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副菜

*高野豆腐とひじきと大豆の煮物*作り置きに!

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  • 30戻し時間は除く。

ホッとする定番の煮物です^ ^ 作り置きにも! 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

材料4人分

  • 高野豆腐
    3枚
  • 長ひじき
    10g
  • 人参
    1/2本
  • 大豆(水煮)
    120g
  • A
    だし汁
    300cc
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1.5
  • A
    醤油
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    高野豆腐→約50度のお湯に10分つけて戻し、絞ってひと口大に切る。 長ひじき→水に浸けて戻す。 人参→食べやすい大きさの細切り

  • 1

    鍋にA だし汁300cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2を煮立て、高野豆腐、長ひじき、人参、大豆(水煮)を入れ、落し蓋をして、弱火で30分煮たら出来上がり!

ポイント

長ひじきを使いましたが、芽ひじきでも^ ^お好みでどうぞ!

作ってみた!

  • 349549
    349549

    2025/01/23 20:46

    ひじきを切らしていて、切り昆布で代用しましたが、とても簡単でおいしかったです。 干し椎茸も入れました。 さつまあげなど、色々アレンジもできそう。 うちの定番レシピになると思います。 ステキなレシピありがとうございました。
    349549の作ってみた!投稿(*高野豆腐とひじきと大豆の煮物*作り置きに!)
  • サクちゃん
    サクちゃん

    2024/04/01 17:11

    ひじきの煮物はいつもこのレシピです😊 とっても美味しい安定の味です👌✨ いつもガンモなども入れています😋
    サクちゃんの作ってみた!投稿(*高野豆腐とひじきと大豆の煮物*作り置きに!)
  • yucacooks
    yucacooks

    2021/09/17 11:57

    高野豆腐、薄揚げもで作りましたがどちらも美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございます🙏✨
  • y
    y

    2020/10/29 16:11

    大豆を枝豆で作りました!味付け最高!!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!
    yの作ってみた!投稿(*高野豆腐とひじきと大豆の煮物*作り置きに!)

質問

  • 1228339
    1228339

    2025/02/26

    日持ちどのくらいしますか?
松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師

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