• 塩こしょう
  少々
• バジル
  適量(あれば・お好みでトッピング)
• 目玉焼き
  ２個(お好みでトッピング)
• ごはん
  2杯分

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンと赤パプリカは1センチ角の角切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに鶏ひき肉を入れて、平らにしたら、その上に①の玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを入れて再び平らにし、ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで2分加熱する。

• 3

  電子レンジから取り出し、調味料A オイスターソース大さじ１、ナンプラー小さじ１、砂糖小さじ１、すりおろしにんにく小さじ１を加え全体を混ぜ合わせたら、再び600Wの電子レンジで2分加熱する。（まだ全体に火が入っていないようであれば、30秒ずつ追加加熱してください。）

• 4

  電子レンジから取り出し、手でちぎったバジルを加え、塩こしょうで味を調える。

• 5

  器にごはんを盛り付け、ガパオとお好みで目玉焼きやバジルをトッピングしてできあがり。

ポイント

ナンプラーやバジルがあればより本格的になりますが、なければナンプラーの代わりの小さじ1の醤油でも代用可能です。

作ってみた！

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