副菜
＊高野豆腐とひじきと大豆の煮物＊作り置きに！
投稿日2019/03/15
更新日2019/03/15
調理時間30分(戻し時間は除く。)
お気に入り
（1769）
ホッとする定番の煮物です^ ^ 作り置きにも！ 薬膳効果 ☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進 ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料4人分
- 高野豆腐3枚
- 長ひじき10g
- 人参1/2本
- 大豆(水煮)120g
- Aだし汁300cc
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
長ひじきを使いましたが、芽ひじきでも^ ^お好みでどうぞ！
- 準
高野豆腐→約50度のお湯に10分つけて戻し、絞ってひと口大に切る。 長ひじき→水に浸けて戻す。 人参→食べやすい大きさの細切り。
- 1
鍋にA だし汁300cc、みりん大さじ1、砂糖大さじ1.5、醤油大さじ2を煮立て、高野豆腐、長ひじき、人参、大豆(水煮)を入れ、落し蓋をして、弱火で30分煮たら出来上がり！
レシピID
373617
「作り置き」の基礎
「ひじき」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（2件）- Yukahira
2021/09/17 11:57
高野豆腐、薄揚げもで作りましたがどちらも美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございます🙏✨ - n
2020/10/29 16:11
大豆を枝豆で作りました！味付け最高！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。