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下味冷凍OK☆クセになる味!タイの焼鳥 ガイヤーン

5

2020.04.09

分類主菜

調理時間: 5分(漬けこみ時間を除く)

ID389160

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

ナンプラーとパクチーの香りと、甘辛で少し酸っぱい味がクセになります。ご飯にも合いますよ☆

鶏肉のおかず タイ風 ご飯に合う 漬け込み 下味冷凍 簡単 タイ料理 アジアン ナンプラー 焼き鳥 鶏肉料理

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材料4人分
鶏もも肉 400g
A
濃口醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
ナンプラー 大さじ1
A
生姜 小さじ2
A
にんにく 小さじ2
A
レモン汁 大さじ1
A
香菜(パクチー) 大さじ2
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
冷蔵保存は2~3日、冷凍保存は1か月を目途に保存可能です。
  1. 生姜とにんにくはすりおろしておく(チューブでも可能です)
  2. ジップロックなどの保存袋に<span>A</span><p>濃口醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、ナンプラー 大さじ1、生姜 小さじ2、にんにく 小さじ2、レモン汁 大さじ1、香菜(パクチー) 大さじ2</p>を入れて均一に混ぜ、鶏もも肉を入れて肉全体にいきわたるように混ぜる。冷蔵庫で30分以上漬け込む。
  3. フライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)を入れて火にかけ、鶏肉を皮目から並べ、皮に焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して料理酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。(4分目安)蓋をあけ、水分がとぶまで焼いたら出来上がりです🎵
14 219

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