【大葉香るなすガパオライス】夏野菜で作るパパっとご飯🌽

材料2人分

• 豚ひき肉
  300g
• とうもろこし
  1本
• なす
  1本
• 大葉
  10枚
• 卵
  2～3個
• ご飯
  適量
• ごま油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3㎝
• A
  しょうがチューブ
  3㎝

作り方

• 1

  とうもろこしは実をそぎ落とす。なすは1.5㎝角に切り、大葉は千切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったら、なす・とうもろこしを加え、なすがしんなりとするまで3～4分炒める。

  
• 4

  A しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ3㎝、しょうがチューブ3㎝を加え、水分を飛ばすように炒め合わせる。

  
• 5

  別のフライパンで、卵をわり目玉焼きを作る。

  
• 6

  器にご飯を盛り、④をのせ、目玉焼きと大葉をたっぷりとのせる。

  

ポイント

・とうもろこしは生のものを使うと、甘みとシャキッとした食感が楽しめます。

作ってみた！

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