主菜
調味料2つ！野菜たっぷり低糖質のガパオ炒め【糖質オフ】
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間20分
調味料はたったの2つで、簡単に出来るガパオ炒めです。 玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出すことで、砂糖などを加えなくても美味しく仕上がります。 野菜もたっぷり取れるので、糖質制限、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料4人分
- ニンニクと生姜(みじん切り)各小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏もも挽肉370g
- 茄子1本
- パプリカ1個
- ピーマン2個
- Aナンプラー大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
・野菜は、あまり炒め過ぎずに、食感を残すことで、噛む回数が増え早食い防止にもなります。 ・醤油は、カラメル色素が入っていないものがおすすめです。
- 準
玉ねぎ、パプリカ、茄子、ピーマンは、2cm角に切っておく。
- 1
フライパンを火にかけ、サラダ油(分量外)を敷き、ニンニクと生姜(みじん切り)を入れる。 ※お好みで、鷹の爪を加えても良い。 香りが出たら、玉ねぎを加えて火を弱め、甘みが出るまでじっくり炒める。
- 2
次に、鶏もも挽肉を加えてほぐしながら炒める。
- 3
更に、茄子、パプリカ、ピーマンの順に加えて食感を残す程度に炒める。
- 4
最後に、A ナンプラー大さじ2、醤油大さじ1を加えて軽く炒めて火を止める。
- 5
お皿に盛り付け、お好みでレモンや目玉焼きをのせる。
レシピID
446148
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。