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癖になる味♪大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込み

副菜

癖になる味♪大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込み
  • 投稿日2022/09/05

  • 調理時間15

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子供時代給食でも出てきた、大豆と豚肉と野菜の煮込み。見た目は地味なのですが食べると癖になる味なんです^^一見子供が苦手な食材が詰まってるように思いますが、好きになる人続出です^^大豆と人参、ピーマン、玉ねぎ、豚肉をケチャップ味で煮込んでいます。大豆と野菜の旨味が詰まっています!

材料4人分

  • フジッコ 蒸し大豆
    1パック(100g)
  • ピーマン
    2個
  • 玉ねぎ(中)
    1/4個(80g)
  • 人参
    1/4本(50g)
  • 豚肉切り落とし
    70g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • A
    ケチャップ
    大さじ2(36g)
  • A
    コンソメキューブ
    1/2個
  • A
    小さじ1/5
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    150ml

作り方

ポイント

野菜とお肉を切って、蒸し大豆と煮こむだけなので簡単です! #フジッコタイアップ

  • 主な材料

    工程写真
  • 1

    玉ねぎ(中)は1cm角、人参は拍子切り、ピーマンは種を取り7cm幅に切る。 豚肉切り落としは3cm幅に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れ、1を2~3分程炒める。

    工程写真
  • 3

    野菜がしんなりしたらA ケチャップ大さじ2、コンソメキューブ1/2個、塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、水150mlを入れ全体を混ぜる。

    工程写真
  • 4

    沸騰したらフジッコ 蒸し大豆と豚肉を入れさっと混ぜ、蓋をして中弱火で5~6分程煮込む。

    工程写真
  • 5

    野菜が柔らかくなっていたら火を止める。(蓋をしたまま10分程置くと味が馴染みます。)

    工程写真
  • 6

    蒸し大豆を使うと水切り不要で、すぐ使えて便利です! ※ミニサイズの懐かしのお鍋によそいました。何だか給食を思い出します^^

    工程写真
  • 7

    とにかく、食べてみるとわかる癖になる味なんです! 苦手な野菜もこれで食べれるきっかけになればいいな♪

    工程写真
レシピID

444203

「大豆」の基礎

「豚肉」の基礎

「にんじん」の基礎

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桃咲マルク
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桃咲マルク

プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将(2年連続)・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと2人での対談を実現。3人の子供がいる5人家族です。

「料理家」という働き方 Artist History