定番野菜の具だくさん豚汁【栄養満点・野菜たっぷり】

材料4人分

• 豚ロース薄切り肉
  200g
• にんじん
  1本
• 大根
  1/8本(150g)
• ニラ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• えのき
  1/2袋
• ごま油
  大さじ1/2
• 水
  800ml
• A
  和風顆粒だし
  2袋(8g)
• A
  味噌
  大さじ1
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 1

  にんじんと大根は2cm幅の短冊切り､玉ねぎは薄切り､ニラとえのきは3~4cm幅に切る｡

  
• 2

  深めの鍋にごま油を入れて中火で熱し､玉ねぎ､にんじん､大根を炒める｡全体がしんなりしたら水を加え､沸騰するまで蓋をして煮る｡

  
• 3

  弱めの中火にし､豚ロース薄切り肉､えのき､ニラを加えて火が通るまで煮る｡火を止め､A 和風顆粒だし2袋、味噌大さじ1で味付けをし､刻みねぎをふる｡

  

ポイント

・豚バラor豚こま肉でもOK ・炒める時にすりおろしにんにく､仕上げに生姜を少量加えてもおいしいです✨️

作ってみた！

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