主菜
下味冷凍OK☆クセになる味！タイの焼鳥 ガイヤーン
投稿日2020/04/09
更新日2020/04/09
調理時間5分(漬けこみ時間を除く)
ナンプラーとパクチーの香りと、甘辛で少し酸っぱい味がクセになります。ご飯にも合いますよ☆
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- A濃口醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aナンプラー大さじ1
- A生姜小さじ2
- Aにんにく小さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- A香菜（パクチー）大さじ2
- 料理酒大さじ1
作り方
ポイント
冷蔵保存は2～3日、冷凍保存は1か月を目途に保存可能です。
- 準
生姜とにんにくはすりおろしておく（チューブでも可能です）
- 1
ジップロックなどの保存袋にA 濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、ナンプラー大さじ1、生姜小さじ2、にんにく小さじ2、レモン汁大さじ1、香菜（パクチー）大さじ2を入れて均一に混ぜ、鶏もも肉を入れて肉全体にいきわたるように混ぜる。冷蔵庫で30分以上漬け込む。
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ1（分量外）を入れて火にかけ、鶏肉を皮目から並べ、皮に焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して料理酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。（4分目安）蓋をあけ、水分がとぶまで焼いたら出来上がりです🎵
レシピID
389160
質問
作ってみた!
Shino2022/05/08 18:28
夕飯に作りました！コッテリ味でビールに合いますね〜箸が進んで止まらなかったです！また作ります🤤
pink2021/10/07 10:51
胸肉でも大丈夫ですか？- 256138
2020/09/13 12:44
驚くほど美味しい❗
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
