レンジで簡単☆高野豆腐のふわふわ煮物。

材料（高野豆腐2枚分）

• 高野豆腐
  2枚
• 砂糖
  大さじ1
• 水
  200cc
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1

作り方

• 1

  耐熱容器に乾燥したままの高野豆腐を入れてひたひたになる位の水（分量外）を入れて600wのレンジで1分加熱する。

  
• 2

  加熱後、容器に水を入れて冷ます。触れる温度になったら高野豆腐の水気をぎゅっと絞り、食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  再び耐熱容器に高野豆腐を入れ、砂糖と分量の水を加える。容器の蓋をずらしてのせて（蓋はしません）600wのレンジで3分加熱。

  
• 4

  加熱後A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、和風顆粒だし小さじ1を加えて蓋無しで600wのレンジで5分加熱。

  
• 5

  高野豆腐の上下を返し、更に蓋無しで600wのレンジで5分加熱する。

  
• 6

  加熱後容器の中の水分がほぼなくなった状態になればOKです。（盛り付けたりすると煮汁が出てきます）

  

ポイント

・最初に砂糖、続いて他の調味料を足して加熱するのがポイントです。最初から全ての調味料を入れてレンジにかけてもふわふわにはなりませんのでご注意を。 ・耐熱容器が無い場合は深めの耐熱皿＋ラップで代用できます。

作ってみた！

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