副菜
レンジで簡単☆高野豆腐のふわふわ煮物。
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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高野豆腐の戻しも煮込みもレンジにお任せ。味がしっかり染みた高野豆腐の煮物がレンジだけで作れます。あと一品や作り置きにも。
材料（高野豆腐2枚分）
- 高野豆腐2枚
- 砂糖大さじ1
- 水200cc
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1
作り方
ポイント
・最初に砂糖、続いて他の調味料を足して加熱するのがポイントです。最初から全ての調味料を入れてレンジにかけてもふわふわにはなりませんのでご注意を。 ・耐熱容器が無い場合は深めの耐熱皿＋ラップで代用できます。
- 1
耐熱容器に乾燥したままの高野豆腐を入れてひたひたになる位の水（分量外）を入れて600wのレンジで1分加熱する。
- 2
加熱後、容器に水を入れて冷ます。触れる温度になったら高野豆腐の水気をぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。
- 3
再び耐熱容器に高野豆腐を入れ、砂糖と分量の水を加える。容器の蓋をずらしてのせて（蓋はしません）600wのレンジで3分加熱。
- 4
加熱後A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加えて蓋無しで600wのレンジで5分加熱。
- 5
高野豆腐の上下を返し、更に蓋無しで600wのレンジで5分加熱する。
- 6
加熱後容器の中の水分がほぼなくなった状態になればOKです。（盛り付けたりすると煮汁が出てきます）
レシピID
469800
質問
作ってみた!
5869162023/10/15 11:48
お鍋で作るとパサパサになるけど こんなに簡単にふわふわの高野豆腐が作れて 感激してます♪ 美味しいレシピありがとうございました😭
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「高野豆腐」の基礎
- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&5歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、なるべく手間なく、でも美味しさも忘れずに。お料理初心者さんやお料理が苦手な方でもこれなら作れそう!と思ってもらえるよう、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
