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本格タイ料理☆ガパオライス

主食

本格タイ料理☆ガパオライス
  • 投稿日2014/08/12

  • 調理時間10

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タイ料理の定番ガパオライスをおうちで手軽に☆挽肉とナンプラーとバジルがあれば本格タイ料理があっという間に出来ちゃいます♪

材料2人分

  • 挽肉(鶏か豚)
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ
    1/2個
  • バジル
    10枚
  • にんにく
    1個
  • 2個
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • ナンプラー
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • コショウ
    少々
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

バジルは炒めすぎない方が香りが立って美味しいです^^

  • 1

    玉ねぎとにんにくはみじん切り、パプリカは2cm角に切り、フライパンにごま油を引いてにんにくと豆板醤を炒める。

  • 2

    香りが立ってきたら玉ねぎを加えて軽く炒め、挽肉(鶏か豚)も加えて炒めてほぼ火が通ったら、パプリカをを加えてよく炒める。

  • 3

    ナンプラー・醤油・オイスターソース・砂糖を加えて混ぜ、バジルを加えて軽く炒めたら、火を止めてご飯に添え、同じフライパンに卵を入れて、目玉焼きを焼き、上からのせてコショウを振る。

レシピID

118654

「バジル」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

「料理家」という働き方 Artist History