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*高野豆腐とひじきと大豆の煮物*作り置きに!

30
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2019.03.15

分類副菜

調理時間: 30分(戻し時間は除く。)

ID373617

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ホッとする定番の煮物です^ ^
作り置きにも!

薬膳効果
☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進

☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

煮もの 両手鍋 味醂 大豆 ヘルシー 高野豆腐 ひじき おふくろの味 簡単 にんじん 定番 だし汁 豆腐 和食
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材料4人分
高野豆腐 3枚
長ひじき 10g
人参 1/2本
大豆(水煮) 120g
A
だし汁 300cc
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 大さじ1.5
A
醤油 大さじ2
作り方
Point!
長ひじきを使いましたが、芽ひじきでも^ ^お好みでどうぞ!
  1. 高野豆腐→約50度のお湯に10分つけて戻し、絞ってひと口大に切る。

    長ひじき→水に浸けて戻す。

    人参→食べやすい大きさの細切り。
  2. 鍋にA

    だし汁 300cc、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1.5、醤油 大さじ2

    を煮立て、高野豆腐、長ひじき、人参、大豆(水煮)を入れ、落し蓋をして、弱火で30分煮たら出来上がり!
18 202
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