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タイの屋台メニュー!鶏肉のあぶり焼き、のガイヤーン

35
チキングリルの
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2015.06.04

分類主菜

調理時間: 35分

ID128268

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

タイ語でガイ=鶏肉、ヤーン=あぶり焼き。ストレートな名前の料理です^^で、あぶり焼きというのはその名の通りあぶって焼くんですが、日本の家庭では難しいので、オーブンやオーブントースター、魚焼きグリルなどで焼きます。しっかりお肉に味をしみこませてるので、どれで焼いてもかなりの美味しさ!イチオシは魚焼きグリルで弱火でじっくりです。鶏もも肉でも作れます!バーベキューにもおすすめ♪

チキングリル バーベキュー ナンプラー おもてなし 鶏手羽先 タイ 世界各国の料理 アウトドア オイスターソース 鶏もも肉
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材料(8本分)
手羽先 8本
にんにく みじんぎり小さじ1
A
ナンプラー 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
※オーブントースターの場合油が跳ねることがあるので、ひどい時はアルミ箔をかぶせて焼いてください。 ※バーベキューの時は下味をつけて持っていくと焼くときに丁度良い具合に!一晩おいても良いので前日に準備OKです
  1. 手羽先は骨に沿って切れ目を入れる。
  2. Aを良くもみ込んで15分以上置く。(鶏もも肉1枚の場合は30分以上)
  3. 1にサラダ油をまぶして魚焼きグリルに並べ、弱めの中火で10分ひっくり返して5分焼く。
    (オーブンの場合は200度に予熱して15分、オーブントースターは1000wで15分です。フライパン焼きにしたい場合は、皮から入れて中火にかけ蓋をして5~8分、しっかり焼き色が着いたらひっくり返して蓋なしで5分が目安です)
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