味しみ＆時短♪手羽元のほろほろ煮込み

材料4人分

• 手羽元
  12本
• 大根
  約16cm
• A
  醤油
  大さじ８
• A
  みりん、酒、砂糖
  各大さじ４
• A
  おろししょうが
  大さじ１
• A
  顆粒和風だし
  小さじ１
• A
  水
  400ml
• 卵
  ４個
• ほうれん草
  1/2袋(4株)
• ねぎ（白い部分）
  5cm

作り方

• 下準備
  ・大根は4cm幅のイチョウ切りにする。 ・ほうれん草は茹でて、氷水で冷やしておく。 ・卵は７〜８分茹でておく。 ・ねぎ（白い部分）は白髪ネギにして水にさらす。

  
• 1

  ほうれん草の水気をしぼり、５cm幅に切る。

  
• 2

  圧力鍋に手羽元、大根の順に入れ、A 醤油大さじ８、みりん、酒、砂糖各大さじ４、おろししょうが大さじ１、顆粒和風だし小さじ１、水400mlを入れる。 蓋をして高圧モードで加熱する。 蒸気が出たら弱火にし、15分加圧する。 15分後、蒸気を逃す。

  
• 3

  器に盛り、ゆで卵、ほうれん草、白髪ネギをそえる。

  

ポイント

このレシピは、T-fal社のセキュアトレンディの高圧（高圧／低圧）を使用しました。 高圧モードがない場合は加圧時間を20〜25分で調整してみてください♪

作ってみた！

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