圧力鍋で手間なし！【基本の豚汁】具だくさんで旨味たっぷり

材料4人分

• A
  大根
  5〜8cm(250g)
• A
  にんじん
  1/2本(80g)
• A
  生しいたけ
  2枚
• A
  長ねぎ
  20cm
• A
  ごぼう
  100g
• A
  油揚げ
  1枚
• A
  こんにゃく
  100g
• 豚ばら肉
  150ｇ
• みそ
  大さじ2～3

作り方

• 下準備
  大根は1cmのいちょう切り、にんじんは1cmの半月切り 生しいたけは薄切り、長ねぎは2cm長さに切る ごぼうは、アルミホイルで皮をこそげ、5mm厚さの斜め薄切り、油揚げは食べやすく切る こんにゃくは食べやすく切り、塩もみして水洗いする 豚ばら肉は3cm長さに切る

• 1

  圧力鍋にA 大根5〜8cm、にんじん1/2本、生しいたけ2枚、長ねぎ20cm、ごぼう100g、油揚げ1枚、こんにゃく100gを入れ、豚ばら肉 を広げながら上にのせる。 水3カップ（600ml）を加えて、圧力鍋のふたを閉めて火にかける

• 2

  沸騰して圧力がかかったら、０〜２分加圧調理して火を止める（圧力鍋によって加圧時間が異なります） ▼圧力鍋ごとの加圧時間の目安 ◎加圧時間０分（圧力がかかったらすぐに火を止める） ・アサヒ軽金属「ゼロ活力なべ（赤オモリ）」「パスカル」 ・ワンダーシェフ140kPaの圧力鍋（超高圧）シリーズ ・鋳物屋（ヘイワ圧力鍋） ◎加圧時間１分 ・フィスラー（高圧・超高圧） ・WMF（高圧） ・パール金属（100kpa） ・ティファール（85kpa以上） ◎加圧時間２分 ・ティファール　クリプソミニットデュオ ・その他80kpa以下の圧力鍋 ・各種電気圧力鍋 ※どの圧力鍋も、圧力が下がるまで「自然減圧」が基本です ※圧力鍋の取り扱いは、必ず「取扱説明書」をご確認ください

• 3

  圧力が下がったら、ふたを開けてみそを溶く
 ※みそは、必ず加圧調理後に入れてください
 ※まず大さじ２程度入れて味見をし、足りなければ追加してください

ポイント

・圧力鍋によって、加圧時間が異なります。お使いの圧力鍋に合わせて調整してください ・具材はお好みで、白菜やキャベツ、里芋やさつまいも、じゃがいもなどの芋類もおすすめです ・豚ばら肉は豚こま切れ肉に変えても作れます ・圧力鍋は、容量の2/3が最大調理量です。たくさん入れすぎないようにご注意ください ・みそは必ず圧力調理の後に加えてください

作ってみた！

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