アボカドとクリームチーズの塩昆布ポテサラ

材料2人分

• アボカド
  1個
• じゃがいも
  大1個
• クリームチーズ
  約30g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩昆布
  ひとつまみ
• A
  いりごま
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1(２倍濃縮のものを使用)

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水でよく洗い汚れを完全に落とし、一口大にきる。

  
• 1

  じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分半加熱する。

  
• 2

  アボカドは半分に切り、皮を剥く。約1cm角に切る。クリームチーズも約1cm角に切る。

  
• 3

  【工程1】のボウルのラップを取りじゃがいもを熱いうちにフォークなどで潰し、粗熱をとる。

  
• 4

  アボカド、クリームチーズ、A マヨネーズ大さじ2、塩昆布ひとつまみ、いりごま大さじ1、めんつゆ小さじ1を加えて全体をよく混ぜる。

  
• 5

  お皿に盛りつける。（お好みで更にいりごまを上から振りかける）

  

ポイント

じゃがいもはつぶす際に少しごろっと感を残すと食べ応えがあります。

作ってみた！

質問