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大豆と鶏肉のトマト煮込み【冷凍・作り置き】

15

2019.02.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID372103

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

材料はシンプルなのに、奥深い味わい。
大豆入りなので栄養価も高く、身体に嬉しいトマト煮込みです。

具材を炒めて後は調味料を加えて、
コトコト煮込むだけ。

煮込み料理 フライパン 汁物 大豆の水煮 時短 煮込み シニア 鶏肉 鶏もも肉 もも肉 トマト缶 冷凍作り置き 作り置きおかず 玉ねぎ スープ 子供 簡単 トマト 作り置き 冷凍おかず つくりおき ヘルシー ブランチ

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材料4人分
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ 1個(230g)
鶏もも肉 1枚(300g)
大さじ1
しめじ 1/2袋(100g)
大豆の水煮 1袋(150g)
A
トマト缶 1缶(400g)
A
ウスターソース・砂糖 各大さじ2
A
300cc
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・鶏もも肉に酒を揉み込む事で、煮込んでもやわらかくなり臭みも取れます。
  1. 玉ねぎは薄切り、大豆の水煮はザルに上げて洗い水気をきる。
    しめじは石づきを取り、小房に分ける。
  2. 鶏もも肉は一口大に切り、酒を揉み込む。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。
  4. 鶏もも肉に焼き色がついたら裏返し、
    しめじと大豆の水煮を加えて、サッと炒める。
  5. A

    トマト缶 1缶(400g)、ウスターソース・砂糖 各大さじ2、水 300cc

    を加え、沸騰したら中火で10分蓋をして煮て、
    味をみて塩こしょうで味を整える。
  6. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して鍋かレンジで温める。
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コメント・感想 Comment
Nobuko Takaya さん
2020.04.06 19:54

少し砂糖の量が多くて甘さがとても気になりました。好みでしょうが、私の場合大さし1くらいでいいようです。

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.04.07 14:57:49

Nobuko Takavaさんこんばんは。せっかくお試し頂いたのに、お口に合わなかったようで申し訳ありません。貴重なご意見ありがとうございました。

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