副菜
なめらかクリーミ！クリームチーズとポテトのサラダ
10分
柔らかく蒸したじゃがいもとクリームチーズの相性抜群の簡単ポテトサラダです。じゃがいもは粗くつぶして食感を楽しんだり、よくつぶしてなめらかでクリーミーな感じを味わうのも、どちらもおすすめ！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を洗ってキッチンペーパーに包んでからラップで包み、電子レンジ強（５００w）で５分ほど加熱する
- 2
小ネギは小口切りにする。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて粗くつぶし、A 塩小さじ1/2、酢小さじ１、オリーブ油小さじ１をからめる。
- 4
クリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 5
器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、小ネギを散らす。
ポイント
じゃがいもはキッチンペーパーに包んでからラップで包んで電子レンジにかけると、水滴で水っぽくならず上手にできます。じゃがいものレンジタイムは３００gに合わせてあるので、じゃがいもの大きさに合わせて調節してください。じゃがいもを柔らかく蒸すのが美味しさのポイントなので、竹串をさしてまだ固ければ、柔らかくなるまで追加でレンジにかけてください。 じゃがいもは熱いうちに皮をむいてつぶし、下味をつけるのがポイント！熱くて触るのが大変なので、フォークで刺して、キッチンペーパーを使って皮をむくとやりやすいですよ（工程３の写真）。
レシピID：392398
更新日：2020/05/25
投稿日：2020/05/25
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