副菜
癖になる味♪大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込み
15分
子供時代給食でも出てきた、大豆と豚肉と野菜の煮込み。見た目は地味なのですが食べると癖になる味なんです＾＾一見子供が苦手な食材が詰まってるように思いますが、好きになる人続出です＾＾大豆と人参、ピーマン、玉ねぎ、豚肉をケチャップ味で煮込んでいます。大豆と野菜の旨味が詰まっています！
材料4人分
- フジッコ 蒸し大豆1パック(100g)
- ピーマン2個
- 玉ねぎ（中）1/4個(80g)
- 人参1/4本(50g)
- 豚肉切り落とし70g
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ2(36g)
- Aコンソメキューブ1/2個
- A塩小さじ1/5
- A砂糖小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A水150ml
作り方
下準備
主な材料
- 1
玉ねぎ（中）は1cm角、人参は拍子切り、ピーマンは種を取り7cm幅に切る。 豚肉切り落としは3cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れ、１を2～3分程炒める。
- 3
野菜がしんなりしたらA ケチャップ大さじ2、コンソメキューブ1/2個、塩小さじ1/5、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、水150mlを入れ全体を混ぜる。
- 4
沸騰したらフジッコ 蒸し大豆と豚肉を入れさっと混ぜ、蓋をして中弱火で5～6分程煮込む。
- 5
野菜が柔らかくなっていたら火を止める。（蓋をしたまま10分程置くと味が馴染みます。）
- 6
蒸し大豆を使うと水切り不要で、すぐ使えて便利です！ ※ミニサイズの懐かしのお鍋によそいました。何だか給食を思い出します＾＾
- 7
とにかく、食べてみるとわかる癖になる味なんです！ 苦手な野菜もこれで食べれるきっかけになればいいな♪
作ってみた！
La gelatina2022/10/28 16:49
こんにちは😃 ワァー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪早速見てみまーす。 ありがとうございます😂- La gelatina
2022/10/27 17:12
こんにちは😃 本当、子供の頃の給食を思い出しますね (๑˃̵ᴗ˂̵)大根に野菜に豚肉をケチャップで煮込む懐かしさを感じながら美味しく頂きました。🤣大豆🫘メニューの給食といえばこちらのレシピとは別に、 ★大豆(豆)を胡麻をつけて揚げてあるレシピを子供の頃給食で食べた記憶があります。みりんと醤油と何か甘い調味料で味付けしてあった記憶があります。★ 桃咲マルクさんの大豆と野菜と豚肉のケチャップ煮込みを作って食べたら★から★までの大豆を揚げた懐かしのレシピも食べてみたくなりました。再現レシピありますでしょうか❓ 長々とすみません🙏🙇♀️ この度は、素敵なレシピありがとうございます😭
