ほろほろ豚ロースのりんご煮

材料4人分

• 豚ロース厚切り
  4枚
• 塩麹
  小さじ8(豚肉1枚につき小さじ2)
• りんご
  1個
• 水
  200cc
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  豚ロース厚切りを筋切りします。

  
• 2

  肉の両面に塩麹をぬり、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。

  
• 3

  りんごを4等分してから、1cm弱くらいの厚さにスライスします。

  
• 4

  圧力鍋に肉、りんご、水、ブラックペッパーを入れ、火にかけます。

  
• 5

  圧力鍋にロックがかかり、蒸気が出始めたら弱めの中火で10分加熱します。

  
• 6

  蒸気が抜けたらフタを開け、塩コショウで味を整えます。

  
• 7

  りんごの煮汁をたっぷりかけてお召し上がりください。

  

ポイント

塩麹がない場合は、肉1枚につき塩ひとつまみをしてください。塩で作る場合は、冷蔵庫で置いておく必要はありません。 このレシピはT-fal（ティファール／SEB）の圧力鍋（6L）・高圧（作動圧力90kPa）を使用しました。 ⚠️ 加圧時間はご家庭の圧力鍋によって異なります。 お使いの圧力鍋に合わせて加熱時間を調整してくださいね☺️

作ってみた！

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