主菜

骨付き肉のハニーマスタード煮込み【圧力鍋レシピ】

Name: 骨付き肉のハニーマスタード煮込み【圧力鍋レシピ】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ポークバックリブ 800g; 水 600ml; 醤油 100ml; はちみつ 大さじ4; 砂糖 大さじ2; 粒マスタード 大さじ2

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20分

エネルギー520kcal
炭水化物29.0g
脂質28.0g
たんぱく質32.5g
糖質28.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもはスペアリブを買うんですが、今回はポークバックリブを購入！背中側のお肉で、一般的なスペアリブより脂身が少なめなのでより肉肉しい感じです！あまり脂だらけも気になるお年頃だしね笑ハニーマスタード味で煮込みにしました！圧力鍋で煮たので、お肉もほろほろで骨からスルッと取れて食べやすくなってます！お肉ー！！って感じでいいですね！これから年末年始の集まりにも先に作り置きできるし、お肉のかたまりってなんだかテンション上がりますよね、、！

材料4人分

ポークバックリブ
800g(ポークスペアリブでもオッケー)
A
水
600ml
A
醤油
100ml
A
はちみつ
大さじ4
A
砂糖
大さじ2
粒マスタード
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンを熱しポークバックリブ全体に焼き目をつける。
2
圧力鍋にA 水600ml、醤油100ml、はちみつ大さじ4、砂糖大さじ2と肉を入れて蓋をし、140kPaの目盛りに合わせて火をつける。蒸気が出てきたら弱火にして10分加熱する(10分加圧)。
3
圧が抜けたら蓋を開けて粒マスタードを加える。好みの濃さまで煮詰める。