副菜
とっても簡単！高野豆腐の煮物
20分
戻さず簡単！煮たった煮汁に入れて煮るだけ。あと一品欲しい時や、タンパク質を補いたい時にも重宝するメニューです。たっぷり出汁を含んだ高野豆腐はとっても優しい味。乾物なのでストックしておくと便利です。
作り方
- 1
フライパンに水５００ml、白だしを入れて煮立て、高野豆腐を並べ入れる。
- 2
一度上下を返し、フタをして弱火で１５分煮る。
- 3
煮上がったら好みで食べやすく切り、あればゆでた青菜を添える。
ポイント
高野豆腐は必ず煮立った煮汁に入れましょう。フタをして弱火で煮るとふっくらと仕上がります。 高野豆腐を切ってから煮たい場合は、水につけて水気を絞ってから食べやすく切って煮ましょう。私は切らずに大きなまま煮ていますが、箸で簡単に切れるほどふっくらと煮えていますので、切る手間のない手軽なこちらの方法もおすすめです。また、はじめから小さく切ったものも売られているので、そちらを利用してもいいかと思います。 冷めたらゆでた青菜を一緒につけておくと美味しいです。
レシピID：391263
更新日：2020/05/08
投稿日：2020/05/08
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