大豆と野菜のトマト煮

25

2019.10.27

分類主菜

調理時間: 25分

ID 381690

JURI | Chef JA

シンプルごはん - ヴィーガン&ベジタリアンレシピ

茹で大豆と野菜をトマト缶で煮たシンプルなおかずです。そのままでも、サンドイッチに挟んだり、パスタのソースにしたり。使い道が幅広い、作りおきしておくと便利なレシピです。

    材料4人分
    玉ねぎ 1個
    じゃがいも 2個
    人参 1本
    高野豆腐 1カップ
    茹で大豆 1カップ
    ニンニク 1片
    小さじ1
    コンソメ 小さじ1
    トマト缶 1缶(400g)
    塩胡椒 少々
    炒め用油 大さじ1
    作り方
    Point!
    鍋はストウブ20cmを使用しています。茹で大豆は大豆水煮でも大丈夫です。
    高野豆腐は普通のサイズのものでも大丈夫です、また、高野豆腐の代わりにお好きなお肉で代用しても大丈夫です。
    1. にんにくはみじん切り、その他野菜は全て1cmぐらいの角切りにする。高野豆腐は水で戻し、同じく1cmぐらいの角切りにする。
    2. 鍋に炒め用油を引き、弱火でニンニクを炒める
    3. にんにくの良い香りがしてきたら、中火で野菜を玉ねぎ→人参→じゃがいもの順に炒める
    4. 少し炒めてから、高野豆腐、茹で大豆、塩、コンソメ、トマト缶を加え、全体を混ぜ、沸騰させる
    5. 沸騰したら、蓋をして弱火にし、8−10分煮込む
    6. 蓋を開け、野菜が柔らかくなっていたら、最後に塩胡椒をして味を調整する
    1 23
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「高野豆腐 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。