副菜
＊高野豆腐とひじきと大豆の煮物＊作り置きに！
投稿日2019/03/15
更新日2019/03/15
調理時間30分(戻し時間は除く。)
ホッとする定番の煮物です^ ^ 作り置きにも！ 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 高野豆腐3枚
- 長ひじき10g
- 人参1/2本
- 大豆(水煮)120g
- Aだし汁300cc
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
長ひじきを使いましたが、芽ひじきでも^ ^お好みでどうぞ！
- 準
高野豆腐→約50度のお湯に10分つけて戻し、絞ってひと口大に切る。 長ひじき→水に浸けて戻す。 人参→食べやすい大きさの細切り。
- 1
鍋にA だし汁300cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2を煮立て、高野豆腐、長ひじき、人参、大豆(水煮)を入れ、落し蓋をして、弱火で30分煮たら出来上がり！
レシピID
373617
質問
作ってみた!
- サクちゃん
2024/04/01 17:11
ひじきの煮物はいつもこのレシピです😊 とっても美味しい安定の味です👌✨ いつもガンモなども入れています😋 - yucacooks
2021/09/17 11:57
高野豆腐、薄揚げもで作りましたがどちらも美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございます🙏✨ - n
2020/10/29 16:11
大豆を枝豆で作りました！味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)