「大豆の煮物」30選｜ひじき煮や五目豆など
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
大豆の人気レシピ｜定番の煮物やサラダ、洋風おかずも！
1.五目煮豆
調理時間30分(乾物の戻し時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
基本の煮豆。 出汁の旨みをたっぷり効かせて作りました。常備菜にどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みーこ2026/02/26 15:56
久々に食べたくて作りました😊 味の分量見ると母の味付けに似てそうなので参考にさせて頂きました❣️ ➕ごぼう、お大根も入れて栄養たっぷりな五目豆になって大満足💮 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます✨
2.【ひじきの煮物】黄金比率、失敗知らず
調理時間15分(ひじきの戻し時間除く)
このレシピを書いたArtist
イソフラボンが豊富な大豆、そして鉄、カルシウム、ミネラルが豊富なひじきを使った煮物。 ふっくら甘辛く煮ているので、ご飯が進みます♪ 常備菜やお弁当のおかずにもぴったりです！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
にこ2024/06/09 14:50
黄金比の味付けでホントに美味しくできました😍💕ご飯に混ぜても美味しかったです😋👍
Tethu2026/02/12 17:35
｢大豆の水煮｣のかわりに｢ちくわ｣で作りました！ 倍量で作りましたがとても美味しく出来ました～😋 #冬の推しレシピ
ダイエットママ2024/10/29 19:13
冷凍庫にあった、鶏もも肉とインゲン豆追加してみました 常備菜にして、お弁当にも入れますね
3.家庭料理の定番！五目豆の煮物【作り置き】
調理時間20分
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一般的な五目豆の煮物は干し椎茸やだし昆布を使いますが、 普段にそれらを使われない方向けに、気軽に作っていただけるレシピです。 作り置きも可能なので、お弁当のおかずにもおすすめです。 和食でほっこり。。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
こたん2025/09/27 18:14
いつもこちらのレシピで作らせてもらっています😊 今回はこんにゃくの代わりに蓮根を入れました🙋♀️味付けがちょうどよく、子供もいっぱい食べてくれます💓
- ゆうちゃんまま
2022/04/11 11:53
作り置きはどれくらい持ちますか？
4.ひじきの煮物 正統派
調理時間5分(戻し時間＆加熱時間を除く。)
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毎日のおかずにお弁当にと日本の食卓に欠かせないひじきの煮物ですが、コンビニ弁当をはじめ、多くの場合、砂糖を加えて味付けされています。私は、食卓に頻繁に登場させるメニューはなるべく砂糖を使わない味付けをするようにしています。このひじきの煮物のレシピもそのひとつです。
材料
作ってみた！
レビュー（14件）
のりのり🐾🎀🤍2025/03/01 07:49
大豆の水煮は枝豆で代用しました🫛味が染みていて好みの甘さでとても美味しかったです🤤✨また作りたいです❣️豊田さん☻美味しいレシピをありがとうございました💐🙂↕️
しぃ2024/07/16 08:55
少し前に作ってたの🆙忘れていました🙏 ヒジキの煮物って ちょくちょく食べたくなりますよねっ❤ ホッとする〜🫶 いつもの母や自分味と違う味 とても美味しかったです🤗 ありがとうございます🍀 ̖́-
- 1472167
2026/02/18 16:34
醤油辛いです🥵もう少し甘み足せば良かったです🥲
5.【簡単♪さつま芋と大豆の甘辛煮】常備菜として大活躍！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
さっと作れる「さつま芋と大豆の甘辛煮」。蒸し大豆はふっくらやわらか。甘いさつま芋を甘辛く仕上げた一品はくせになる味わいです。 大豆は「畑の肉」と呼ばれているほど栄養がたっぷり。からだを作る材料となるたんぱく質やエネルギー源となる脂質、抗酸化作用のあるビタミンEなどが豊富に含まれています。 さつま芋には不足しがちな食物繊維が豊富に含まれています。皮には食物繊維・ビタミン・ミネラル・アントシアニン・クロロゲン酸など栄養がたっぷり♪皮までまるごと食べるのがおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1194348
2025/04/18 08:18
お弁当のおかずに作りました！ 適量の、いつもの調味料だけで調味できて、優しい味で美味しかったです😊
6.＊高野豆腐とひじきと大豆の煮物＊作り置きに！
調理時間30分(戻し時間は除く。)
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ホッとする定番の煮物です^ ^ 作り置きにも！ 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ぐ〜たら子2026/05/13 12:17
「高野豆腐とひじきと大豆の煮物」 作ってみました☺️ 久しぶりにひじきの煮物が食べたくて、お味噌汁用のカット済みの高野豆腐と蒸し大豆入りの自分の好きな物ばかりなのでとても美味しく感じました😋💕👍 白米🍚に乗せてスプーン🥄で食べたいです😅 もちろん、息子たちのお弁当にも入れたいと思います🍱 松山絵美さん、素敵なレシピありがとうございます🥰🌹💫
サクちゃん2024/04/01 17:11
ひじきの煮物はいつもこのレシピです😊 とっても美味しい安定の味です👌✨ いつもガンモなども入れています😋
- 349549
2025/01/23 20:46
ひじきを切らしていて、切り昆布で代用しましたが、とても簡単でおいしかったです。 干し椎茸も入れました。 さつまあげなど、色々アレンジもできそう。 うちの定番レシピになると思います。 ステキなレシピありがとうございました。
7.レンジで常備菜！ちくわ入りひじきの煮物
調理時間20分
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レンジで出来ちゃう常備菜！ あると便利なひじき煮です^ ^ レンジでたくさん作って作り置きをしておくと便利ですよ！ 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料
8.【ひじきと大豆の煮物】栄養たっぷり♪定番和食
調理時間10分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
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煮るだけで簡単✨定番和食 ひじきと大豆の煮物です。 副菜にお弁当おかずにと万能なお惣菜👍 ごま油で炒めているので風味もよく 具材がたっぷりの煮汁を吸うので 口の中で旨みが広がります。 ごはんに加えて 混ぜご飯にするのも美味しいですよね(^ ^) アレンジも色々できるので 我が家ではこの量だとあっという間に無くなるくらい人気です。 パパッと作れるので 作り置きにもぜひお試しください😊
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
ふうか2025/04/20 16:36
ひじきの煮物はあまり作った事がないのですが このレシピは分かりやすくて簡単ですぐ出来てビックリ！ 次の日には特に味が染み込んでて美味しかったです☺️
かめちゃん🐢2025/09/17 18:42
簡単に出来てとても美味しかったです😊 具沢山にしたかったのでエリンギ、ごぼう、糸こんにゃくをプラスしました✨ お弁当用にカップに小分けして冷凍保存もしました🍱
はるたろう2025/02/28 17:15
出産後の娘に作ってあげました。 喜んでくれたのでまた作ります(*^^*)
9.基本の五目豆
調理時間40分(干ししいたけ、昆布戻し時間除く)
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滋味深い味わいにほっこりする五目豆。 シンプルな食材と味付けですが丁寧に素材の美味しさを生かせば出汁を加えなくてもしっかり旨みが出てくれます。 水煮大豆で手軽に作れて作り置き惣菜にもぴったりです。リメイクレシピとして炊き込みご飯、卵焼き、スープやコロッケにも活躍してくれる万能おかずなので多めに作ると便利です！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みーこ
2025/09/29 15:22
レンコンがなかったので、実家でもたまに入っていたお大根を代用、干ししいたけはないのですが、基本的にきのこ類は冷凍庫に入れているのでそちらから椎茸を使いました🥹 解凍と出汁をとるのを兼ねて昆布と一緒にひたしました💦 美味しく出来てご飯もよく進みました😋 素敵なレシピでご馳走様でしたとありがとうございます😊
すみ2022/12/05 15:09
自分で作るとぼんやりした味になりますが、こちらのレシピはバッチリ決まりました◎ 最後の煮詰める時間が長かったのか、大豆が少し柔らかくなりすぎてしまったので、次こそはもっと美味しく作りたいと思います！💪
Babaryn2022/07/09 16:33
工程4で鍋に1､2を入れるとありますが、3を含めた具材全てを入れるんですよね？
10.＼レンジで簡単！ひじきの煮物／
調理時間10分
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定番副菜、ひじきの煮物。作るのがやや面倒ですが、レンジを使うととっても簡単！しかもちゃんと美味しく作れるので我が家ではずっとこの作り方です。ほったらかしなので本当に楽に作れます。よかったら是非お試しください🙋 【おいしく作るポイント】 戻したひじきの水切り加減がポイント☆ 戻したひじきは水気を絞らないこと。しょっぱくなることがあるので、ひじきをザルに上げたら左右にゆすって軽く水気を切る程度でOKです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 796463
2022/11/13 11:09
ここ最近お弁当のおかずに重宝してます！ さっと作れるので助かってます - 332555
2022/07/06 10:03
煮物がレンジで作れて簡単でした♡しかも美味しかったです
11.祖母直伝我が家のひじき煮
調理時間20分(ひじきの水戻し時間を除く。)
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祖母直伝我が家のひじき煮は味がしっかり染みてて、ごはんがとまらない味付けです。常備しておくとすごく便利！保存も出来て、サッと出せるのに栄養満点。我が家では週一まとめて作って、副菜としてはもちろんおにぎりにしたり、お弁当にも入れたりしています。
材料
12.【基本の和食】ひじきの煮物
調理時間25分
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基本の和食。 栄養たっぷりのひじきに、にんじん、油揚げ、大豆を入れました。常備菜としても重宝します。
材料
13.『めんつゆで簡単♡』五目豆の煮もの
調理時間20分
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ヘルシーで体にも良い大豆の煮物です♩ 15分煮るだけで『簡単和食』♡ あっさりとした味に仕上げてます^ ^ お弁当のおかずや、箸休めに ぜひ作ってみてください(^^) ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
14.ご飯がすすむ！豚肉と厚揚げのひじき煮
調理時間15分(ひじきを戻す時間は省く)
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//ご飯がすすむ、しっかり味！// 昔から母の作るひじきが大好きだった私。 そんな母の味を再現した、ひじきのこの味付けが息子たちも大好きなんです…(*^^*) しっかり味で、ほんのり甘め。 ひじきの生臭さもなく本当に美味しい◎ 思わずご飯をおかわりしたくなる 我が家のひじき煮♪ ぜひ、あつあつのご飯と召し上がってくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぴんしゃー2022/04/12 13:16
ひじきが苦手な娘がママ！これ美味しい〜と言いながらパクパク食べてました(｡･ω･｡)調理もとても簡単ですぐ出来たので作り置きにもいいなと思いました☺︎また作ります！！
15.『簡単和食♡』ひじきと大豆とこんにゃくの煮物
調理時間20分
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とても簡単♡ 作り置き可能な『ひじきの煮物』です♡ ごま油で炒めることで、 香り高く、おいしい煮物が出来上がりです♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
16.【ひじきの煮物】子ども喜ぶ！我が家の定番のおかず
調理時間20分(ひじきを戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
定番料理のひじきの煮物。 味付けも各ご家庭それぞれお好みがあるか思いますが、我が家でいつも作っているレシピです。 子どもたちにも毎回人気のおかず！ 作り置きおかずとしても重宝しますよ。
材料
17.炊飯器で超手間なし。豚スペアリブと大豆のトマト煮込み
調理時間10分(炊飯器加熱時間（40〜50分）は除く。)
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調理が面倒なイメージのスペアリブも、炊飯器なら簡単！ 炊飯器で加熱した大豆が、ほっくりと甘く、主役級の美味しさ。 お肉、お豆、たっぷりの野菜が摂れて栄養バランス満点。 パンにもご飯にも合います。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 小山里美
2019/08/29 16:02
今度作ってみたいです😏ね
18.ひじきとベーコンのうま煮【冷凍・作り置き
調理時間15分
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ベーコンのコクで味がしっかりして、 ご飯のおかずに最高です。 大豆のもちもち食感もごちそうでくせになります。
材料
19.レンジで簡単！体に嬉しい！＊具沢山切り干し大根煮＊
調理時間15分(切り干し大根の戻し時間は除く。)
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体に嬉しい食材をたっぷり入れた、ほっとする常備菜！切り干し大根煮がレンジで簡単に出来ちゃいます！ 簡単なのに、凄く手の込んだ味わい！ めんつゆ使用で味も簡単にバッチリ決まりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
おーちゃん2024/09/14 18:20
切り干し大根のレシピが沢山あり、迷って家にある材料で簡単に作れました。 レンチンをして最後少し炒めてアレンジしましたが、殆ど工程に従い美味しいお料理が出来ました。 90歳の母にも好評です。 母は昔からの人参🥕うす揚げ、ちくわの切り干し大根一択で食べできたので 「こんな献立しらなんだわ〜！変わってるけど美味しい」と嬉しそうです。 メニュー教わり嬉しいです。暑い日はレンチンメニューに助けられます。 ありがとうございました。
21.ひじきと大豆の煮物
調理時間10分
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ひじきと大豆の栄養たっぷりな煮物です。 作り置きしておくととても便利。ごはんに混ぜてもおいしいです。
材料
22.ピリ辛旨い!無限ひじき
調理時間15分
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ひじきの煮物って、味が濃くてたくさんは食べられない...作るのが面倒そう...そんなイメージを変える自信作です。味のポイントは、七味とマヨネーズとツナ!ごはんだけではなくお酒のお供にも♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
mamataroo2021/02/09 21:19
インスタでこれ！と一目惚れして早速作ってみました。普段滅多に美味しいと言わない姑が、「美味しい！また作ってね」と。 とっても美味しかったです。ひじきの煮物とは違う、無限の名の通り、お箸が止まらずご飯と共にあっという間に無くなりました。 栄養たっぷりで週一食卓に上がりそうです。
23.＊絹厚揚げときのこ入りの簡単ひじき煮＊
調理時間20分(ひじきの戻し時間は除く。)
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絹厚揚げときのこ入りで食べ応えバッチリ！ めんつゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2020/12/01 09:31
めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
24.切り昆布と大豆の煮物【作り置き】
調理時間10分
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ミネラル豊富でうま味成分が強い切り昆布、もちもちの大豆をコトコト煮込んだほっとするおかずは、栄養豊富で身体にもやさしいので積極的にいただきたい１品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にゃんこさん🐱2025/08/11 18:08
ミネラル、イソフラボンと腸活にもなりますね🎵あっさり味つけで…たくさんたべれます👌
25.大豆とごぼうのうま煮【冷凍・作り置き】
調理時間10分
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大豆はもっちり、ごぼうと竹輪の旨味がしっかり出て素朴な味ですが、ホッとするおかずです。 そして、お弁当のおかずにもぜひどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
めぇ2024/05/07 21:19
もう何度も作ってます(*´>∀<`*) お豆さんが美味しく食べれるレシピで大好きです♡
26.これさえあれば『ひじきの煮物』♪の1番好きな食べ方
調理時間20分
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お弁当生活が始まり、よく入れるのが『ひじきの煮物』 これさえあれば～状態で、娘も朝ごはんにこれがあると喜んでくれます。 お弁当にも入れるけど（笑） 入れる具はその時で変わりますが、基本はお揚げさん、人参、ちくわ、大豆の水煮です。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- ぐ〜たら子
2026/03/03 11:40
こちらのひじきの煮物はもう何度も作ってるくらいとても美味しいよ😋 今回は竹輪がなかったのでお揚げを少し多めに、大豆を蒸し大豆で作ったら豆の味が濃くて、ご飯の上に乗せて食べたくなりました😅明日の男性陣のお弁当に入れたいと思います😊ステキな💓レシピありがとうございます♪
たぁプー2026/03/19 23:30
ちくわの賞味期限が迫っていて慌ててレシピを検索💨 大好きな大豆やひじきも使えてるので作ってみることにしました。 しっかり味でとっても美味しい😋 娘もパクパク食べてくれました❤️ お弁当にもめちゃくちゃ良いと思います👍 娘もこの春から幼稚園に通い出します。 お弁当が必要な時には作って入れてあげたいと思います。 ごちそうさまでした😋
ぴぃ2024/05/16 05:12
こちらのひじきの煮物味付けが抜群に良いです❣️味見してみたら美味しすぎて感動✨ひじきの煮物なかなか面倒で作ることないのですがこのレシピのおかげで作って良かったと思えました❤️素敵なレシピありがとうございます💕ご馳走様でした💓
27.【めんつゆで簡単♪ひじきと大豆の煮物】和食の定番副菜
調理時間15分(つけ置き時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
和食の定番「ひじきと大豆の煮もの」。めんつゆを使ってお手軽に、ほっとするような味わいに仕上げています。ふっくらとした大豆が甘くてとってもおいしいですよ。4歳の息子も大好きな副菜です。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □和食が好きな人
材料
28.竹輪と大豆のうま煮【冷凍・作り置き】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
竹輪の旨味が出て、大豆はもっちり。 やさしい味の煮物ですが、 大豆好きの方はやみつきに♪ 具材をサッと炒めたら、 後は調味料を加えて煮るだけ！！
材料
29.【かぼちゃと大豆とひじきの煮物】いつもの煮物に栄養プラス
調理時間20分(ひじきのもどし時間除く)
このレシピを書いたArtist
みんな大好きなかぼちゃの煮物にイソフラボンが豊富な大豆、そして鉄、カルシウム、ミネラルが豊富なひじきをプラスしたかぼちゃと大豆とひじきの煮物😋 かぼちゃの煮物自体は、家で収穫したかぼちゃを使って中学生の頃から作っているので安定の味わい、そこに具材をプラスしたらさらにおいしくなりました✨ ぜひご家庭の定番料理にしてください！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
michu2024/11/09 23:36
素朴な組み合わせの煮物ですが ひじきと大豆なんて栄養満点✨ お昼に作って置いたので味がしみしみの美味しい😋かぼちゃの煮物ができました🩵 家族にも好評だったのでまた作ろうと思います🐾 美味しいかぼちゃの煮物のレシピありがとうございました🩵
- 381074
2020/09/13 22:52
砂糖を控えめにしましたが、かぼちゃに味がしみこんでとってもおいしかったです。準備が出来ていれば、すぐに完成するのもうれしいです。同時進行で他の料理も出来る〜✨
30.根菜と大豆とちくわの簡単煮物。
調理時間30分(冷ます時間をのぞく)
このレシピを書いたArtist
材料を切ったら全部お鍋に入れてコトコト煮るだけ。簡単だけどほっこり美味しい。おべんとうや常備菜にもいいですよ。
