簡単すき焼き気分♩《豚肉と豆腐のすき煮》

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 長ねぎ
  1本
• 木綿豆腐
  1丁
• サラダ油
  小さじ2
• A
  水
  150ml
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。長ねぎは5mm程度の厚さに斜めに切り、木綿豆腐は8等分にする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら端に寄せて長ねぎと豆腐を加え、A 水150ml、顆粒だし小さじ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1/2を加えて蓋をして煮る。

  
• 3

  5分ほど煮たら蓋を開けて豆腐を裏返し、蓋をせずに再度5分ほど煮る。 お好みで溶き卵につけても◎

  

ポイント

・きのこ類やしらたきなど、お好みですき焼きの具材を 　加えてもおいしいです。 ・豚バラ肉など他の部位や、牛肉でも代用可能です。

作ってみた！

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