とっても簡単！高野豆腐の煮物

20分

6

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.08

分類副菜

調理時間： 20分

ID391263

根本美保

料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん

戻さず簡単！煮たった煮汁に入れて煮るだけ。あと一品欲しい時や、タンパク質を補いたい時にも重宝するメニューです。たっぷり出汁を含んだ高野豆腐はとっても優しい味。乾物なのでストックしておくと便利です。

小さなおかずフライパン和食作り置きタンパク質高野豆腐煮もの常備菜簡単豆腐ヘルシー乾物

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材料

	高野豆腐	５枚
	白だし	大さじ４

作り方

Point!

高野豆腐は必ず煮立った煮汁に入れましょう。フタをして弱火で煮るとふっくらと仕上がります。高野豆腐を切ってから煮たい場合は、水につけて水気を絞ってから食べやすく切って煮ましょう。私は切らずに大きなまま煮ていますが、箸で簡単に切れるほどふっくらと煮えていますので、切る手間のない手軽なこちらの方法もおすすめです。また、はじめから小さく切ったものも売られているので、そちらを利用してもいいかと思います。冷めたらゆでた青菜を一緒につけておくと美味しいです。

フライパンに水５００ml、白だしを入れて煮立て、高野豆腐を並べ入れる。
一度上下を返し、フタをして弱火で１５分煮る。
煮上がったら好みで食べやすく切り、あればゆでた青菜を添える。

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