『圧力鍋で15分』手羽元と大根のとろとろ煮
投稿日2020/08/30
更新日2020/08/30
調理時間30分
『圧力鍋』と聞くと、苦手意識がある方も多いと思いますが、 とっても簡単便利な調理器具です✨ 15分で鶏の手羽元も大根もトロトロに。 こってりお酒のあてにもぴったりのおかずです。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分（手羽元6本分）
- 鶏の手羽元6本
- 大根1/4本(300g)
- しょうが20g
- 卵2個
- A水150cc
- A酒・みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ3
作り方
ポイント
圧力鍋は、加熱後、必ずピンが下がってから蓋を開けるようにしてください。
- 準
・鶏の手羽元はザルに入れ、熱湯(分量外)を回しかけ、臭みとりをする。 ・卵は熱湯(分量外)で7分茹で、氷水につけ殻を取り除く。
- 1
・大根は厚めに皮をむき、4㎝幅の半月切りにする。 ・しょうがは皮をむき、薄くスライスする。
- 2
圧力鍋に、鶏の手羽元・大根・しょうが・A 水150cc、酒・みりん・砂糖・しょうゆ各大さじ3を入れ、蓋を閉めて強火で加熱する。 ※お肉用の『高圧』にセットする。
- 3
圧がかかり、圧力鍋のピンが上がったら、弱火〜中火にして15分加熱する。
- 4
15分経ったら火を止め、圧力鍋のピンが下がるまで放置する。 ピンが下がったら蓋を開けて、鶏の手羽元と大根を器に盛る。
- 5
煮汁に茹で卵を入れ、中火〜強火で加熱し、茹で卵に煮汁の色がついたら取り出す。縦半分に切り、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- 秋風
2024/04/18 19:35
一口食べて(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ 美味しい〜✨ 卵も入れましたが（3個） 私は煮玉子があまり 得意ではなく^^; 器には入れませんでした😅 彩りが良くないです(^.^; 家族が集合の時やホームパーティーでも みんながほっとできる1品に 間違いないですね(*^^*) 美味しいレシピありがとうございました😊 - ミナ
2023/12/09 21:46
簡単でおいしくできました - 971865
2023/10/17 18:29
とても美味しいかったです。 見た目コッテリですが、食べると割とあっさりです。 卵が苦手なので糸蒟蒻を入れました。 手羽元をプラス2本、糸蒟蒻、小松菜を追加したので調味料を目分量ですが増やしました。 我が家の定番にしたいと思います。 美味しいレシピをありがとうございます！ - 685235
2023/02/04 00:02
圧力鍋がなくても作れますか? - Rei
2022/01/25 20:00
圧力鍋をもらったので、こちらのメニューに挑戦。大根もちゃんと柔らかくなり、味が染みていました。とっても美味しかったので、また作ります！
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maina (米山真衣)
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。