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副菜

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レシピ 

圧力鍋、おうちにあるけどなかなか活用できていない…という方は多いのではないでしょうか？　圧力鍋研究家でNadia Artistのさいとうあきこさんに、圧力鍋の基本の使い方や絶品レシピをご紹介いただきました。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>圧力鍋って魅力が満載なんです！</h2>
こんにちは！　Nadia Artistで、圧力鍋研究家のさいとうあきこです。圧力鍋が好きすぎて「この素晴らしさをたくさんの人に伝えたい！」と、圧力鍋の料理教室を主宰しながら、ブログやYouTubeで、圧力鍋のレシピや情報を発信しています。
圧力鍋って、角煮やシチューといった時間をじっくり使った料理を作るときしか使わない…という方は多いのではないでしょうか？　でも、実は圧力鍋はいろいろなシーンで使うことができる万能アイテムなんです！　実際、大人4人家族の我が家では、日々のご飯作りに圧力鍋2台が大活躍しています。
メインのおかず作りはもちろんのこと、ご飯を炊くのも圧力鍋。料理に使う「だし」を取ったり、麦茶を沸かしたり。夏には枝豆やとうもろこしをゆでるのにも使うので、もはや圧力鍋なしでは我が家の食卓は成立しません（笑）。
今回のコラムでは、圧力鍋をすでにお持ちの方にはもちろん、圧力鍋がちょっと気になるという方にも、その魅力をお伝えしていきたいと思います♪

&nbsp;<h2>そもそも圧力鍋ってどんな鍋？</h2>
圧力鍋は、「圧力が高くなると沸点が上昇する」という法則を利用した鍋。普通の鍋では、水が沸騰する温度（沸点）が約100℃です。でも、圧力鍋は、鍋を密閉して、鍋内部で発生した水蒸気をためる仕組み。
その結果として、鍋内部の気圧が高くなり、沸点を120℃前後まで上昇させることができる、つまり圧力鍋は120℃前後の高温で調理ができる鍋なんです。※温度は、圧力鍋のメーカーや製品によって異なります。
調理する温度が高いほど食材に火が通るのにかかる時間が短くなるので、圧力鍋で調理すると、普通のお鍋に比べてぐっと時短できるのです。
でも、単に「時短」だけじゃありません。圧力鍋で調理することで、普通のお鍋ではなかなか出せない「味や食感」を出すこともできるのです。例えば、豚の角煮は、お箸でスッと切れるくらいにやわらかく、魚の骨は缶詰のようにほろほろに。にんじんは甘くなるから、お子さんが食べてくれるようになったり、ごぼうも噛みやすくなるので年配の方にも喜ばれたり。
普通の鍋と違う味や食感が出るって、ちょっと使いたくなりませんか？

&nbsp;<h2>圧力鍋は全部同じじゃない!?</h2>
圧力鍋は、高温で調理ができるお鍋だと説明しましたが、調理温度は、圧力鍋のメーカーや製品によって異なります。圧力の高さは、「kPa（キロパスカル）」という単位で表記されます。圧力の高さが違えば、加圧調理中の温度（調理温度）が変わります。
例えば、圧力の高さが70kPaなら約115℃。146kPaなら、約128℃。その差は13℃。揚げ物やオーブンでも温度が13℃違うと揚げ時間、焼き時間が変わってくるかと思いますが、圧力鍋の「加圧時間」についても同じことが言えるのです。
使う圧力鍋によって調理温度に差があるので、同じ加圧時間で調理すると、火が通り切らなかったり、逆に火が通り過ぎてホロホロになりすぎてしまったりと、仕上がりにばらつきが出てしまいます。
だからこそ、使うお鍋に合わせて加圧時間を調整することが、美味しく仕上げる秘訣なのです。加圧時間を調整する方法は、お使いの圧力鍋に付属のレシピ集を参考にするのがおすすめ。作りたいレシピに材料や切り方の大きさが似ているものを参考にするといいですよ。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/072c997c88a53267938519d094c128ac.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
同じレシピでも、使う圧力鍋によって加圧時間が変わります。そのため、私のレシピでは調理温度が異なる圧力鍋で作り比べて、加圧時間を確認しています。



&nbsp;<h2>こんなに簡単！圧力鍋の基本的な使い方</h2>
それでは、圧力鍋の基本的な使い方を簡単に説明していきますね。


&nbsp;<h3>1．圧力鍋に材料を入れる</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/40f0fcf0ff7fff4849fcdf76b33ae774.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
まずは、圧力鍋の中に材料を入れます。圧力鍋で調理するときは、圧力鍋の容量の2/3以下（豆料理の場合は1/3以下）が「最大調理量」です。最大調理量は、材料だけでなく、調味料や水も含まれます。調味料を含む水分は、基本的に加圧時間10分以内なら1カップ（200ml）必要です。

&nbsp;<h3>2．圧力鍋を火にかける</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6f68fd89f3fb96d42218153044a7590.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋の蓋を閉めて火にかけましょう。圧力の切替がある圧力鍋の場合は、お好みの圧力に設定してくださいね。

&nbsp;<h3>3．圧力がかかったら火力を弱める</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f7a386fd322f243c18997ad2578b5b5.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
沸騰して圧力がかかったら、圧力状態を保つ程度に火力を弱めます。おもり式の場合は、おもりの揺れが止まらない程度に火力を弱めましょう。加圧時間については、キッチンタイマーをかけて、しっかり計ってくださいね。時間になったら火を止めて、そのまま、圧力が下がるまで待ちます。

【ここがポイント！】
圧力が下がるまでの時間は、「ボーナスタイム」です。火を止めているので、鍋のそばについている必要がなく、副菜や汁物を作ったりと、同時調理が可能です。また、圧力が下がるまでの間、鍋の中は100℃以上の高温から徐々に温度が下がりながら、調理が続いているのです。この「余熱時間」で食材にしっかりと火を通していきます。光熱費の節約にもつながりますね。


&nbsp;<h3>4．蓋を開ける</h3>
圧力が下がったら、手順通りに蓋を開けます。おもり付きの圧力鍋の場合は、おもりを外してから蓋を開けるのが一番安全な方法です。

&nbsp;<h3>5．料理を仕上げる</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/af5177281f52005849d53765b2125583.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
最後に、料理の仕上げを行いましょう。煮崩れしやすいじゃがいもなどはこの時点で一旦取り出して、カレーやシチューのルウや水溶き片栗粉など煮汁にとろみがつくものや、牛乳や豆乳もこのタイミングで加えてください。先ほど取り出したじゃがいもなどは、最後に戻すといいですよ。
お使いの圧力鍋の詳しい使い方は、必ず取扱説明書を参照してください。取扱説明書では、圧力がかかった状態の見極め方、どのタイミングでタイマーをセットすれば良いか、圧力切り替えの方法や火加減の調整方法まで、きちんと説明されています。
取扱説明書は、みなさんが安全にお料理を楽しむための「メーカーからのラブレター」。ラブレターなら、「読んでみようかな」と思いませんか（笑）？

&nbsp;<h2>初心者さんにおすすめしたい！圧力鍋を使った絶品レシピ</h2>
基本的な使い方が分かったところで、おすすめの圧力鍋レシピをご紹介します。初心者さんでも作れる簡単レシピばかりです！　また、レシピには圧力鍋ごとの加圧時間の目安を書いてあるので、お使いの圧力鍋に合わせて作ってみてください。

&nbsp;<h3>たれが絶品！鶏手羽元の「甘辛ガーリック煮」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/ee5f38341c6487e3e520fb626b9bb9d4.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋で煮込んだ鶏手羽元は、骨から身がスルッと外れます。鶏手羽元の加圧時間に合わせて、じゃがいもとにんじんは大きく切っています。甘辛ガーリック味のたれをご飯にかけて食べると、おかわりが止まりません！


【主な材料】 
鶏手羽元 
じゃがいも 
にんじん 
にんにく 
醤油 
ウスターソース


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/455734">【圧力鍋レシピ】鶏手羽元の「甘辛ガーリック煮」タレが絶品！</a>

&nbsp;<h3>定番レシピから♪基本の肉じゃが</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e96d9975397a56fe6079c8da01f06ec6.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋だと、じゃがいもが煮崩れてしまいそう…。なんだか味がぼんやりする…。そんな不安を解消するコツが満載のレシピです。今回のレシピは牛肉で作りましたが、豚肉でも同様に作れるのでぜひアレンジしてみてくださいね。


【主な材料】 
牛薄切り肉 
しらたき 
じゃがいも 
にんじん 
玉ねぎ 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/423438">【圧力鍋レシピ】基本の「肉じゃが」・煮崩れしないコツ</a>


&nbsp;<h3>ハードルがグッと下がる！五目豆</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ec26d110a34b78d8ef6e65ba2fe3fd2c.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋を使うと、豆料理のハードルもグッと下がります♪　乾物の豆を圧力鍋でゆでると、驚くほど味が濃厚に！　豆は、ひと晩水戻しさえしておけば、数分の圧力調理でやわらかく仕上がります。圧力鍋で豆料理を作るときの基本と、圧力鍋別の加圧時間もあわせてチェックしてくださいね。


【主な材料】 
大豆 
干ししいたけ 
ごぼう 
醤油 
砂糖 
みりん 
酒


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/456179">【作り置き】圧力鍋で「五目豆（大豆と根菜の煮物）」</a>


&nbsp;<h3>人気の圧力鍋レシピ！牛すじ煮込み</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/094ebfa490f3431328097e4d3e6a333f.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋レシピの中でも人気を誇る牛すじ煮込みは、牛すじがとろとろになる自慢の一品！　ポイントは、牛すじの状態や使う圧力鍋によって、加圧時間を調整すること。高圧の圧力鍋の方が、よりとろとろに仕上がりますよ。


【主な材料】 
牛すじ肉 
こんにゃく 
みりん 
醤油


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/423435">【牛すじ煮込み】圧力鍋でトロトロ！</a>

&nbsp;<h3>急冷がポイント！カラフルピクルス</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2d40e46aeaff2343a090cb47eb17e0c.jpg" alt="圧力鍋の使い方" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋は煮込み料理だけではありません！　なんと一瞬でピクルスが作れちゃうんです。コツは、圧力がかかったら、すぐに火を止めて「急冷」して蓋を開けること。蓋を開けたあとは、すぐに別の容器に移して冷やすことで、シャキシャキのピクルスがあっという間に作れます！


【主な材料】 
にんじん 
大根 
米酢 
白ワイン 
砂糖 
塩


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/144848">【作り置き】圧力鍋で！カラフルピクルス</a>


&nbsp;<h3>圧力鍋で簡単！基本のカスタードプリン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140427120333_tmp.jpg" alt="圧力鍋で簡単！基本のカスタードプリン" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
圧力鍋を使えば、プリンも簡単に作れちゃいます。圧力がかかったらすぐに火を止めて、そのまま10分以上待つだけ！　すが入らず、なめらかに蒸しあがります。シンプルな材料で作る、昔懐かしい感じの王道プリンです。


【主な材料】 
卵 
牛乳 
砂糖 
バニラオイル


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/115054">圧力鍋でできる！？【基本のカスタードプリン】</a>


いかがでしたか？　圧力鍋は、煮込み料理だけじゃなくて、普段のお料理やスイーツまで、思った以上にいろいろ活躍してくれます。
圧力鍋を上手に使うコツは、「お使いの圧力鍋の圧力がどのくらいなのかを知ること」と「取扱説明書をよく読んで、正しく使うこと」。

圧力鍋を使うことで、普通の鍋で作るよりも、グッと時短になり、省エネにも繋がります！　そのうえ簡単に作れて、美味しくできちゃう！　うれしいことがいっぱいです。使えば使うほど、圧力鍋の魅力を実感できますよ！　ぜひ、お試しくださいね。

圧力鍋、使ってる？圧力鍋研究家が教える、基本の使い方＆絶品レシピ6選

BRUNOのキッチン家電があれば、時間がないときでもパパッと料理が作れて、初めての料理やごちそうメニューも簡単に作れちゃう！　料理家のＹｕｕさんがおすすめするラクうまレシピで、おうちご飯をもっと充実させてみませんか？

&nbsp;<h2>普段のおかずやお弁当作りはBRUNOのトースターにおまかせ！</h2>

トースターといえば、“パンを焼く”くらいのイメージしかなかったのですが、BRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」を使用してびっくり！　コンパクトなのにスチーム機能やコンベクション機能まで付いていて、トーストはもちろん普段のおかず作りから、ちょっとしたおもてなし料理までなんでも作れるトースターだったんです。これ1台で料理のレパートリーがグッと広がると感じました。

見た目はコンパクトですが、庫内はひろびろ。複数のおかずの同時調理も可能で、焼きムラもなく仕上がるのがお気に入り♪　付属パーツは取り外して丸ごと洗うことができ、お手入れが簡単なのもうれしいです！

そんなBRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」で作る、私がおすすめのレシピを3つ紹介しますね。


&nbsp;<h3>マヨネーズとめんつゆで和風に！かぼちゃとベーコンのキッシュ</h3>

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トースターで作る皮なしキッシュ。重ねて焼くだけ…なのになんとも豪華に見える一品です。

「スチーム&ベイク トースター」のコンベクションモードなら焼きムラもなく、表面はパリッと香ばしく焼き上げられます。また、中にもしっかり火が通りホクホク食感に。

オーブンがなくても気軽に作れるおもてなし料理として、私自身よく作っているレシピです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/398875">かぼちゃとベーコンの和風キッシュ【#皮なし #トースター 】</a>


&nbsp;<h3>作り置きにも！さつまいもとれんこんのデリ風サラダ</h3>

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さつまいものホクホクした甘みと、お酢と砂糖を使った甘酸っぱいたれが好相性！　甘さがくどくないので、いくらでも食べられてしまいそうな一品です。

「スチーム&ベイク トースター」を使えば、使用する油はなんと大さじ1のみ！　ヘルシーに仕上がるうえ、油の飛び跳ねもないので後片付けもラクラクです。

庫内が広いので、一度にまとめて焼けますよ。冷蔵庫で2～3日持つので、作り置きにもどうぞ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/400401">さつまいもとれんこんデリ風サラダ【#作り置き #お弁当】
</a>

&nbsp;<h3>ノンフライなのにとってもジューシー！トースターdeカリカリ油淋鶏</h3>


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このレシピのイチオシポイントは、“ノンフライ”で作ったとは思えないほどのやわらかさとジューシーさ。しかも、外側はしっかりカリカリ！

「スチーム&ベイク トースター」のコンベクションモードは高温で焼いても焼きムラがなく、熱風を循環させて焼くので、途中で返す手間もなし。揚げ物はどうしてもコンロが汚れてしまいますが、トースターを活用すれば油はねを気にしなくてもOK！　洗い物もラクちんです。

唐揚げ＝多めの油で揚げるもの…という概念を覆す一品。今では、うちの定番メニューです。ほったらかしている間に作れるのも魅力です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/389380">トースターdeカリカリ油淋鶏</a>

&nbsp;<h2>時短なのにじっくり煮込んだ美味しさ！BRUNOの圧力鍋</h2>

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BRUNO crassy+の「マルチ圧力クッカー」は、普通の圧力鍋しか知らない私には衝撃的でした！　あまりにも静かすぎて、本当に調理しているのか心配になるほど（笑）。

しかも、使い方もとっても簡単で、下準備をしてボタンを押すだけ！ 　5種類の基本料理（ご飯、スープ、カレー、煮込み、肉じゃが）は、ワンタッチボタンで調理できるので、圧力鍋が初めての方も安心ですよ。タイマーも付いていて、つきっきりにならなくてもOK。作っている間に子どもと遊んだり、もう一品作ったり、掃除や洗濯なんかもできちゃいます！　ワンタッチでゆとりまで手に入れられる素敵な調理器具だと思いました。

今回ご紹介したトマトビーフシチューもワンタッチでお店のようなクオリティに！　お肉はホロホロ。野菜も煮崩れなくホックホクに仕上がりますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/401435">お肉ホロホロ♡トマトビーフシチュー【#作り置き#クリスマス】</a>

&nbsp;<h2>卓上で盛り上がるガッツリお肉料理もBRUNOのホットプレートで簡単に！</h2>

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BRUNO crassy+の「オーバルホットプレート」は、色がシックで落ち着いていて食卓になじみやすい。でも、丸いフォルムなどシックな中にもかわいさがあり、乙女心をくすぐりますね（笑）。通常のホットプレートは角がありますが、これはカーブがあるので調理がしやすく、洗い物もラクちんで、重ねて収納できる点も気に入っています♪　私がホットプレートを使うのは、もちろんラクしたい日（笑）。そのまま食卓で調理できるので洗い物も減らせますし、作っている工程をみんなで楽しめるのがいいですね。

今回はこのオーバルホットプレートだからこそおすすめしたいレシピとして“スタミナ鶏ちゃん焼き”をご紹介します。男性もお子さまも喜ぶ間違いない味で、焼いているそばからいい香りが♪　オーバルホットプレートは大量の野菜を入れるにはちょっと小さいかな？　なんて思いますが、蓋をして蒸し焼きにすれば問題なし！　ガッツリ食べてもらいつつ、「体のことも考えて野菜も食べてほしい…」という願いも叶えてくれるレシピです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/403371">ホットプレートdeスタミナ鶏ちゃん焼き【#簡単 #栄養満点】</a>

&nbsp;<h2>BRUNOでラクうま！毎日の食事作りをスピーディーに</h2>

毎日のご飯作りやお弁当、イベントごとのちょっと豪華な料理など、食事作りは毎日続くもの。だからこそ、飽きずに美味しく楽しく続けていきたい。そんな願いを叶えてくれるのが機能性の高い家電たちではないでしょうか。

自分ひとりで頑張るのではなく、便利な道具に助けてもらうことで、より料理は楽しくラクに♪　特に“ほったらかし”でできるものは、時間と心にゆとりをもたらしてくれます。

そして、なんといってもBRUNO crassy+の調理家電はどれも本体のお手入れがラクちん。トースターも電気圧力鍋もホットプレートも調理がそれだけで完結するので、調理器具をたくさん使わずに済み、洗い物も少なくキッチンも汚れにくいです。片付けるところまでが食事なので、食べたあとにキッチンがきれいだと妙にテンションがあがります（笑）。

時短にもなって美味しい料理が簡単に作れるBRUNO crassy+の調理家電、ぜひみなさんも使ってみてくださいね！


 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


&nbsp;

詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760719.html?bno=brnadia_sbtclm_2002&utm_source=tieup&utm_medium=referral&utm_campaign=nadiasbtclm" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5ba31f21fbf6.png" style="width: 450px; height: auto;"></a>

BRUNOでスピードご飯♪Ｙｕｕさんのラクうまレシピ

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

家族や大切なパートナーを笑顔にする満足レシピが人気のRINATY（りなてぃ）さん。BRUNO crassy+シリーズを活用して作れる、簡単・がっつり・美味しいの3つが揃ったおすすめレシピを集めました。RINATY（りなてぃ）さんに、BRUNOの魅力やお気に入りポイントもお聞きしましたよ♪

&nbsp;<h2>スチーム＆ベイクトースターで家族が喜ぶ簡単ご飯</h2>

&nbsp;<h3>とにかく簡単で美味しい！とろっと卵がたまらないカルボナーラドリア</h3>

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「こんなに手間をかけずに、ここまで美味しいのか！」と思わず感動してしまうのが、カルボナーラドリアです。難しそうなホワイトソースも、レンジで簡単に作れますよ。面倒な工程は一切なし♪


耐熱皿にご飯を入れ、ホワイトソースをかけます。そこにチーズとベーコンをのせたら、あとはBRUNO crassy+「スチーム＆ベイク トースター」で焼くだけでOK。とにかく簡単！


スチーム＆ベイク トースターは庫内が広いのがいいところ。グラタン皿が2つ入るので、家族分を同時に焼き上げられます。簡単に作れて満足度の高いレシピなので、忙しい日の夕飯やお休みの日のランチにぴったりですよ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/387178">簡単☆本当に美味しい！『とろ～り卵の幸せカルボナーラドリア』</a>

&nbsp;<h3>節約中でもがっつり。ご飯泥棒のタンドリー風ささみ</h3>

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節約の味方「ささみ」を使ってタンドリー風に！　ご飯がすすむおかずですよ♪


今回紹介するレシピでは、タンドリーチキンに使用されるヨーグルトをマヨネーズで代用。わざわざヨーグルトを買わなくてもいいので、手軽に作れます。


ポリ袋にささみを入れ、調味料を加えて揉みこんだら、「スチーム＆ベイク トースター」のコンベクションモードで焼き上げます。コンベクションモードを使うと、トースター内のファンが回転し、庫内の熱が効率よく循環。だから、お肉もムラなく焼けるんですよ♪


メインの食材はささみだけ！　食材費がかからず節約中にもおすすめの、ご飯泥棒なレシピです。




●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/399757">いつもの調味料で！『タンドリー風ささみ』</a>

&nbsp;<h2>オーバルホットプレートでアツアツ満足レシピ</h2>


&nbsp;<h3>秋の食材を豊富に使って。大満足のチーズタッカルビ</h3>

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食欲の秋にぴったりな、秋を満喫できる満腹チーズタッカルビ！　ボリュームもあり、食材の甘みとピリ辛な味付けが絶妙にマッチしたホットプレートレシピです。


BRUNO crassy+「オーバルホットプレート」は、その形から食卓で囲みやすいところがいいですね！　見た目も素敵で食卓の主役として映えますし、みんなで食べる楽しさを与えてくれて美味しさ2倍、いや3倍！


満腹チーズダッカルビは友達が遊びに来たときのおもてなしレシピとして作ったのですが、蓋を開けた瞬間のビジュアルにみんな満足！　そして味に満足！　気づけば自然と会話とお酒がすすんでいました♪　「オーバルホットプレートの魅力ここにあり」を感じるレシピです。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/398663">秋を食べる！『満腹チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;<h3>切って蒸すだけ！もつ鍋×豚しゃぶを組み合わせた簡単絶品おかず</h3>

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切って蒸すだけなので本当に簡単！　もつ鍋×豚しゃぶを組み合わせ、それぞれのいいところだけを取り、手間は省いた主婦の味方的レシピです♪


ポイントは、もつの代わりに手頃な豚肉を使うこと。味付けは塩こしょうと酒だけでとってもシンプル。なのに、味は間違いなく最高レベル！


コンパクトなのに容量たっぷりな「オーバルホットプレート」であっという間に作れ、美味しく食べたあとは片付けまでラクできるありがたさ。何もしたくない日や晩酌を楽しみたい日の夕飯にもってこいのお助けレシピです！



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/396737">超簡単！さっぱりスタミナ系『もつ鍋風♡豚しゃぶ蒸しプレート』</a>

&nbsp;<h2>マルチ圧力クッカーで時短＆ほったらかしレシピ</h2>

&nbsp;<h3>まるでお店クオリティ！本当に美味しいとり大根</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2fb399ceb478ca4495f6fbd55829823c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /> 


BRUNO crassy+「マルチ圧力クッカー」で放置している間に、お店のようなクオリティの最高に美味しい鶏大根が完成！　内なべに材料を入れたら5分加圧でOK。短時間で絶品おかずが作れますよ♪


ほったらかしで誰でも失敗なく本格的な料理が作れるのが、「マルチ圧力クッカー」の魅力。バラ大根が好きだった彼も、この鶏大根を食べて「この鶏大根はやばいよ」と大絶賛！　それから3回も作らされたお墨付きレシピです。作らされたといってもほぼほったらかしの自動調理なので作る側もにんまり（笑）。


これからの季節にもぴったりな鶏大根。ぜひ作ってみてくださいね♪



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/399879">BRUNOで作る♡本当に美味しい『鶏大根』</a>

&nbsp;<h2>あってよかった！毎日使えるBRUNO crassy＋シリーズ</h2>


そこにあるだけで、日々の生活をスタイリッシュに彩ってくれるBRUNO crassy+シリーズ。見た目のおしゃれさからおもてなしやパーティーにも大活躍ですが、私はそれ以外の日常の食卓でもよく活用しています。


調理がラクに、食卓が楽しく、料理が美味しくなる魅力に加え、食べ終わってからの後片付けもラクに！　BRUNO crassy+を活用して、手抜きじゃなく手間抜きをすることで、頑張りすぎない食事作りができています。


BRUNO crassy+は、作るところから片付けまで含めて食事が楽しくなる調理家電だなと思っています。





 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/item/07760719.html?bno=brnadia_sbtclm_2002&utm_source=tieup&utm_medium=referral&utm_campaign=nadiasbtclm" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
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簡単・がっつり・美味しいの3拍子♪RINATY（りなてぃ）のおすすめBRUNOレシピ

神奈川

栄養士

使えば使うほどその便利さに気づかされるBRUNO crassy+シリーズ。簡単な操作で、いろいろな料理が作れるとっても頼れる調理家電です。キッチンやダイニングテーブルに置きっぱなしにしても絵になるおしゃれなデザインも人気の理由。そんなBRUNO crassy+シリーズを使った簡単美味しい料理を、料理家のおねこさんに聞きました！　お酒のおつまみやご飯によく合うおすすめレシピ5点をご紹介します。

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パパッと作れる！ビールに合うおつまみレシピ</h2>

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表面パリッと、中ふんわり。染み出す肉汁がたまらない「お揚げの鶏餃子風」</h3>

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1品目は、家族みんなで楽しめる「お揚げの鶏餃子風」です。このレシピはBRUNO crassy+「オーバルホットプレート」に付属しているたこ焼きプレートで作ります。「オーバルホットプレート」は食卓の真ん中に置いてもすっきりコーディネートできて扱いやすいのが魅力。家族で囲みやすい点も気に入っています。

プレートに油揚げを敷き、長ねぎとしょうがを混ぜ込んだ鶏ひき肉のたねを詰めます。底が焼けたら、たこ焼きと同じ要領でくるっと回転させれば、まん丸きれいな形に！

冷たいおだしに浸し、お好みの薬味を添えてどうぞ。表面パリッと、中はジュワッ。肉汁溢れてうま味もたっぷり。薬味で味に変化も出せますし、肌寒い季節なら温かいおだしに浸してもOKです。

たこ焼きプレートで一度に作れる数はたっぷり24個。家族みんなで楽しめる数が焼けます。お酒のおつまみにも、おかずにもできる万能レシピです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/393456">『パリふわじゅわっと♡お揚げの鶏餃子風〜冷たいおだしで〜』</a>

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トースターで簡単＆上質な仕上がりの「しっとり牛たたき」</h3>

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絶品牛たたきは、BRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」で手軽に作れます。

下処理をしてやわらかくした牛かたまり肉に下味をつけ、「スチーム&ベイク トースター」でレア焼きに。このとき活躍するのがコンベクションモードです。コンベクションモードとは、効率よく調理できる熱風対流式のこと。焼きムラもなく、お肉の美味しさを閉じ込めてジューシーに仕上がるので、ひっくり返す手間もかかりません。

お肉はしっかり冷やしてから切ると、汁が漏れることなくきれいに切れます。いただくときは、玉ねぎのうま味がきいた醤油ソースをかけ、わさびはお好みで添えてくださいね。牛肉のうま味、ソースの美味しさがやみつきになる贅沢な味わいに、きっと幸せな気持ちになれるはず！　休日にゆっくり楽しんでほしい、至福のメインディッシュです。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/389284">『トースターでできる【しっとり牛たたき】醤油ソースわさび添え』</a>


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トースターで簡単に！冷凍パイシートで作る「ひとくちハムチーズたまごパイ」</h3>

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大人から子どもまで、みんなが大好きなたまごサラダにハムとスライスチーズの組み合わせ。これを食べやすい大きさに切った冷凍パイシートで包み、温度調節をして予熱なしで焼き上げます。

食欲そそる香りが広がるさくさくのひとくちパイもBRUNO crassy+「スチーム&ベイク トースター」があればオーブンがなくても簡単に短時間で作れます。家族みんなの朝ご飯や子どものおやつにぴったり。ブラックペッパーを散らせば、白ワインにもよく合うおつまみになるなど、いろいろな場面で楽しめます。

具材はパイ生地からはみ出さないように重ねると端と端をうまく閉じることができますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388432">『トースターで簡単おいしい♡ひとくちハムチーズたまごパイ』</a>




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おかわりしたくなる美味しさ！ご飯がすすむ満足レシピ</h2>

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加圧で牛肉と玉ねぎのうま味と甘みを引き出した「つゆだくとろとろ牛たま丼」</h3>

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BRUNO crassy+「マルチ圧力クッカー」の内なべに牛バラ薄切り肉、玉ねぎなどの具材と調味料を入れてボタンを押すだけ。任せっきりのほったらかし調理で、大盛りご飯もペロリと食べられる汁だく絶品牛丼が完成します！　お好みで卵や青ねぎをトッピングしたら、やみつき感もマシマシです。

「マルチ圧力クッカー」は難しい操作もなくボタンが大きくて分かりやすいところが気に入っています。高機能な調理家電は使い方が難しいイメージがあるかもしれませんが、「マルチ圧力クッカー」は一度使ったらすぐ覚えられるシンプル設計なのが魅力です。

これで牛肉を煮込むととてもやわらかくなり、玉ねぎもとろとろの仕上がりに。作ったその日のうちに食べきってしまえる美味しさです。

たくさん作って残ってしまっても大丈夫。冷凍保存もOKです。お弁当用の作り置きとしても便利なので、ぜひ覚えておいてください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386408">『加圧でとろっとろ〝つゆだくとろとろ牛たま丼〟冷凍保存ok』</a>

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<h3>
ジューシーななすが口の中でとろける「無水トマトカレー」</h3>

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BRUNO crassy+「マルチ圧力クッカー」が便利なところは短時間でじっくり煮込んだような本格的な仕上がりになるところ。そのすごさがよくわかるのが、この無水トマトカレーです。

粗みじんにした玉ねぎとトマト、合いびき肉、丸ごとのなすを内なべに入れたらボタンを押すだけ。この時点では調味料は入れず、加圧が終わってからカレールウとお好みでスパイスを入れて味を調えます。無水調理では食材の濃いうま味が味わえるのがうれしいポイント。玉ねぎとトマトはほぼ形が残らないので、野菜嫌いの子どもにとっても食べやすいカレーに仕上がります。

そして、とろとろ食感のなすがたまらない美味しさ。このなすは本当にとろける寸前なので、取り出してからカレールウを混ぜ合わせるときれいな形でトッピングができますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/395421">『丸ごとナスがとろとろとろけて幸せになる無水トマトカレー』</a>

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「忙しい毎日の中でも食事を大事にしたい。」そんな想いを応援してくれるキッチン家電</h2>

見た目がおしゃれなだけではなく、簡単な操作で料理を美味しく仕上げてくれるBRUNO crassy+の調理家電。毎日頑張っている私たちを応援してくれる、とっても便利なお助けアイテムです。

ひとり分から家族みんなの分まで、ご褒美レシピも定番レシピも手軽に作れる万能さに感激し、我が家ではほぼ毎日使っています。食卓を豊かに、楽しくしてくれるBRUNO crassy+。美味しい毎日が過ごせるのも、BRUNO crassy+のおかげだと感じています。ぜひみなさんも今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。



 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

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ビールにも合う！ご飯もすすむ！BRUNOで作るおねこさんおすすめ簡単レシピ

暮らしに寄り添うキッチン家電「BRUNO crassy+（ブルーノ クラッシィ）」シリーズを使った、簡単なのに美味しくておしゃれなレシピを7つご紹介します♪　レシピを考えたのは、Nadia Artistのふじたかなさん。休日の家族ご飯や、おうちで楽しむカフェタイムにぜひ作ってみてくださいね。

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<h2>
休日や家族が揃う夕飯にぴったり！ホットプレートご飯</h2>

「BRUNO crassy+ オーバルホットプレート」の特徴は、均一な火加減で焼きムラが出にくいこと、コンパクトなのに大人数のご飯も作れる広めの設計、そしてオーバル型だから家族で囲みやすいこと。

平面プレートや深鍋、たこ焼きプレートがセットになっていて、これ1台で料理の幅が広がります。取り外しができるくず受けトレイ付きだからお手入れも簡単なのがうれしいですね。

マットでスタイリッシュなボディはインテリアにも◎。みんなで作りながら食べて盛り上がれる食卓を、おしゃれに楽しめちゃいます！


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<h3>
ふわとろ食感がたまらない♪お好み焼き＊チーズ山芋鉄板のせ！</h3>

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家族で囲んで食べたいお好み焼き。今回は、居酒屋でも大人気の山芋鉄板を、広島風お好み焼きにオン！　ふわとろの山芋とチーズが具材にからんでアツアツ美味しい♪

「BRUNO crassy+ オーバルホットプレート」は均一な火の通りと広めのプレートが特徴。だから、山芋、キャベツ、そばの3層構造のお好み焼きも余裕で作れます！　ソースがこんがり焼けた香りで、みんなが自然と集まってくる、そんな楽しい食卓の始まりです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/392297">『ふわとろ食感たまらない♪お好み焼き＊チーズ山芋鉄板のせ！』</a>

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我が家でも大人気！小松菜とひき肉のチーズ焼きそば</h3>

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チーズのとろ～り感とおこげの両方が楽しめる、焼きそば。とにかく簡単、包丁いらずで完成できる時短レシピです！　だから、時間の余裕がないときの家族での食事にうってつけ。

Instagramのフォロワーさんにも好評で「簡単なのにボリューミーで家族に喜ばれました」というコメントもいただきました！　我が家でも子どもたちに大人気なんですよ！

プレートひとつで洗い物も少なくて済み、一気に3人分も作れる大容量は、「BRUNO crassy+ オーバルホットプレート」ならではです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/387090">『小松菜とひき肉のチーズ焼きそば』</a>

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<h2>
手作りスイーツ＆アレンジトーストでおうちカフェ気分</h2>

「BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター」の楽しみ方は無限大！　今までのトースターの枠を超えた便利で使い勝手のいいオーブントースターです。

ノーマル・コンベクション・スチームの3種のモード搭載で、幅広い温度調節とタイマー設定が可能。食パンを美味しく焼くだけではなく、料理好きも大満足の機能がそろっています。コンパクト設計なのでキッチンで場所を取らず、でも庫内は食パン4枚を同時焼きできる広さ！

外観はシックなカラーリングでマット調なボディ。リビングに置いても邪魔に感じないスタイリッシュな雰囲気も素敵です。

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<h3>
ホットケーキミックスで簡単！ふわふわオムレット</h3>

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作り始めたらあっという間！　わくわく楽しいおうちカフェがすぐさま開店できちゃいます♪

ふわふわ食感のオムレット生地は、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。しかも「BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター」はコンベクションモード搭載なのでオーブン代わりに使え、予熱なしですぐに焼き始められます。広々庫内で一気に4個分焼けるのもうれしいポイント。

焼きあがったらお好みでトッピング♪　子どもと一緒に盛り付けるのも楽しいですよ。

おうちで過ごす休日のひと時は、手作りスイーツでカフェ気分を満喫してみませんか？


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/389272">『ホットケーキミックスで簡単！ふわふわオムレット』</a>

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IN＆OUT*2種のテイストで楽しむ！スラッシュトースト</h3>

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外はカリカリ、中はふわふわな2つの食感を1枚で味わえるトーストです。
 
「BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター」のスチーム機能を活用すれば、表面はカリッと、中はふわっとしっとりしたホテルパンのようなトーストが作れます♪　食パンに斜めに切り込みを入れて、チーズやツナ、トマトなどをはさんで焼けば、贅沢な仕上がりに。

この新しいトーストのアイデアはBRUNO公式Instagramでも取り上げていただきました。おうちで楽しめるカフェのようなトースト、ぜひ一度お試しください！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/386245">『IN＆OUT*2種のテイストで楽しむ！スラッシュトースト』</a>

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外食気分のご飯もマルチ圧力クッカーにお任せ！スイッチひとつで完成</h2>

家事や育児に忙しい方におすすめしたいのが「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」。この魔法の鍋の便利さは一度使うと絶対ハマります。キッチンの心強い相棒になること間違いなし！

使い方は簡単。具材を入れてスイッチを押したら、あとはほったらかし！　骨付きお肉や野菜の皮まであっという間にやわらかくなります。時短で料理ができて、食材の栄養も逃さない！

これからの家庭に一台はほしい電気圧力鍋です。

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野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ</h3>

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「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」はスープもお得意♪　いろいろな野菜や豆類にもち麦まで入れてたっぷり具だくさん。野菜ジュースを使うと、驚くほど濃厚なスープが作れますよ！

材料を揃えたら、内鍋に入れてスイッチオン。あとはほったらかしでOK。

圧力鍋だから食材のうま味を逃さずぎゅっと凝縮。具に冷蔵庫の残り野菜やストック食品を入れるのもアリ！　家庭の食材を無駄なく使えて美味しいスープになるなんてうれしいですよね。朝ご飯やスープランチにぜひ♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/384439">『野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ』</a>

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ほったらかしで一気に4人分♪チキンのトマト煮込みペンネ＊</h3>

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4人分のショートパスタを作るのは大変ですが、「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」なら超ラクちん♪　このチキンのトマト煮込みペンネは、最近の私のBRUNOレシピの中では一番人気。ボリュームあるチキンのトマト煮込みと、鶏のうま味たっぷりのトマトソースがしみ込んだペンネも一度に作れてしまいます！

手作りのおうちご飯を簡単手軽に叶える「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」。現代の忙しい人たちにもぴったりな、私イチオシの調理家電です！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/395031">『ほったらかしでいっきに4人分♪チキンのトマト煮込みペンネ＊』</a>

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旅行気分で♪ホロホロ台湾風フライドチキンと本格参鶏湯</h3>

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本格的なアジアン風献立が手軽に楽しめるレシピです！　こんな本格的な料理ができるのも「BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカー」の強み。ボタン1つでのホロホロやわらかお肉と本格チキンスープの2つのレシピが作れます。

圧力鍋だから短時間でしっかりしたスープが手軽に作れます。そのスープを活かして参鶏湯を。また、ホロホロに煮込まれたお肉は取り出して、合わせ調味料をからめて片栗粉をまぶしてフライドチキンに。

外食をしなくても、おうちで本格的な料理が味わえるのは本当にうれしいですね！　おうちでリラックスしながら、ワンランク上の料理を味わいたい方にぜひおすすめです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/378068">『＜BRUNO＞ホロホロ台湾風フライドチキンと本格参鶏湯』</a>

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BRUNO crassy+でおしゃれ＆本格的な料理を手軽に作ろう</h2>

3つのBRUNO crassy+の調理家電とその特徴を活かしたレシピをご紹介させていただきました！

どれもすばらしいBRUNO crassy+シリーズですが、使ってみて思うことは、使う人へのリスペクトが感じられること。使って納得の機能性とスタイリッシュなデザインは、充実感と安心感を提供してくれます。使うたびに「いつまでも使っていきたいな」と感じています。

みなさんも、BRUNO crassy＋を手に入れて、簡単で美味しい、そして心が豊かになる生活を始めてみませんか。



 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

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ふじたかなさん自慢！BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

広島

調理師

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

学校法人香川栄養学園

家庭料理技能検定準一級

NPO法人チーズプロフェッショナル協会

コムラード・オブ・チーズ

その他

あると便利そうな圧力鍋ですが、選び方や使い方がわからない、という方も多いかもしれませんね。そこで、圧力鍋の専門家でもある料理家に、おすすめの圧力鍋と特長を教えていただきました！　圧力鍋選びの参考にしてくださいね。

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<h2>圧力鍋があるとこんなに料理の幅が広がる！</h2>

私は前職では調理器具メーカーで広告企画を担当し、圧力鍋も取り扱っていました。そのうちに自然と詳しくなり、自分でも毎日使うように。退職後、友人の料理教室で圧力鍋を教えて欲しいと言われたのがきっかけとなり、現在では圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」を主宰しています。

圧力鍋といえば、豚の角煮やカレーを煮込んだり、玄米を炊いたりと、特別な用途で使うお鍋と思われているかもしれません。でも、圧力鍋は使い方次第でもっと普段のお料理に活用できるのです。

煮物はもちろん、プリンを作ったり、出汁をとったり。ピクルスだって作れるんですよ！　白米を炊くのも、炊き込みご飯やお赤飯を作るのも短時間でOK。しかも美味しく炊き上がるんです。



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<h2>初心者でも失敗しない、圧力鍋の選び方</h2>

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圧力鍋を選ぶとき、「大は小を兼ねる」と思って大きめサイズを選ぶ方が多いです。でも、実は最初に大きいものを選んでしまうと、使うのが億劫になってしまい、持て余してしまう方も多いのです。

私がおすすめするのは、3リットル前後の大きさ。普段のおかずや常備菜を作るのに扱いやすい便利なサイズです。カレーやおでんなどをたっぷり作りたいご家庭では、4〜5リットルくらいが使いやすいでしょう。

圧力鍋を選ぶ上で、ふたの開閉がスムーズなこと、圧力表示がわかりやすいことも、大きなポイントになります。また圧力鍋には、シュシュッという蒸気音がするタイプ（おもり式）と、静かに圧力調理できるスプリング式といわれるタイプがあります。おもり式は圧力調理中であることがわかりやすいのが特長。ただし、音が気になるという方は、調理中の音が静かなスプリング式を選ぶといいと思います。

そして、お料理に一番大切なのが、作動圧力の違い。玄米をもっちり炊きたい、魚の骨までやわらかくしたい、角煮をトロトロにしたいという方には、作動圧力が高い鍋がおすすめ。

逆に、野菜を煮崩れさせずにきれいに作りたい、白米をふっくらと炊きたい、という方には、作動圧力が高すぎないものが合っています。

圧力の切り替えができるタイプもあり、それなら食材や料理に合わせて最適な圧力を設定できるので、よりいろいろな料理に対応できますよ。

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<h2>買うならこれ！圧力鍋研究家おすすめの5点</h2>

たくさんの圧力鍋がありますが、過去30種ほどの圧力鍋を使ってきた経験から、みなさんにおすすめしたい鍋を5つ集めました。ご紹介しますね。

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<h3>シンプル設計でコンパクト！圧力鍋初心者でも使いやすい：ビタクラフト スーパー圧力鍋 アルファ 2.5L</h3>

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毎日のように圧力鍋を使いたい方、普段のお料理にも活用したい方には、こちらのようなコンパクトサイズがおすすめです。

スプリング式なので、加圧調理中はとっても静か。ステンレスとアルミニウムの5層鋼を全面に使用しており、付属ふた（写真手前のもの）を使えば、高級ステンレス多層鍋として圧力をかけないお料理にも活躍します。

材料を鍋に入れてふたを完全に閉めてから火にかけ、中の圧力が高まると、ふたの中央の圧力表示ピンが上がってきます。ピンに記された赤いラインで圧力レベルを判断し（レベル1とレベル2）、適したラインまでピンが上がったら弱火にします。加圧調理中は、適したラインが常に見えている状態をキープする火加減に調整するのがポイントです。

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煮崩れしやすいかぼちゃの煮物も、低圧で短めに加圧調理したあと、付属のふたを使って仕上げれば煮崩れ知らず！

付属品には蒸し料理用のスチーマーもあり、蒸し料理に使ったり落とし蓋としても使えますよ。



●ビタクラフト スーパー 圧力鍋 アルファ 2.5L 0622 
<a href="https://amzn.to/3011FtK" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #FF7F2F; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazonで見る</a>

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<h3>値段がお手頃！4人分のカレーにもぴったりなサイズ：ビタクラフト スーパー圧力鍋シクロ 3.5L</h3>

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鍋の内径19.8㎝とコンパクトなサイズながら、3.5リットルの容量があるので、4人分のカレーやシチューなども十分作れます。小回りが利くサイズなので、スープや煮豆などの作り置きおかずを作るのにもぴったり。コンパクトで深さがある形は、3つ口コンロでお鍋やフライパンを同時に並べたい場合にも、場所を取らず使いやすいと思います。

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ビタクラフトの圧力鍋技術はそのままに、鍋本体の底面のみ3層という設計で、軽くて使いやすいのが特長。また、お財布にも優しいのがうれしいです。

こちらもスプリング式なので、加圧調理中はとっても静かです。圧力の調整の仕方は上のアルファの鍋と同様です。


●ビタクラフト 圧力鍋 片手 IH対応 10年保証 スーパー圧力鍋 シクロ 3.5L 0708 
<a href="https://amzn.to/2T6cqcS" target="_blank" style="margin: 10px 0; display: inline-block; background: #FF7F2F; text-decoration: none; padding: 10px 20px; max-width: 250px; width: 100%; text-align: center; border-radius: 30px; color: #fff;">Amazonで見る</a>

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<h3>
ふたの開け閉め簡単で加圧調理とスチーム調理が同時に作れる：Fissler（フィスラー）コンフォートプラス®4.5L</h3>

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ご家族が多い方、一度にたくさん作りたい方には4.5リットルくらいのサイズもおすすめです。

フィスラーのコンフォートプラス®は、高圧・低圧・スチームがダイヤルで簡単に設定できます。フィスラーの圧力鍋は、どの製品も開け閉めがとても簡単でスムーズなので、使っていてストレスがありません。スプリング式なので、調理中はとっても静かです。

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スチーマーと三角脚があらかじめセットになっているので、蒸し料理も手軽に作れます。スチーマーを本体鍋に重ねれば、加圧調理で煮込みながら、上で付け合わせの野菜を蒸すといったワザも使えて便利です。


●Fissler（フィスラー）圧力鍋 ステンレス 4.5L コンフォート プラス IH対応 10年保証 スチーム機能 91-04-00-511 
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<h3>操作が簡単でも、圧力性能は申し分なし！容量も十分：Fissler（フィスラー）ビタクイック プラス4.5L</h3>

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憧れブランドのフィスラーの中でも、お求めやすい価格帯の製品です。シンプルな機能ですが、圧力性能は十分。ふたの開閉もスムーズで使いやすいです。

容量は4.5リットルと大きめ。鍋本体は上部の方が直径が大きくなる形で、お料理が取りやすいのも細かいながらうれしいポイントです。

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ふたについた圧力表示のラインで、低圧（1本目）、高圧（2本目）を設定します。適した表示が出たら、そのあとは弱火にして圧力状態を保ちます。スプリング式なので調理中はとても静か。圧力鍋の蒸気音が苦手な方にもおすすめです。

ポトフなどをたっぷり作りたいときは、加圧調理を短めに、火を止めた後、余熱を長めにすることで、煮崩れさせずに美しく仕上げることができますよ。


●Fissler（フィスラー）圧力鍋 IH対応 4.5L ビタクイックモノ プラス ガラス蓋付き 10年保証 90-04-00-900 
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<h3>超高圧で骨付き魚も大きなかたまり肉もやわらかく！：Meyer（マイヤー）ハイプレッシャークッカー4.0L</h3>

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マイヤーの圧力鍋は特に作動圧力が高く、140kpaの高圧（一般的には80kpaほどの圧力鍋が多いと言われています）、そして約126度の高温調理が可能。そのため、玄米はもっちり、魚の骨までしっかりやわらかく、豚の角煮もとろけるように仕上がります。ただし、圧力切り替えがないので、デリケートな食材を調理する場合はごく短時間で火を止めるなど、少しコツが必要になります。

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今回ご紹介する中では唯一、加圧調理中に蒸気音がするタイプです。圧力は、ふたの調整バルブから蒸気を出しながら行います。

鍋自体のデザインもとても美しいマイヤーの圧力鍋。調理後に食卓に置いて、アツアツをサーブするのもいいですね。


●Meyer 圧力鍋 シルバー 4.0L ハイプレッシャークッカー 4.0L YR-PC4.0 
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<h2>圧力鍋を使いこなして料理を楽しもう</h2>

煮込み料理や炊飯も、圧力鍋を使えばぐっと時短になります。ただ時短になるだけじゃなく、かたまりのお肉はほぐれるようにやわらかくなり、魚は骨まで食べられるようになり、お米はふっくら、玄米はもっちりと、普通のお鍋ではなかなか出せない味わいや食感を生み出してくれるのが、圧力鍋の魅力です。 
ぜひ、圧力鍋を使いこなして、今までよりも「時短で楽して美味しい」を実現させてくださいね。

 
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今回お話を伺ったNadia Artist 　
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e624337806d.jpg" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"> 
圧力鍋研究家　さいとうあきこ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/profile">https://oceans-nadia.com/user/10164/profile</a>




●そのほかキッチンツールに関するコラムはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/special_sites/amazon_kitchen_collection">『Nadia Artistのおすすめキッチンツール』</a>



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<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59d8ab994c4c.jpg" style="width: 300px; height: auto;"></a>

編集協力：アマゾンジャパン合同会社

圧力鍋研究家がおすすめ！今、買うべき圧力鍋は？

料理中は、キッチンに張り付いて火加減を見たり味を調えたり…。家事や育児に追われる中、料理の時間を少しでも短縮できて、手離れよくできたら、と考えたことはありませんか？食事準備の忙しさから解放して、かつワンランク上の料理を作ってくれる魔法のようなキッチン家電をご紹介します。

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<h2>仕事や家事、育児で忙しい人にとって電気圧力鍋は最高の相棒！</h2>


仕事や家事、育児などで毎日が慌ただしく過ぎていく中、少しでも手軽に美味しいものが作れたら、そんな嬉しい事はありませんよね。


特にわが家は6人家族なので、毎日の献立を考えるだけでも大変。


そんな時役に立つのが圧力鍋だったりします。材料を切って鍋に入れて蓋をすればいいだけの画期的な鍋。お肉や根菜類なども圧力ですぐに柔らかくなるので、普通の鍋で作るのとは違って短時間かつ美味しく料理ができるのが魅力です。

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<h2>BRUNO crassy＋からマルチ圧力クッカーが登場！おすすめレシピは？</h2>


そんな忙しい人の味方である圧力鍋が、BRUNO crassy＋から新登場！　早速使ってみましたが、時間がかかる煮込み料理も短時間でラクラク。火を使わずに簡単に作れてとても便利！　今、私がおすすめのレシピを2つ紹介しますね！

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<h3>豚スペアリブのマーマレード煮</h3>

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１つ目は「豚スペアリブのマーマレード煮」です。 
まず豚スペアリブの旨味を閉じ込めるために塩胡椒したあと、フライパンで焼き色をつけます。この時、豚の余分な脂も少し取りたいので油をひかずに焼くのがポイントです。


一緒に煮込む大根は、大きめに切っても大丈夫！　マルチ圧力クッカーなら、大きくてもしっかり中まで柔らかくなるので安心。大きい方が大根らしいほくほくした食感を楽しめ、盛り付けたときの見栄えもよくなり食欲をそそる一皿になります。


内なべに豚スペアリブと大根を入れ、味付けの醤油・酒・マーマレードジャムも加えて、蓋をしめてスイッチオン！　あとは完成を待つだけ！


【主な材料】 
豚スペアリブ 
大根 
マーマレードジャム 
醤油 
酒 
みりん


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/376136">『豚スペアリブのマーマレード煮』</a>


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<h3>牛かたまり肉のコーラ煮</h3>

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２つ目は「牛かたまり肉のコーラ煮」です。 
豚肉同様、牛肉も好きな大きさに切ったあとに塩胡椒をして、旨味を閉じ込めるためにフライパンで焼き色をつけます。余分な脂が出た時はキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。


一緒に煮るカブは煮崩れ防止と食感を楽しむために、皮付きのまま半分に切って煮込みます。


内なべに牛肉、カブ、それからにんにくに生姜、唐辛子を入れたら醤油・みりん・コーラを入れればOK！


【主な材料】 
牛かたまり肉 
カブ 
コーラ 
醤油 
みりん 
にんにく 
生姜 
唐辛子


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/376137">『牛かたまり肉のコーラ煮』</a>

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<h2>機能性もデザイン性も優れたBRUNO crassy＋マルチ圧力クッカー</h2>

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BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーは、シンプルなデザインとコンパクトなサイズで可愛らしく、キッチンはもちろんダイニングテーブルに置いても邪魔になることなく、インテリアになじみます。


材料や調味料を内なべにセットし、蓋をしてスイッチを押せば、骨付き肉や大きな根菜なども約15分で柔らかく調理してくれます。これからの暑い季節はキッチンで火を使うだけで熱気がこもって大変ですが、マルチ圧力クッカーならそんな心配は不要！　火を使わずに料理ができ、基本的に仕上げまでお任せできるのでそばについていなくてもよし。鍋やフライパンに付きっ切りになる…ということがないので、気持ちに余裕もできます。


マルチ圧力クッカーに料理をお任せしたら、その間にやり残していた家事や子供との時間などが作れるのは、家族の多い私にとっては最高の魅力です。


&nbsp;
<h2>お財布にも優しく、料理の幅が広がるマルチ圧力クッカー</h2>

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普通の鍋や火にかけて使うタイプの圧力鍋と違って、BRUNO crassy＋のマルチ圧力クッカーなら、途中で火力の調整をする必要がなくお肉や魚が固くなってしまう事がありません。


今回紹介した2つのレシピで使ったお肉は、両方ともスーパーで一般的に手に入る手ごろな価格のものだったので、普段はどう料理しても固くなってしまいがち。でも、マルチ圧力クッカーを使って短時間で調理するから、お肉の旨味を逃さずほくほくホロホロに仕上げる事ができました。


つまり、お財布にも優しいということ！


短時間で煮込んだにも関わらずタレにも旨味が残っていたのも嬉しい発見。後日残ったタレに調味料をプラスして牛丼や半熟味玉、しょうが焼きや酢鶏などにして余すところなく全て使い切りました。


これもマルチ圧力クッカーならではの使い方だと思います。


気持ちに余裕ができること、スイッチ１つで柔らかジューシーな料理が簡単作れること、残ったタレも堪能できること。BRUNO crassy＋マルチ圧力クッカーがわが家に来てから料理がますます楽しくなりました！


大切な人の笑顔が見れるキッチン家電のBRUNO crassy＋マルチ圧力クッカーで、ワンランク上のお料理をぜひ作ってみてください。

&nbsp;
今回お話を伺ったNadia Artist 
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料理家　美桜 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063">https://oceans-nadia.com/user/100063</a>

 
編集協力：株式会社イデアインターナショナル
 


&nbsp;

詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/ext/feature/bruno/multipressurecooker/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e62dda1c9590.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

ワンタッチで簡単＆時短！BRUNO crassy+マルチ圧力クッカーでゆとりある暮らしに

憧れのトロトロやわらかな豚の角煮が作れる！　圧力鍋がないから…という方でも大丈夫！　普通の鍋でも美味しく作れる方法と、圧力鍋を使ってスピーディーに作る方法、2種のレシピをご紹介します。味がしみしみの大根も名わき役♪　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>「豚の角煮」とは？</h2>


豚の角煮は中国杭州の浙江料理の一つで、豚バラ肉をゆでて（または蒸して）から、醤油や砂糖をベースとした甘辛い濃いめの煮汁で煮込んで味を染み込ませた料理のことです。 
長時間煮込むことによって、豚肉に含まれるたんぱく質（コラーゲン）が分解され、ゼラチン化することでやわらかくなり、また、同時に余分な脂を落とし、うま味だけを残すことができます。


&nbsp;<h3>角煮用の「豚バラ肉の選び方」は？</h3>


豚バラ肉はかたまりを使います。脂身が多すぎず、できるだけ赤身と脂身がバランスよく入っているものがおすすめです。ブロックの形が崩れていなく、厚みが均一なものが良いでしょう。


&nbsp;<h2>圧力鍋で簡単やわらか！基本の角煮レシピ</h2>


長時間煮込んで手間ひまかければ美味しくてやわらかい角煮ができることはわかってはいるものの、なかなかそんな時間の余裕がないですよね。 
そんな時の強い味方は圧力鍋！　圧力鍋を使えば、短時間でとってもやわらかいホロホロな角煮を作ることができますよ。
今回は豚バラ肉に大根も加えて煮込んだレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>材料（3.5Lの圧力鍋で作りやすい分量）</h3>

豚バラ肉（ブロック）　500g 
大根　250～300g 
卵　4個 
Aしょうが（あればしょうがの皮）　15～20g 
A長ねぎの青い部分　1本分 
B醤油　大さじ3 
B砂糖　大さじ2 
Bはちみつ　大さじ2 
サラダ油　適量



【おおまかな手順】 
下準備は豚肉を室温に戻すことと野菜などを切ることだけ！



下準備：豚バラ肉を室温に戻しておく。野菜を切っておく。 
　　↓ 
茹でる（＋加圧）：圧力鍋で豚バラ肉を茹でる。 
　　↓ 
焼く：茹でた豚バラ肉と大根の表面を焼く。 
　　↓ 
煮る（＋加圧）：焼いた豚バラ肉と大根に煮汁、調味料を加えて煮込む。 



それでは詳しい作り方です。


&nbsp;<h3>作り方</h3>

【下準備】 
・豚バラ肉は室温に戻し、しょうがの皮・長ねぎの青い部分を準備する。 
・大根は皮を剥き、3cm厚の半月切りまたはいちょう切りにする。 
・卵は半熟卵になるまで茹で、殻をむいておく。


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【ポイント】大根は面倒でなければ面取りしておくと煮崩れしにくくきれいに仕上がります。 
また、普段は捨ててしまうしょうがの皮や長ねぎの青い部分は、肉の臭みを軽減したり、料理に味わい深さをプラスしてくれるので、ぜひ捨てずに取っておいてくださいね。


1．茹でる ～第一回加圧～ 
圧力鍋に豚バラ肉（かたまりのまま）としょうがの皮、長ねぎの青い部分を入れ、豚肉がかぶるくらいの水（1000～1200ml）を入れる。圧力鍋の蓋をセットして、中火～強火にかけ、高圧までピンが上がったら、ピンの高さを維持するよう火を弱め、20分加圧する。


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【ポイント】 
肉は丸ごと調理した方が、脂とうま味が逃げ出しにくく、硬くなりにくいため、今回はブロックのまま茹でる方法をとっています。普通の鍋の場合、この茹でる工程で1時間以上かけますが、圧力鍋を使うことで1/3の時間に短縮することができます。


2．焼く 
1が自然に冷めるのを待ち、ボウルとザルを重ねた上に圧力鍋の中身を全てあけ、煮汁とそれ以外に分ける。取り出した豚バラ肉は、この段階で4cm角に切り分け、煮汁は300ml計量しておく。 
圧力鍋の内側を軽くふき取り、サラダ油を加えて弱火にかけ、豚バラ肉の表面を焼いていく。さらに大根を加え、油がまわるまで炒める。

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【ポイント】肉の表面を焼くことで、残ったうま味を閉じ込め、香ばしくなり美味しさが増します。


3．煮る 
煮汁300mlとBを加えて再び圧力鍋の蓋をセットする。中火～強火にかけ、高圧までピンが上がったら、ピンの高さを維持するよう火を弱め、8分加圧する。火を止めて自然放置してから蓋を取り、煮汁が2/3～半量になるまで煮詰める。半熟卵を加え、数時間置く。


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【ポイント】圧力をかけた後、自然放置で冷める間に味が染み込んでいくため、急冷せずに蓋が開くのを待ちましょう。また、蓋が開いた後もすぐに煮詰めずしばらく放置するだけで、じわじわと味が染み込むため、急いでなければそのまま10～15分放置すると、ガス代の節約にもなりますよ。お好きな濃さになるまで煮詰めた後も同様、再び放置しておきましょう。2段階の放置で中までしっかりと味が染みわたり、絶品角煮のできあがりです♪


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●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/364838">圧力鍋で＊豚の角煮（豚バラ大根味付き卵）</a>


&nbsp;<h2>圧力鍋がなくても時短で仕上げられる方法はこちら！</h2>

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圧力鍋がなくても、炭酸水と酢で時短＆ほど良いやわらかさの角煮ができあがります。 
まず、圧力鍋と違って火が通りにくいため、かたまり肉を最初に小さく切って焼いてから調理します。下茹での際に使うのは、水ではなく炭酸水。炭酸水には、お肉のたんぱく質を分解する性質があり、しかも早くやわらかくする効果があるため、煮込み時間を短縮できるんです。さらに調味料にお酢を使うことで、よりやわらかく仕上げます。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/67276/recipe/375464">炭酸水で時短＊豚の角煮</a>

 

大きめのカットでいただく角煮はなんともいえないごちそう感があり、幅広い世代に好まれるおかずです。時間も手間もかかって一見ハードルが高そうに感じるかもしれませんが、工夫次第で短時間で簡単にでき、ついでにガス代の節約にもつながります。ぜひチャレンジしてみてくださいね。




 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1711">・角煮、チャーシュー、塩豚も！どーんと豪快に味わう豚バラブロックの人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/219">・がっつりジューシー！豚肩ロース肉で絶品トンテキを作ろう！</a>

本当に美味しい豚の角煮｜何度も作りたい定番レシピVol.58

NPO法人日本食育協会

豆腐マイスターアドバンス

ホットプレートは便利だけど、作れる料理が限られていてマンネリ気味…。そんなお悩みを吹き飛ばす、アイデア満載の料理・スイーツを作ってみませんか？　パーティーやおもてなしだけでなく、日常的にもっと使いたくなるBRUNO crassy+オーバルホットプレートの魅力を、神田えり子先生のイベントレポートとともにお伝えします！

&nbsp;<h2>楽しみ方は無限大！料理家もおすすめするBRUNO crassy+オーバルホットプレート</h2>

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ホットプレートの醍醐味といえば、家族や友達とおしゃべりを楽しみながらできたてのアツアツ料理を頬張れることですよね。とはいえ、ホットプレート料理というと焼肉やお好み焼きなどメニューがマンネリ気味。もっと違う料理も作れるようレパートリーを増やしたい、とお悩みの方も多いかもしれません。



2019年4月16日(火)に行われたBRUNOのイベントでは、Nadiaアーティストの神田えり子さんが講師として立ち、そんなお悩みを解決！　ワクワクするようなアイディア満載のホットプレートの楽しみ方やレシピを教えていただきました！ 



 
&nbsp;<h2>アツアツのチーズソースを絡めながら食べるお肉が美味しい！</h2>

&nbsp;<h3>とろ～りチーズの焼肉ホットドッグ</h3>

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BRUNO crassy＋オーバルホットプレートは、平面プレート、たこ焼きプレート、深鍋が付いているので、アレンジの幅も広く、いろいろな料理を作って楽しむことができます。今回のイベントではオプションのハーフプレートを使って『とろ～りチーズの焼肉ホットドッグ』を紹介していただきました。ハーフプレートの片面でお肉を焼きながら、もう一方のプレートでチーズを温め、チーズを絡めたお肉をパンに挟んで食べるというもの。



りんごや玉ねぎをすりおろした甘辛いたれに漬けこんだお肉はやわらかくてジューシー！　チーズはピザ用チーズだけでなく、カマンベールチーズも使用しているので大人も満足の濃厚でリッチな味わいに。



お肉もチーズもアツアツのまま同時に楽しめるというのは、ハーフプレートならではの魅力。ハーフプレートには深さがあるので、汁気が多めのものや、チーズのようなとろみのあるものも安心して調理することができます。


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このメニューは、食べ盛りのお子さんがいるご家庭では喜ばれること間違いなし！　家族や友達が集まる時などにもぴったりのメニューで、会話も弾んで盛り上がりそうですね。実際イベントでもお客様に大好評で、みなさん作りたてを笑顔で頬張っていましたよ！

ハーフプレートを使うと、チーズフォンデュや味の違う2種類の鍋なども同時に作ることができ、アイデア次第で新しい楽しみ方ができそうです。

【主な材料】 
牛肉 
りんご 
しょうが 
玉ねぎ 
カマンベールチーズ 
ピザ用チーズ

詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/373831">●とろ～りチーズの焼肉ホットドッグ</a>


&nbsp;<h2>たこ焼きプレートはスイーツ作りにも大活躍！</h2>

たこ焼きプレートはたこ焼きだけしか作れないと思ったら大間違い。目からウロコの驚きのアイディアを紹介していただきましたよ！

&nbsp;<h3>ドライフルーツとチーズのマシュマロクッキー</h3>


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まず1品目は『ドライフルーツとチーズのマシュマロクッキー』。名前だけ聞くとすごく手が込んでいるように感じますが、実はマシュマロを焼いてドライフルーツやチーズをトッピングするというだけのお手軽レシピなんです！　加熱するとマシュマロがとろっとするのですが、冷めるとカリッとしてまさにクッキーのよう。たこ焼きプレートで作ると、つまむのにちょうど良いひと口サイズに仕上がります。

ドライフルーツとチーズの2種のトッピングは、子どものおやつとしても大人のおつまみとしてもぴったり。交互に食べていると止まらなくなる危険な美味しさでした。

【主な材料】 
マシュマロ 
ミックスドライフルーツ 
ナチュラルチーズ

詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/372864">●【材料4つ】ドライフルーツとチーズのマシュマロクッキー</a>

&nbsp;<h3>アジアンココナッツカステラ</h3>

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2品目は『アジアンココナッツカステラ』。上新粉を使ったもちもちの生地とあんこの組み合わせがたまらないアジアンスイーツです。ココナッツミルクの香りがふんわりと漂い、食欲を刺激します。

イベントのお客様たちは、たこ焼きを焼く以外にたこ焼きプレートを使ったことがない、という方も半数ほどいたのですが、今回教えていただいたスイーツは「ぜひ作ってみたい！」と大好評でした。講師の神田さんからは「プレートは一口ハンバーグや焼きおにぎりを作っても楽しいですね」というアドバイスも。たこ焼きプレートの活用術が広がりそうですね！

【主な材料】 
上新粉 
薄力粉 
きび砂糖 
ココナッツミルク 
粒あん

詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/371152">●アジアンココナッツカステラ</a>


&nbsp;<h2>新商品も初披露！2019年6月発売予定のマルチ圧力クッカー</h2>

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今回のイベントではBRUNO crassy＋オーバルホットプレートのほかに、2019年6月に発売予定のマルチ圧力クッカーをどこよりも早く体験することができました！　実際にマルチ圧力クッカーを手にしたお客様からは「軽くてコンパクトでびっくり！」「ワンタッチで便利だし、扱いやすい！」という声がたくさん聞こえました。

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そんなマルチ圧力クッカーのおすすめレシピとして紹介されたのが『手羽元と大根のコチュジャン煮』です。大きめに切った大根を鶏手羽元と一緒にポットに入れて、調味料を加えてワンボタンで15分。たったこれだけで、大根はすっと箸が通り、手羽元はお肉が骨からほろっとほどけるようなやわらかさに！

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神田先生曰く、鍋で長時間煮込むとお肉が縮んでしまうのだそう。その点、短時間で煮込めるマルチ圧力クッカーなら縮みを防ぎやわらかく仕上げることができます。加圧している間は手が空くので、もう一品作ったり、ほかの家事を済ませたりできるので、忙しい主婦にとっては強い味方になりそうですね。

詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/374077">●手羽元と大根のコチュジャン煮</a>

商品の情報は6月末にNadiaコラムでも紹介します！　どうぞお楽しみに！


&nbsp;<h2>ホットプレートで毎日の料理がもっと楽しく、もっと美味しく！</h2>

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今回のイベントでは、BRUNO crassy＋オーバルホットプレートの魅力とともに、「こんな使い方があったんだ！　こんなお料理も作ることができるんだ！」というホットプレート料理の新しい可能性を教えていただくことができました。パーティーやおもてなしのシーンはもちろんですが、家族や子どもが喜びそうなメニューばかりだったので、普段の食卓でホットプレートを活用するイメージが沸いてきました。


 
さらにマルチ圧力クッカーも加わって、毎日のお料理がもっと便利に楽しく、充実したものになりそうですね。マルチ圧力クッカーの発売も待ち遠しいです。今後、Nadiaでもマルチ圧力クッカーのレシピを紹介していきますので、どうぞお楽しみに！


BRUNO crassy+のオーバルホットプレートの魅力や使い方は、こちらでもご紹介しています。ぜひご覧ください。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2133">作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。</a>


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今回お話を伺ったNadia Artist 
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フードコーディネーター・野菜ソムリエ/楠みどり 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254">https://oceans-nadia.com/user/10254</a>



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編集協力：株式会社イデアインターナショナル


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詳しい商品の紹介はこちらをチェック！

 

<a href="https://idea-onlineshop.jp/ext/feature/bruno/ovalhotplate/" target="_blank" style="margin: 0 auto; display:block">
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便利すぎてもう手放せない！定番から工夫を凝らした創作料理まで楽しめるホットプレート

スペアリブって、どの部位だか知っていますか？　胴や腹の脂肪と赤身が三層に折り重なった部位はバラ肉とよばれ、脂身が多い部位。このバラ肉に骨がついたものがスペアリブで、肋骨とまわりの赤身肉です。適度な脂身があり、タレに漬け込んでグリル骨付きのまま焼いたり、圧力鍋で柔らかく煮込んだりしておいしく食べられます。ごちそう感もたっぷりなスペアリブのおいしい食べ方、簡単な調理法など、13のレシピでチェックしていきます！

【目次】 
<a href="#heading01">1.柔らかくほろほろに仕上がる♪圧力鍋でスピード調理</a> 
<a href="#heading02">2.香ばしくてジューシー♪オーブンにお任せの簡単レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.お肉もご飯も！炊飯器でラクチン煮込み</a> 
<a href="#heading04">4.タレに漬けこみで準備OK！BBQのスペアリブレシピ</a>



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<h2 id="heading01">1.柔らかくほろほろに仕上がる♪圧力鍋でスピード調理</h2>


スペアリブは圧力鍋向きの料理。肉は柔らかく、骨離れもよくなり、とても食べやすくなります。調理時間も短縮できて、エコなのもうれしいところです♪　トマト風味のものやバルサミコ、コーラで煮込んだものまで、5通りのスペアリブ×圧力鍋レシピを集めました。


&nbsp;<h3>お酢の効果で柔らかく♪つけ合わせもおいしい洋風煮込み</h3>

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スペアリブをお酢、ケチャップを合わせた甘酢だれで煮込んでいます。見た目は濃厚ですが、お酢のおかげで後味はさっぱり♪　お肉も柔らかくなります。一緒に煮込んだじゃがいもにも、しっかりうま味がしみこみます。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/290487">お酢でさっぱり！スペアリブの洋風煮込み</a>

&nbsp;<h3>翌日はパスタに♪トマトの水煮缶で作るスペアリブ煮込み</h3>

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スペアリブをトマトの水煮缶や野菜、唐辛子、にんにくなどと煮込みます。翌日に残ったソースで作るパスタも絶品！　ごちそうに見えるのに、圧力鍋なら1時間で完成です。


●もりもんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22422/recipe/124147">圧力鍋でスペアリブのトマト煮</a>

&nbsp;<h3>おもてなしにも♪ホロホロ仕上げのスペアリブのコーラ煮</h3>

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スペアリブと煮込むのは、なんとコーラ！　炭酸の力で肉が柔らかくなり、独特の風味はお肉と相性抜群です。下準備して味をしみ込ませ、圧力鍋にかけるだけだから、作業時間はわずか5分♪　簡単におもてなし料理が完成します。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/177382">真夏のごちそう♡スペアリブのレモンコーラ煮♪</a>

 

 


&nbsp;<h3>大根にも味がしみしみ♪豚肉のうま味を余すところなく味わう</h3>

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大根の下茹でも不要！　短時間で豚スペアリブのうまみが大根にもしっかりしみこむのは、圧力鍋ならではです。すりおろしたりんごと玉ねぎ、ジャムを一緒に入れているので、肉が柔らかく仕上がります。


●近藤小百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/46/recipe/4620">スペアリブと大根の煮込み</a>


&nbsp;<h3>お肉が柔らかくてさっぱり♪バルサミコ酢の本格煮込み</h3>

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短時間で完成するのに本格的な味わい♪　バルサミコ酢で肉を柔らかくしてくれる、ワインにも和食にも合う煮込みです。お祝いごとやおもてなしに喜ばれます。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145248">スペアリブのバルサミコ煮込み</a>

 

 


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<h2 id="heading02">2.香ばしくてジューシー♪オーブンにお任せの簡単レシピ</h2>


オーブン調理を聞くと手がかかるイメージがありますが、スペアリブをタレに漬けて置き、オーブンに入れて焼き上がりを待つだけ。待つ時間の方が長いから、もう1品作ったり、洗い物をしたりする余裕も生まれます。漬け込む材料による味の違いを楽しめる2つのレシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>柑橘の爽やかな香りをプラスしたシンプルグリル</h3>

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お肉の下味は醤油とみりん、すだちなど好みの柑橘類だけ。漬けこんだ肉を野菜と一緒にオーブンで焼けば完成の、手間なしレシピです。爽やかな香りでさっぱり食べられますよ。野菜はきのこ類や葉もの野菜など、好みのものでアレンジしてくださいね。


●小澤 朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/143901">豚スペアリブのすだちマリネグリル。</a>

&nbsp;<h3>芽キャベツと一緒に香ばしく焼き上げたロースト</h3>

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大きめのスペアリブと芽キャベツ、カシューナッツを一緒に焼き上げたごちそうメニュー。焼くことで芽キャベツの甘さ、カシューナッツの香ばしさが引き立ちます。バルサミコ酢と赤ワインのソースをかけていただきます♪


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/145458">豚スペアリブと芽キャベツのロースト</a>


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<h2 id="heading03">3.お肉もご飯も！炊飯器でラクチン煮込み</h2>


ご飯を炊くだけでなく、料理にも使える炊飯器はスペアリブの調理にも大活躍！　肉や野菜などと一緒に煮込むのはもちろん、肉とご飯を一度に作ることもできます。そんな万能調理器具・炊飯器を活用したスペアリブのレシピ2品です。


&nbsp;<h3>材料を入れたら炊飯器におまかせ！豆入りトマト煮込み</h3>

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アクを取るために熱湯で茹でたスペアリブと刻んだ野菜、手で潰したトマト缶を炊飯器に投入して、スイッチを入れるだけ♪　野菜にもしっかり火が通り、大豆はホクホクに仕上がります。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/127383">炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み</a>

&nbsp;<h3>味つけは焼き肉のたれとキムチだけ♪ご飯も同時に炊き上がります</h3>

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焼き肉のたれにスペアリブを漬けておき、漬け汁の残り、スペアリブ、米、キムチを一緒に炊き上げます。味つけも包丁も不要なので、とにかく簡単！　豪華な見た目でおもてなしにもおすすめです。


●加瀬まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127145">包丁いらず！炊飯器で豪快スペアリブ飯</a>


 

 

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<h2 id="heading04">4.タレに漬けこみで準備OK！BBQのスペアリブレシピ</h2>


肉をタレに漬けこんでおけるスペアリブは、バーベキューメニューの定番。前日から準備して、ジッパー付き袋などに入れてコンパクトに持ち運べるのもアウトドア向きです。ここではバーベキューにぴったりなメニューをセレクト。様々な味のバリエーションで楽しめるスペアリブレシピを紹介します。


&nbsp;<h3>残ったマーマレードを活用！3日間漬け込んで焼き上げます</h3>

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マーマレードジャムとスペアリブを煮込んだハワイアンスタイルのバーベキュー。余りがちなマーマレードを使い切るチャンスです。マーマレードが肉を柔らかくするフルーツソースの役割を果たしてくれます。


●吉村ルネさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/137339">ハワイアン風マーマレードＢＢＱ</a>

&nbsp;<h3>漬け込み時間はたった15分！塩麹で肉が柔らか食感に！</h3>

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塩麹のチカラで、漬け時間はたったの15分。時間をかけないのに前の日から漬け込んでいたような柔らかさで、あとはソテーするだけでおいしく食べられます。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/224650">塩麹で１５分で漬け込む・豚スペアリブソテー</a>

&nbsp;<h3>タレに漬け込んでソテーするだけ。漬けタレも残さず使い切ります</h3>

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漬けタレをもみこんで冷蔵庫に1時間置いたら、あとは一気に焼き上げます。漬けタレを最後に絡めたら完成♪　材料を残さず使い切れます。


●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/184226">忙しい時も♡漬けて焼くだけの簡単レシピ！わが家のスペアリブ♡</a>

 

 


&nbsp;<h3>黒酢で漬けたらお肉が柔らか＆短時間で煮込み完了♪</h3>

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黒酢を揉みこんだスぺアリブは、煮込み時間が短めでもお肉が驚くほど柔らかに仕上がります。付け込んだ肉を調味料と一緒にお鍋で煮るだけで完成するので、外での調理にもぴったりです。


●Chikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/224625">黒酢で漬けて・柔らか豚スペアリブの煮込み</a>




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豚肉をもっと美味しく食べる「豚肉料理まとめ」 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1690">・節約・簡単に作れる豚ひき肉レシピ【30選】</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1764">・サラダでも、お鍋でも！豚しゃぶしゃぶ肉の美味しいレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1711">・角煮、チャーシュー、塩豚も！どーんと豪快に味わう豚バラブロックの人気レシピ15選</a>

骨付き肉のうま味を堪能！オーブン・圧力鍋・炊飯器…調理方法別スペアリブ料理13

煮込み料理におでんにカレー、さまざまな料理に使われている「牛すじ」。プルプルの食感が美味しいお肉ですが、「手間がかかりそう」「下処理が難しそう」というイメージが強く、なかなか手が出ない、という人もいるのでは？
基本は、ゆっくり煮込めばOK。時間がなければ、圧力鍋や炊飯器を使った方法もあります。今回は、短時間でパパッと作る簡単おかずから、じっくり丁寧に煮込むごちそうレシピまで、人気の牛すじレシピをご紹介します。


<a href="#heading01">1.下処理から基本の煮込み料理まで。牛すじの人気レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.圧力鍋が活躍！短時間で美味しい煮込み料理を作るレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.おもてなしにも！ワインに合う、洋風煮込み料理のレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.お弁当におつまみに、使い方いろいろ！牛すじ活用レシピ</a>


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<h2 id="heading01">1. 下処理から基本の煮込み料理まで。牛すじの人気レシピ</h2>


まずは、基本の下処理から。じっくり時間をかけて煮込む正統派のレシピや、圧力鍋がなくても手軽に煮込み料理を作れるレシピまで、人気のレシピを集めました。


&nbsp;<h3>牛すじ肉の下処理の基本って？調理前の下茹でレシピ</h3>

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牛すじ肉を調理する時は、あらかじめ下茹でしておくのがおすすめ。オーブンに入れられる厚手の鍋に牛すじと水を入れ沸騰させ、オーブンで調理する方法なら簡単で失敗なし！　冷凍保存も可能なので、時間のある時に作っておくと便利です。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668">ストウブで牛すじ肉の下茹で</a>

&nbsp;<h3>根菜たっぷり、時短バージョンの牛すじ煮込み</h3>

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下茹でした牛すじ肉を使った、具だくさんの煮込み料理。根菜類はレンジで加熱することで調理時間を短縮。それぞれに準備した具材を煮汁で煮込みます。味噌は最後に加えると、香りが引き立ちます。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132978">根菜もたっぷり ＊ 牛すじ煮込み</a>

&nbsp;<h3>材料と手順は簡単でシンプル！ゆっくり作る、基本の牛すじ煮込み</h3>

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鍋に牛すじと水を入れて沸騰させてアクを取り、弱火で1時間ほど下茹で。調味料と具材を加えて、さらに1時間半から2時間かけて煮込む正統派レシピ。手順は簡単でとろとろに仕上がるので、時間に余裕のある時に挑戦してみて！


●YOSHIROさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/211278">簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み</a>

 

 

&nbsp;<h3>圧力鍋がなくてもOK！炊飯器で手軽に作る、牛すじポン酢</h3>

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下茹でして余分な脂をとった牛すじを炊飯器で炊き、保温に切り替えて3時間ほど火を通します。時間はかかるものの、炊飯器調理なので放置しておけばOK！　ピリ辛ポン酢味で、季節を問わずさっぱりと食べられます。


●筋肉料理人 藤吉和男さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/recipe/142905">炊飯器でつくる牛すじぽん酢</a>

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<h2 id="heading02">2.圧力鍋が活躍！短時間で美味しい煮込み料理を作るレシピ</h2>


数時間かけてじっくりと煮込んで作る料理でも、圧力鍋なら数分の加圧で完成！　時間をかけずにラクラク作れる、圧力鍋を使ったレシピを集めました。※加圧時間などは、圧力鍋によって異なる場合があります。ご使用の圧力鍋の説明書等を参考にしてください。


&nbsp;<h3>しっかり味付けでご飯がすすむ！王道のトロトロ牛すじ大根</h3>

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加圧10分で牛筋はトロットロ♪　大根は加圧後に、皮つきのまま煮汁の中で火を通します。そうすれば煮崩れず、牛すじとの歯触りの違いも楽しめますよ。　大きめの器にたくさん盛り付ければ、おもてなしにも！


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/256336">お肉トロトロ！おもてなしにも♪牛すじ大根</a>

 

 

&nbsp;<h3>牛すじとこんにゃくを煮付けた庶民のおかず、すじこん</h3>

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安価で手に入るすじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだ「すじこん」は、明治時代から庶民的なおかずとして親しまれてきたのだそう。数時間煮込んで作るおかずも、圧力鍋を使えば加圧時間たったの5分で作れちゃう！


●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/142116">すじこん</a>

&nbsp;<h3>バターがポイント！丼にも◎のさっぱり牛すじ煮込み</h3>

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圧力鍋にバターを引き、ニンニク、ショウガ、タマネギを炒めます。そこに調味料と、下処理をした牛すじ、こんにゃくを入れたら煮込み開始。香味野菜の効果で煮汁はコクがありつつもさっぱり味。ご飯にかけるとたまらない美味しさ！


●西山京子/ちょりママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/113721">とろとろ牛すじ煮込み</a>



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<h2 id="heading03">3.おもてなしにも！ワインに合う、洋風煮込み料理のレシピ</h2>


美味しいワインやパンに合わせるなら、洋風の味付けで煮込んでみましょう。ボリューム感のある牛すじは、特別な日のメイン料理にもぴったり！


&nbsp;<h3>テキサス風のシチュー、牛すじと金時豆のチリコンカン</h3>

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牛すじと金時豆はともに下茹でしたものを使用。具材を炒めてトマトソース、チリパウダー、クミンシードなどを加えて煮込んだら出来上がりです。付け合せにはマッシュポテトがおすすめ！　スパイシーなチリコンカンとよく合います。


●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/126536">牛すじチリコンカン</a>

&nbsp;<h3>美味しいパンを用意したくなる、上品な味わい。牛すじの赤ワイン煮込み</h3>

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圧力鍋で野菜を炒めて、下茹でした牛すじとトマト、赤ワイン、ローリエを入れて煮込みます。ブイヨン、デミグラスソースなどを加えて味を調えたら完成。記念日のディナーやおもてなしにもおすすめの一品ですよ。


●伊藤協子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25914/recipe/129351">コラーゲンたっぷり！牛スジ肉の赤ワイン煮込み</a>

&nbsp;<h3>冷凍保存した牛すじで簡単！牛すじと野菜のトマト煮</h3>

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たっぷりの野菜をフライパンで炒め、牛すじ、トマト缶を加えて蒸し煮に。パンにもご飯にも合う、栄養バランス満点のおかずです。圧力鍋を使って下処理をした牛すじを冷凍しておけば、調理時間15分で完成！


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/121817">手間なし！牛すじとたっぷり野菜のトマト煮</a>

 

 

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<h2 id="heading04">4.お弁当におつまみに、使い方いろいろ！牛すじ活用レシピ</h2>


美味しいカレーやおでんをはじめ、作り置きして使える便利なレシピなど。マスターしておきたい、牛すじのお役立ちレシピを集めました。


&nbsp;<h3>ほっと落ち着く味噌風味。牛すじとこんにゃくの土手煮風</h3>

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2種類の味噌に、白だし、ナンプラーなどを加えたコクのあるしっかり味の味噌煮込み。薬味のネギと七味唐辛子で仕上げます。おかずやお酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯にかけて丼風にしても◎。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/142464">牛すじとコンニャクの味噌煮込み</a>

&nbsp;<h3>牛すじは美味しいスープも取れる！一石二鳥の牛すじレシピ</h3>

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牛すじを茹でた汁は、牛のダシが溶け出したとっても美味しいスープになるんです♪　一度茹でこぼした牛すじを丁寧に下処理するのが美味しいスープを取る秘訣。下茹でした牛すじは冷凍しておけばいつでも使えて便利ですよ。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132971">牛すじの下ゆで ＆ ついでに手作りビーフストック</a>

&nbsp;<h3>コラーゲンたっぷり！焼肉タレで作る、エスニック牛すじスープ</h3>

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焼肉のタレ、コチュジャン、香味野菜など風味豊かな食材をふんだんに使った、エスニック風のピリ辛スープ。牛すじを下茹でしながらアクを取り、そのままスープのベースに。春雨、ビーフン、そうめんなどお好みの麺でどうぞ。


●ルネ吉村さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135872">コラーゲン牛筋エバラ焼き肉ミルク入スープ</a>

 

 

&nbsp;<h3>隠し味が決め手！じっくり時間をかけて作りたい、極上牛すじカレー</h3>

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牛すじは長ネギ、リンゴと一緒に2時間ほど下茹で。タマネギを飴色になるまで炒めて、牛すじとにんじん、トマトジュースなどを加えて煮込みます。カレールウを溶かしたら中濃ソースで仕上げ。手間ひまをかけた分だけ美味しい、ごちそうカレーです。


●MARI'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/280693">レシピ教えて♡と言われる我が家の牛すじカレー</a>

&nbsp;<h3>澄んだ味の贅沢な一品。ゆっくり丁寧に煮込んだ、本気のおでん</h3>

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昆布とかつおで出汁を取り、ゆっくりと素材を煮込んで作る本格派のおでん。一つ一つの材料ごとにしっかり下処理をすることで、雑味のない澄んだ味わいに仕上がります。煮立たせてしまわないよう、弱火で煮るのがポイント。


●福原ゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/123304">本気のおでん　半熟卵入り</a>

&nbsp;
いろんな牛肉料理をもっと食べたい！ 
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コラーゲンたっぷりで低カロリー！煮込んで美味しい牛すじの人気レシピ15選

時間がかかる煮込み料理も、さっと短時間で作れてしまう圧力鍋。「使い方が難しそう…」と避けていたり、持っていても棚の奥にしまいこんでいたり、という人も多いのでは？　使い方さえマスターすれば本格的な煮込み料理はもちろん、ふだんの料理をより美味しく仕上げることができますよ。
今回は基本の煮込み料理から、カレーや肉じゃがなどの人気おかず、ちょっと意外な“圧力鍋スイーツ”のレシピまで、アイデア満載のレシピをご紹介します！

<a href="#heading01">1.短時間調理でやわらかジューシー！「豚肉」のご馳走レシピ</a> 
<a href="#heading02">2.お肉もおだしも味わい深い、「鶏肉」を使った人気レシピ</a> 
<a href="#heading03">3.ほっくりとした歯ごたえを楽しめる「大根」のおすすめレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.圧力鍋を使った時短レシピで「作り置きおかず」を作ろう</a>
<a href="#heading05">5.ちょっと意外な活用法！？圧力鍋で作る「スイーツ」のレシピ</a>




※圧力鍋使用上の注意
 
レシピに「急冷」とある場合は基本的に鍋に直接冷水をかけ、鍋を冷まします。 
加圧時間や、急冷の方法などは圧力鍋によって扱いが違う場合があるので、必ずご使用の圧力鍋の使い方説明書に従って調理してください。



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.短時間調理でやわらかジューシー！「豚肉」のご馳走レシピ</h2>


豚肉のかたまり肉を使ったガッツリ系の煮込み料理も、やわらかくジューシーに仕上げてくれる圧力鍋。茹でるよりも断然早く、美味しく作れますよ。


&nbsp;<h3>豚バラブロックで基本の和食。ほろっとジューシーな豚の角煮</h3>

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圧力鍋でスピーディーに仕上げる、大人気の豚の角煮。フライパンで豚肉の表面に焼き色を付けてから5〜6分茹で、調味料などと合わせて圧力鍋で加圧します。残った煮汁は万能ダレに！


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/167094">基本の和食・ほろほろ豚の角煮。</a>

&nbsp;<h3>簡単なのにゴージャス！ワインにも合う、スペアリブのバルサミコ煮</h3>

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肉に焼き色を付け、材料をすべて合わせて圧力鍋へ。あとは加圧するだけの簡単レシピです。合わせるのは和食でも洋食でもOK。ワインにも合うので、パーティやおもてなしの主役として大活躍してくれます。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/145248">スペアリブのバルサミコ煮込み</a>

&nbsp;<h3>夏バテ防止にも。ほっとするような味わいのヘルシー肉じゃが</h3>

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お酢でさっぱり味に仕上げた肉じゃがは、食欲がないときにもおすすめのレシピです。ジャガイモやニンジンなどの野菜を大きめに切っても、圧力鍋を使えば短時間でホクホクとしたやわらかさに。


●横田 尋香/ひなちゅんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/179133">お酢でさっぱり！圧力鍋オースで加圧２分！さっぱり肉じゃが</a>


 

 


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<h2 id="heading02">2.お肉もおだしも味わい深い、「鶏肉」を使った人気レシピ</h2>


ホロっとした歯ごたえはもちろん、鶏肉のおだしまでたっぷりと味わえる、人気の圧力鍋レシピをご紹介。骨つき肉でもやわらかく、食べやすくなりますよ。


&nbsp;<h3>美肌効果も♪塩だけでうま味たっぷり、鶏手羽先と大根の薬膳スープ</h3>

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手羽先と大根から出るエキスと塩のみで、しっかりとうま味のあるスープに仕上げるレシピ。クコの実の自然な甘さがアクセントに。風邪予防や美容にも効果的なうれしい薬膳スープです。


●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/239811">鶏手羽先と大根の薬膳スープ（圧力鍋レシピ）美肌効果抜群♡</a>

&nbsp;<h3>ピリ辛味噌味が食欲をそそる！鶏肉とこんにゃくの味噌煮込み</h3>

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鶏もも肉とこんにゃく、調味料を圧力鍋に入れ、圧力をかけて15分。あとは待っているだけで完成するお手軽レシピです。仕上げの七味でピリッと仕上げたら、おつまみにもぴったり♪


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118568">圧力鍋でお肉ほろほろ♪鶏肉とこんにゃくのピリ辛味噌煮込み</a>

&nbsp;<h3>夏野菜がたっぷり！お水なしで作る、栄養満点のチキンカレー</h3>

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たった5分の加圧時間で、じっくりと長時間煮込んだカレーに匹敵する美味しさになるお手軽レシピ。野菜とトマト缶の水分のみで煮込む、水を使わない調理法でしっかり濃厚な味わいに。


●ゆーりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/128186">トマト缶とたっぷり野菜の無水カレー</a>


 

 


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<h2 id="heading03">3.ほっくりとした歯ごたえを楽しめる「大根」のおすすめレシピ</h2>


根菜系の煮込み料理にはぜひ圧力鍋を使って。時間をかけてじっくり煮込むことでやっとやわらかくなる大根も、短時間でホロホロ食感に仕上がります！


&nbsp;<h3>短時間でやわらか＆うま味たっぷり！手軽に作れるふろふき大根</h3>

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食べたいと思ったときにすぐ食べられるのがうれしい、ふろふき大根のお手軽レシピ。大根とだし昆布、塩を圧力鍋に入れて、15分加圧してから冷まします。夏は冷蔵庫で冷やすと◎。


●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/131035">圧力鍋で手軽なふろふき大根</a>

&nbsp;<h3>簡単な手順で失敗知らず！やさしい口当たりのぶり大根</h3>

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人気の和食メニュー「ぶり大根」も、圧力鍋なら簡単に作れます。ぶりは臭みを取るため、塩を振ってから熱湯で洗い流しましょう。あとは圧力鍋に材料を入れて加圧し、好みの濃さになるまで煮詰めればOK！


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118527">圧力鍋でぶり大根</a>

&nbsp;<h3>ベーコンのうま味がじゅわっと広がる、大根と白菜の煮物</h3>

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ベーコンとコンソメのみで味付けする、やさしい味わいの洋風煮物。材料をザクザクと適当な大きさに切り、圧力鍋へ。5分加圧した後はしばらく放置するのがおすすめ。味がしっかり染み込みます。


●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118564">優しい旨味たっぷり♪大根と白菜のベーコン煮</a>



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<h2 id="heading04">4.圧力鍋を使った時短レシピで「作り置きおかず」を作ろう</h2>


時間があるときにさっとまとめて作っておきたい「作り置きおかず」。火が通りにくい食材も、圧力鍋を使えば短時間の調理でOK！


&nbsp;<h3>一品で栄養バランス満点！たっぷり野菜と手羽元の旨煮</h3>

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骨つきの鶏肉と干し椎茸のうま味で、調味料ひかえめでも味わい深い煮物。手羽元は熱湯をかけるひと手間で、臭みが消えすっきりと仕上がります。時間が経つほど味が染み込み、美味しくなりますよ。


●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122468">【作り置き】時短！鶏肉とたっぷり椎茸の旨煮</a>

&nbsp;<h3>新生姜の香りでさっぱり。小骨も食べられるイワシの生姜煮</h3>

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圧力鍋でしっかり加圧することで小骨まで食べられる、イワシの煮物。イワシは頭と内臓を取って水で洗い、水分を拭いてから圧力鍋へ。骨を取る手間も省けて、子供からお年寄りまで食べやすい一品です。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/129132">イワシの生姜煮。圧力鍋で。</a>


 

 


&nbsp;<h3>アレンジ自在の牛肉の甘辛煮が短時間加圧で簡単にできちゃう！</h3>

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きのことこんにゃくがたっぷり入った牛肉の甘辛煮。薄切り肉なら加圧時間もさらに短く、簡単！　ご飯にのせれば牛丼、うどんにのせれば肉うどんと使い勝手の良い作り置きおかずです。


●さいとうあきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/125320">【作り置き】牛肉とマイタケの甘辛煮・圧力鍋で簡単！</a>

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<h2 id="heading05">5.ちょっと意外な活用法⁉圧力鍋で作る「スイーツ」のレシピ</h2>


圧力鍋で作れるのは、煮込み料理だけじゃないんです！　蒸し時間を短縮したり、短時間で具材を柔らかくしたりと、スイーツ作りにも便利に活用できます。


&nbsp;<h3>加圧は一瞬だけ。圧力鍋で作る、懐かしい味のプリン</h3>

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基本の材料は卵・牛乳・砂糖のみ。思い立ったらすぐに作れる、懐かしい味わいのプリンです。加圧は一瞬だけ。そのあとは火を止めて、余熱で仕上げるのがポイントです。よく冷やして、お好みでカラメルソースをかけてどうぞ。


●さいとうあきこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/115054">圧力鍋でスゴ技!カスタードプリン☆NHKあさイチ</a>


 

 


&nbsp;<h3>短時間で簡単に作れる！やわらか小豆たっぷりのぜんざい</h3>

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普通に作ると時間や手間がかかる「ぜんざい」も、短時間で簡単＆美味しく作れます！　たっぷりの水で小豆を煮てから水気を切り、圧力鍋で15分加圧。砂糖を加えてとろみが出るまで煮たら完成です。


●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/134495">ぜんざい～圧力鍋使用～</a>

&nbsp;<h3>ぜいたく和菓子がおうちで作れる！加圧5分の簡単栗きんとん</h3>

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切り込みを入れた栗を圧力鍋で加圧し、やわらかくなった栗をつぶして砂糖を加えます。布巾などで絞って形を整えたら出来上がり。お祝いやおもてなしにも便利な手作り和菓子です。


●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/131119">圧力鍋で加圧５分！簡単栗きんとん</a>



『時短料理』はこちらでも紹介しています！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/666">・【時短の極意も伝授！】忙しいママ必見！20分で3品できちゃう楽々献立</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/43558/article/757">・1分でパスタがゆであがる!?その秘密は水漬け&冷凍保存にあり</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/586">・【カット野菜って使える！】時短の味方！カット野菜でガッツリバランス献立</a>

夏こそうれしいスピード調理！煮込み料理も簡単に作れる「圧力鍋」活用レシピ15選

日本で一番食べられているお肉といわれているのが、豚肉。タンパク質やビタミンなどをたっぷり含んだ栄養価の高さに加えて、コクのある美味しさも魅力です。中でも豚バラは、こってりと濃厚な脂身が特徴。お財布にやさしい価格でありながらしっかり食べ応えもあり、お給料日前などのピンチにも大活躍してくれます♡　今回はそんな豚バラ肉を使った定番の角煮やチャーシュー、忙しい時に便利な時短料理など、全14レシピを厳選してお届けします！

<a href="#heading01">1.炊飯器や圧力鍋でラクラク♪お手軽な煮物の作り方</a> 
<a href="#heading02">2.作り置きにも便利な「塩豚」を使った、人気のアレンジレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.おもてなしに、パーティに♪見た目も豪華なごちそうレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.ご飯に合う！今すぐ食べたい時の、簡単ボリュームレシピ</a> 


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<h2 id="heading01">1.炊飯器や圧力鍋でラクラク♪お手軽な煮物の作り方</h2>


柔らかくてジューシーな煮込み料理を作りたいけど、「手間も時間もかかって大変そう…」とためらっている人も多いのでは。炊飯器を使えば、スイッチひとつでお手軽に調理できますよ！　煮込み時間を短縮できる圧力鍋もおすすめです♪


&nbsp;<h3>ニンニク風味が食欲をそそる！トロットロ炊飯器煮豚</h3>

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かたまり肉、ニンニク、ショウガなどの材料をすべて炊飯器に入れたら、あとはスイッチを押すだけで完成！　という簡単レシピ。タレにとろみを付けたい場合は、煮汁を小鍋に移して水溶き片栗粉を加えましょう。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/194163">炊飯器で簡単！とろ煮豚</a>

&nbsp;<h3>材料は豚肉だけ。炊飯器で作る簡単角煮</h3>

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豚バラ肉さえあれば、あとはおうちにある調味料だけで作れてしまう、シンプルな角煮。ゆで卵を添えるときは、肉と一緒に炊飯器に入れてしまってOK！　残った汁で大根を煮ても美味しいですよ。


●高橋ヒロ（hiro）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11026/recipe/102810">炊飯器で簡単!豚の角煮☆</a>

&nbsp;<h3>香ばしい焼き目もポイント！圧力鍋で作る角煮</h3>

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豚バラブロックを大きめの角切りにし、フライパンで焼き目を付けてから5〜6分茹でます。圧力鍋に調味料と豚肉を入れて、20分ほど加圧。先に焼いておくことで、旨味がぎゅっと凝縮されますよ。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/167094">基本の和食・ほろほろ豚の角煮。</a>






&nbsp;<h3>圧力鍋ならお出汁がしみしみの大根も簡単♪</h3>

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醤油とみりんのやさしい味がしっかり染み込んだ、大根と豚バラの煮物です。ハチミツのほのかな香りと甘みがたまりません！　みんな大好きな定番の和食が、圧力鍋を使えば20分で完成。


●森崎　繭香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/37/recipe/3708">圧力鍋で20分!豚バラ肉と大根の煮物</a>

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<h2 id="heading02">2.作り置きにも便利な「塩豚」を使った、人気のアレンジレシピ</h2>


豚バラ肉に塩を塗り込んで3〜4日熟成させて作る「塩豚」。時間が経ってもパサつかずしっとりとした歯ごたえになるので、特売の日に買って作っておくと便利ですよ！　ここでは焼いたりスープにしたりとアレンジ自在の塩豚レシピをご紹介します。


&nbsp;<h3>こんがり＆モチモチ食感！シンプルに美味しい塩豚ソテー</h3>

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塩豚をカットして、油を引かずにテフロン加工のフライパンで焼くだけの、簡単レシピです。外側はこんがり、中身はもっちりとした食感の仕上がりに。お好みの野菜などと一緒に炒めたらヘルシーな一品に。


●ひなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/17/recipe/100997">こんがり塩豚ソテー</a>

&nbsp;<h3>塩豚と白インゲン豆で作る、しっとり優しい味わいのスープ</h3>

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塩豚のコクと野菜の旨味が溶け合った、深みのある味わいの煮込み料理です。白インゲン豆は瓶詰めのものでOK。野菜は大きめにカットしてしっかり煮込みましょう。一晩おいて温めると味がなじみ、さらに美味しくいただけます。


●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/136008">塩豚とキャベツと白インゲン豆の煮込み</a>






&nbsp;<h3>豚のうま味だけでこんなに美味しい！塩豚と野菜のハーブ蒸し</h3>

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芽キャベツとタマネギ、ニンジンを強火で熱して焼き色を付け、豚バラ肉も同様にします。鍋に材料を入れて一番上にタイムをのせたら、あとは蒸し焼きに。火が通ったら、お好みで塩コショウ、粒マスタードなどで味付けを。


●Candyさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12283/recipe/114217">塩豚と野菜のハーブ蒸し</a>

&nbsp;<h3>ほんのり和風の味付けでさっぱり仕上げ。塩豚と大根の煮込み</h3>

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醤油、みりん、酒でほんのりと和テイストに仕上げた煮物です。塩豚にしっかり味が付いているので、薄味でもご飯がすすむ美味しさに。うま味たっぷりの煮汁は、スープやカレーの下地としても使えます。


●中原美香子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12900/recipe/143801">塩豚と大根の煮込み</a>



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<h2 id="heading03">3.おもてなしに、パーティに♪見た目も豪華なごちそうレシピ</h2>


かたまり肉は、豪華でボリューム感のある料理を作りたい時にも大活躍してくれます。味付けにパインジュースを使った簡単レシピや、ホットプレートを使ってみんなでワイワイ食べられるレシピなど、大人も子供も喜ぶ“ごちそうレシピ”を集めました。

&nbsp;<h3>カラフルなサルサでおしゃれに！蒸し器不要のもっちり蒸し豚</h3>

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お肉に塩と砂糖を塗り込み、もっちりとした食感に仕上げる蒸し豚。お鍋の中にザルごと具材を入れて加熱すれば、蒸し器がなくてもOK！　パプリカ、キュウリ、コーンのサルサでおしゃれな色合いに仕上がります。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/210341">蒸し器不要！もっちり蒸し豚</a>

&nbsp;<h3>ジュースを使ってフルーティな味わいに仕上げる、ハワイアンポーク</h3>

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味付けに果汁100%のパイナップルジュースを使った、ハワイ風の煮込み料理。豚バラブロックに下味を付けてなじませ、表面を焼いてからジュースと調味料を加えて煮ます。フルーティな香りでパーティ感アップ！


●Sakuraさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/39074/recipe/143754">パイナップルジュースで簡単！！ハワイアンポークスペアリブ風</a>

 

 


&nbsp;<h3>テーブル調理で楽しく！ 豚肉とじゃがいものホットプレート焼き</h3>

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豚バラ肉を調味料と一緒に袋に入れておき、ジャガイモはレンジで加熱。ここまで準備しておけば、あとはホットプレートに具材を並べて出来上がりを待つだけ！　熱々の焼きたてにマスタードを付けていただきます♪


●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/223280">食べるまで熱々♡ホットプレートdeぎゅうぎゅう焼き♡</a>

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<h2 id="heading04">4.ご飯に合う！今すぐ食べたい時の、簡単ボリュームレシピ</h2>


ゆっくりお料理をする時間がない時や、お腹が空いて今すぐ食べたい！　という時に便利な時短レシピ。豚バラブロックを使えば、簡単だけどボリュームたっぷりのお料理が作れます。豚肉に含まれるビタミンB1には疲労回復効果もあるため、疲れているときにもおすすめ！


&nbsp;<h3>焼きトマトの甘みと酸味がたまらない！たくさん食べたい豚肉のグリル</h3>

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こってりとした豚の脂身をトマトの酸味とマスタードで引き締める、焼くだけ簡単レシピ。1cmの厚みに切った豚肉、輪切りにしたトマトをフライパンで焼き、粒マスタードのソースをかけるだけで出来上がります。


●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/161337">10分でごちそう！豚バラ肉とトマトのグリル</a>

 

 


&nbsp;<h3>フライパンで簡単に作れる、さくさくレンコンと豚肉の照り煮</h3>

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2cmほどの厚みに切った豚肉をフライパンでこんがり焼き、半月切りにしたレンコンを焼きます。調味料を加えて煮詰めてから、塩コショウで味を整えたら完成。レンコンはしっかり水気を切ると、きれいな焼き色が付きますよ。


●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/106955">フライパンで簡単☆豚バラとレンコンの照り煮</a>

&nbsp;<h3>調味料のバランスで絶妙な美味しさに！コクと旨味たっぷりの豚丼</h3>

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豚肉をフライパンにのせて合わせておいた調味料で味付け。こんがり焼けたらホカホカごはんにのせるだけ。お酢、お味噌、ハチミツ、ニンニクの、ちょっと意外に組み合わせがたまらなく美味しい豚丼です！


●珍獣ママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21596/recipe/122361">【簡単！】早く出来上がり過ぎて ごめんなさい！なコク有り豚丼</a>

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春の味覚、たけのこの季節がやってきました！　丸ごとゆでていろいろな料理を楽しみたい♪というわけで、たけのこのゆで方と保存方法をいくつかご紹介。今まで「難しそう」と躊躇していた人も、昔教わったきりで記憶が曖昧な人も、ぜひお試しください。

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【その１：米ぬかを入れて鍋でゆでる】</h2>

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米ぬかとともにゆでる、ベーシックな下処理方法。たけのこは先端の固い部分を切り落とし、縦に一本切り込みを入れて鍋へ。そこへたっぷりの水＋えぐみを抜くための米ぬかを入れてゆでます。吹きこぼれに注意して、弱火で1時間ほどゆでたら鍋のまま常温になるまで放置して。


材料（たけのこ1本分） 
たけのこ　1本 
米ぬか　大さじ3 
水　適量


●「たけのこの下処理」 

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【その2：米ぬか＋唐辛子を入れて鍋でゆでる】</h2>

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たけのこのえぐみを溶け出させる米ぬかと、防腐効果のある唐辛子とともにゆでる方法。かぶるくらいの水で1時間半〜2時間ほどが目安。竹串がスッと刺さるまでゆでたら、火を止めてそのまま冷やします。すぐに使わない場合、皮はむかず、ゆで汁につけたまま冷蔵庫へ入れれば3日間ほど保存可能。


材料（たけのこ2本分） 
たけのこ　500～750gのもの×2 
米ぬか　1カップ 
赤唐辛子　1～2本


●「たけのこの下ごしらえ」 

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【その3：圧力鍋で時短！米ぬかの利用方法も技アリ】</h2>

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固いたけのこも、圧力鍋を使えば短時間で柔らかく。米ぬか、鷹の爪とともに15〜20分加熱すればOKです。米ぬかをお茶パックに入れて使うことで、鍋の水洗いがラクに♪　たけのこが冷めたら皮をむき、水を張った保存容器に入れ、毎日水を換えれば冷蔵庫で1週間程保存可能です。</h2>


材料（鍋に入る分量） 
たけのこ　鍋に入る分量 
米ぬか　大さじ2 
鷹の爪　1本 
お茶パック　1枚


●「圧力鍋で時短！筍のアク抜き・水煮・保存方法」 

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【その4：圧力鍋で時短！米ぬか不要で手間なし！】</h2>

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ゆで時間を大幅に時短できる圧力鍋を使用。さらに、米ぬかの代わりに米を使うことで材料を揃える手間も省ける便利な下処理方法です。ゆでたたけのこは外側の皮をむき、穂先、根元で切り分けて保存して。皮をむくときに出る柔らかいむきクズは、とっておけばサラダなどに使えます。


材料(下処理しやすい分量（3.7リットルの圧力鍋）) 
たけのこ 中３個 
米 ひとつかみ 
唐辛子 ２本 
水 かぶる程度


●「米ぬか不要！簡単！時短！美味しくできるたけのこの茹で方」 

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ハードルが高いイメージのあるたけのこの下処理ですが、トライしてみれば意外と簡単。炊き込みご飯に炒め物に、たっぷり入れて春の味を楽しみましょう♪


 
 

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