癖になる味♪大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込み
投稿日2022/09/05
更新日2022/09/05
調理時間15分
子供時代給食でも出てきた、大豆と豚肉と野菜の煮込み。見た目は地味なのですが食べると癖になる味なんです＾＾一見子供が苦手な食材が詰まってるように思いますが、好きになる人続出です＾＾大豆と人参、ピーマン、玉ねぎ、豚肉をケチャップ味で煮込んでいます。大豆と野菜の旨味が詰まっています！
材料4人分
- フジッコ 蒸し大豆1パック(100g)
- ピーマン2個
- 玉ねぎ（中）1/4個(80g)
- 人参1/4本(50g)
- 豚肉切り落とし70g
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ2(36g)
- Aコンソメキューブ1/2個
- A塩小さじ1/5
- A砂糖小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A水150ml
作り方
ポイント
野菜とお肉を切って、蒸し大豆と煮こむだけなので簡単です！ #フジッコタイアップ
- 準
主な材料
- 1
玉ねぎ（中）は1cm角、人参は拍子切り、ピーマンは種を取り7cm幅に切る。 豚肉切り落としは3cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れ、１を2～3分程炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらA ケチャップ大さじ2、コンソメキューブ1/2個、塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、水150mlを入れ全体を混ぜる。
- 4
沸騰したらフジッコ 蒸し大豆と豚肉を入れさっと混ぜ、蓋をして中弱火で5～6分程煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなっていたら火を止める。（蓋をしたまま10分程置くと味が馴染みます。）
- 6
蒸し大豆を使うと水切り不要で、すぐ使えて便利です！ ※ミニサイズの懐かしのお鍋によそいました。何だか給食を思い出します＾＾
- 7
とにかく、食べてみるとわかる癖になる味なんです！ 苦手な野菜もこれで食べれるきっかけになればいいな♪
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質問
作ってみた!
- La gelatina
2022/10/28 16:49
こんにちは😃 ワァー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪早速見てみまーす。 ありがとうございます😂 - La gelatina
2022/10/27 17:12
こんにちは😃 本当、子供の頃の給食を思い出しますね (๑˃̵ᴗ˂̵)大根に野菜に豚肉をケチャップで煮込む懐かしさを感じながら美味しく頂きました。🤣大豆🫘メニューの給食といえばこちらのレシピとは別に、 ★大豆(豆)を胡麻をつけて揚げてあるレシピを子供の頃給食で食べた記憶があります。みりんと醤油と何か甘い調味料で味付けしてあった記憶があります。★ 桃咲マルクさんの大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込みを作って食べたら★から★までの大豆を揚げた懐かしのレシピも食べてみたくなりました。再現レシピありますでしょうか❓ 長々とすみません🙏🙇♀️ この度は、素敵なレシピありがとうございます😭
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。