ほったらかし10分【夏野菜の和風ガパオライス】

材料2人分

• ご飯
  400g
• 鶏ももひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ
  1/2個
• ミニトマト
  7個
• 大葉
  10枚
• 卵
  2個
• 酒
  大さじ1
• 塩麹
  大さじ1
• オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎとパプリカは1cm角に切る。

  
• 2

  フライパンに塩をひとつまみふり、パプリカ→玉ねぎ→鶏ももひき肉の順に重ね、ひき肉に塩麹を揉み込む。酒を入れたら蓋をして8分程蒸す。

  
• 3

  オイスターソースを加えて軽く炒め、ミニトマトを入れたら蓋をしてさらに2分蒸す。その間に卵を焼いて目玉焼きを作る。

  
• 4

  大葉を手で千切って入れたら火を止める。お皿にご飯を盛り、盛り付ける。

  

ポイント

・お好みで豚ひき肉でも作れます。

作ってみた！

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