＼レンジで簡単！ひじきの煮物／
投稿日2021/11/11
更新日2021/11/11
調理時間10分
定番副菜、ひじきの煮物。作るのがやや面倒ですが、レンジを使うととっても簡単！しかもちゃんと美味しく作れるので我が家ではずっとこの作り方です。ほったらかしなので本当に楽に作れます。よかったら是非お試しください🙋 【おいしく作るポイント】 戻したひじきの水切り加減がポイント☆ 戻したひじきは水気を絞らないこと。しょっぱくなることがあるので、ひじきをザルに上げたら左右にゆすって軽く水気を切る程度でOKです。
材料2人分
- 乾燥芽ひじき大さじ3(約10g)
- にんじん40g
- 油揚げ1/2枚
- 蒸し大豆20g
- Aしょうゆ、酒、みりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水大さじ2と1/2
作り方
ポイント
・出来立てはやさしい味付けですが、少し冷ますことで味が染みてちょうどよいお味に。もし加熱した時点で味がちょうどよい場合は、冷めるとしょっぱくなるので少し水を足して調整して下さい。
- 準
乾燥芽ひじきは水、またはお湯で戻す。
- 1
にんじんと油揚げを細切りにする。
- 2
耐熱ボウルに①とA しょうゆ、酒、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2と1/2、戻した芽ひじきを入れて混ぜる。※芽ひじきは戻したらザルに上げて軽く左右にふって軽く水を切る程度でOK！しぼったり上下にトントンするとしょっぱくなる原因に。
- 3
ラップをふんわりかけてレンジ600wで6分加熱する。蒸し大豆を加えて混ぜ粗熱を取る。
- 4
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質問
作ってみた!
- 796463
2022/11/13 11:09
ここ最近お弁当のおかずに重宝してます！ さっと作れるので助かってます - 332555
2022/07/06 10:03
煮物がレンジで作れて簡単でした♡しかも美味しかったです
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント