料理研究家・国際中医薬膳師の季節のごはん by根本美保

根本美保のレシピ一覧

生クリーム不要！卵をまるごと使ったカルボナーラ
- 2020年6月11日 11:54
- 主食
- 10分
麺料理パスタ麺料理簡単シンプル短時間卵スパゲッティカルボナーラベーコンチーズパルメザンチーズ

卵黄や生クリーム、チーズのたっぷり入った濃厚カルボナーラはもちろん美味しいですが、こちらはイタリア風の生クリームを使わないカルボナーラです。卵も全卵を使っているので、卵白が余ることもなく、生クリー...

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シャキッと甘くておいしい！モロッコいんげんのごまマヨソース
- 2020年6月1日 11:46
- 副菜
- 5分
モロッコインゲン副菜シンプルすりごまマヨネーズヘルシー簡単野菜のおかず

夏が旬のモロッコいんげんは、さやいんげんの仲間です。幅広く平べったい形で、長さが20センチほどあります。甘みがあり、シャキシャキした食感で、食べ応えもあり色々な料理に使えます。疲労回復にもおすすめ！

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覚えておきたい　基本のすし飯
- 2020年5月31日 14:30
- 主食
- 5分
ごはん簡単下ごしらえごはんすし酢米酢基本すし飯

基本のすし飯の作り方です。覚えておくと、ちらし寿司、手巻き寿司、海苔巻き、いなり寿司…なんでも作れます。美味しいすし飯のポイントを押さえて丁寧に説明しました！

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さっぱりお肉に本格にんにくダレがおいしい！雲白肉
- 2020年5月30日 14:00
- 主菜
- 15分
中華料理がっつり花椒シナモン八角スパイス五香粉簡単ヘルシー豚肉さっぱりスタミナしゃぶしゃぶにんにくきゅうりお肉のおかず

しっとりと柔らかくゆでた豚肉ときゅうりに、にんにくのきいた中華のタレをかけて。雲白肉とは本来は塊の豚肉を柔らかくゆでて薄切りにするのですが、今回は手軽にしゃぶしゃぶ用肉を使います。ささっとできるボ...

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レンジで簡単！ひき肉と豆腐の皿蒸し
- 2020年5月29日 11:45
- 主菜
- 15分
レンジお肉のおかず簡単ヘルシー時短ひき肉鶏ひき肉豆腐木綿豆腐蒸し物電子レンジ電子レンジ

材料を混ぜて電子レンジでチン！だけの簡単皿蒸しです。鶏肉と豆腐でタンパク質たっぷり。油も使わないのでヘルシーです。コリコリとしたキクラゲの食感がおいしい！

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シャキシャキの食感！おかひじきの白和え
- 2020年5月28日 11:40
- 副菜
- 15分
おかひじきねりごま白和え豆腐和風和え物ヘルシー野菜のおかず

シャキシャキとした食感が特徴のおかひじきは１年中出回っている野菜ですが、４〜６月が露地物の旬。あまりなじみのない方もいるかもしれませんが、栄養も豊富で調理も簡単。味にもクセがないので、色々な料理に...

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さっと和えるだけでおいしい！さば缶と春菊のサラダ
- 2020年5月26日 11:30
- 副菜
- 5分
野菜のおかず簡単ヘルシー時短缶詰サラダパワーサラダ春菊さば缶

生の春菊は意外とクセがなく、爽やかでとてもおいしいです。春菊はその良い香りで自律神経を整え、目が疲れた時やイライラ、めまいなどがあるときにもおすすめです。さばも血や気を補い栄養満点なので、パワーの...

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なめらかクリーミ！クリームチーズとポテトのサラダ
- 2020年5月25日 11:41
- 副菜
- 10分
野菜のおかず簡単ポテトサラダクリームチーズ時短電子レンジおつまみパンに合うお酒に合うじゃがいも

柔らかく蒸したじゃがいもとクリームチーズの相性抜群の簡単ポテトサラダです。じゃがいもは粗くつぶして食感を楽しんだり、よくつぶしてなめらかでクリーミーな感じを味わうのも、どちらもおすすめ！

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【ささっと１人前レシピ】なす、ピーマン、ひき肉のナポリタン
- 2020年5月24日 11:13
- 主食
- 15分
スパゲッティ合びき肉麺料理ナポリタンケチャップパスタピーマンひき肉なす簡単麺料理フライパン

ちょっと変わった作り方ですが、仕上げにスパゲッティーを味のついた具と一緒に煮ることで中まで味がしみ、もっちりとした食感になります！

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ごはんが進む！なすのしょうが焼き
- 2020年5月23日 11:37
- 主菜
- 10分
野菜のおかず簡単ヘルシーなすしょうが野菜のおかず野菜料理ベジタリアン時短しょうが焼きおつまみご飯が進む

油がしみてトロトロに焼けたなすは、本当においしくてついつい食べすぎてしまいます！肉で作ることが多いしょうが焼きですが、なすだけで作るしょうが焼きも超おすすめです。夏に旬を迎えるなすは、しょうがと...

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